雪梨麻黄瘦肉汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:06:47浏览量（）
美味粥汤：雪梨麻黄瘦肉汤
雪梨麻黄瘦肉汤是一道健康美味的汤品。精选上等雪梨、优质瘦肉和麻黄，经过精心熬制，汤色清亮，香气四溢。雪梨的清甜滋润，麻黄的宣肺止咳，与瘦肉的鲜嫩相得益彰。每一口都能品尝到食材的鲜美与营养，尤其适合干燥季节饮用，能够润肺止咳，清热解毒。此外，该汤品还具有舒缓情绪、增强体质的功效。快来品尝这道融合了自然之美的养生佳品，让身心在清爽的汤汁中得到滋养与放松。
雪梨麻黄瘦肉汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
雪梨麻黄瘦肉汤的制作材料：
主料：雪梨2个,南,北杏各12克,麻黄8克（中药店均有售）,猪瘦肉200克,蜜枣3个,如甜食下冰糖,咸食下生姜2片和盐。
雪梨麻黄瘦肉汤的特色：
民间曰：“秋燥润肺梨为先。”医界认为，梨是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还广泛，它有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。现代营养学亦认为，它所含的丰富糖类有果糖和葡萄糖，具保肝、助消化、促进食欲的作用。而中药麻黄有开宣肺气外散风寒、内平喘咳、下通水道等功效；蜜枣却有温中益气、益肺止咳的作用。与猪瘦肉合而为汤，能清热降火、润肺止咳，是秋燥日之靓汤。
教您雪梨麻黄瘦肉汤怎么做，如何做雪梨麻黄瘦肉汤才好吃
雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。（咸食则与生姜一起）下瓦煲，加水2000毫升（8碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。
雪梨麻黄瘦肉汤配料及功效--雪梨麻黄瘦肉汤特色
雪梨麻黄瘦肉汤是一道特色汤品，其配料主要包括雪梨、麻黄、瘦猪肉以及一些辅助食材。以下是具体的配料及功效：
配料：
1. 雪梨：具有生津润燥、清热化痰的功效，对缓解干燥、咳嗽等症状有帮助。
2. 麻黄：主要功效是宣肺平喘、利水消肿，对于治疗风寒感冒引起的咳嗽、气喘有良好效果。
3. 瘦猪肉：富含蛋白质和多种微量元素，具有补虚养身、滋阴润燥的作用。
4. 生姜：能温中散寒、解表发汗，增加汤品的温热感。
5. 葱白：能通阳发表、祛风散寒，提升汤品的辛散作用。
6. 枸杞子：滋补肝肾、益精明目，为汤品增添甜味的同时提供营养价值。
功效：
润肺止咳：雪梨的生津润燥作用有助于缓解干咳无痰或痰少难咳的症状。
宣肺平喘：麻黄的宣肺平喘功效对于治疗哮喘、咳嗽等呼吸系统疾病有显著效果。
滋阴补虚：瘦猪肉的滋阴补虚作用能够增强身体免疫力，改善体虚乏力。
温中散寒：生姜、葱白等调料能够温中散寒，驱散体内寒气，使汤品更加温和。
滋补肝肾：枸杞子的滋补肝肾功效有助于提高身体的抗病能力和延缓衰老。
食用建议：
雪梨麻黄瘦肉汤口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，麻黄具有一定的刺激性，不宜过量食用，以免引起心悸、血压升高等不良反应。此外，对于有特定疾病或体质的人群，在食用前最好咨询医生或营养师的建议。
如何做雪梨麻黄瘦肉汤才好吃
要制作美味的雪梨麻黄瘦肉汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
瘦肉（如瘦猪肉、瘦牛肉等）：300克
雪梨：2个
麻黄：5克
枸杞：适量
生姜：几片
盐：适量
步骤：
1. 准备材料：
将瘦肉切成薄片或小块。
雪梨去皮去核，切成小块。
麻黄清洗干净，用清水浸泡半小时以去除杂质。
生姜切片备用。
2. 焯水：
将切好的瘦肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺盐，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。
捞出瘦肉，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 煮汤：
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的瘦肉，再加入生姜片。
大火煮开后转小火，慢慢炖煮约30分钟，让瘦肉变得酥软。
4. 加入雪梨和麻黄：
将切好的雪梨块和浸泡好的麻黄放入锅中，继续小火炖煮。
炖煮约20分钟，让雪梨和麻黄的味道充分融入汤中。
5. 调味：
根据个人口味加入适量盐调味，继续炖煮几分钟。
最后加入枸杞，继续炖煮几分钟后关火。
6. 出锅：
关火后，将汤盛入碗中，趁热享用。
小贴士：
瘦肉可以选择五花肉或瘦肉，但要注意去除肥油。
雪梨的甜度会影响汤的整体口感，可以根据个人喜好调整雪梨的用量。
麻黄的使用量不宜过多，以免苦味过重，影响口感。
这样制作出来的雪梨麻黄瘦肉汤，汤汁鲜美，雪梨的清甜与麻黄的微苦相得益彰，瘦肉酥软，非常适合冬季饮用。
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