东海夫人炖猪手的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:06:16浏览量（）
美味粥汤：东海夫人炖猪手
东海夫人炖猪手，是一道备受推崇的美味佳肴。精选上等猪手，搭配精心熬制的汤底，每一口都散发着浓郁的香气。猪手肉质鲜嫩，经过长时间的炖煮，肉质酥软，入口即化。汤汁醇厚，汇聚了多种调料的精华，味道鲜美且富有层次感。东海夫人炖猪手不仅口感绝佳，而且营养丰富，具有滋补养生的功效。无论是作为日常家常菜还是宴客佳肴，都能让人回味无穷。快来品尝这道美味粥汤，感受东海夫人的匠心独运吧！
东海夫人炖猪手的做法
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
东海夫人炖猪手的制作材料：
主料：猪蹄500克,淡菜适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。
教您东海夫人炖猪手怎么做，如何做东海夫人炖猪手才好吃
1.猪蹄去净毛，洗净剁块，焯水至断血，取出洗净。
2.淡菜热水涨发后去杂质。
3.原料下锅，加调料炖至猪蹄酥烂脱骨即成。
东海夫人炖猪手的制作要诀：淡菜涨发不宜用冷水，涨发时可加入黄酒。
东海夫人炖猪手配料及功效--东海夫人炖猪手特色
美味粥汤：东海夫人炖猪手
配料：
1. 猪手500克
2. 老抽、生抽适量
3. 料酒、姜片、葱段适量
4. 八角、桂皮、香叶各少许
5. 冰糖适量（可选）
6. 清水适量
7. 盐适量
功效：
1. 美容养颜：猪手富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹产生。
2. 补肾强身：猪手是滋阴补肾的佳品，适合肾虚者食用。
3. 补气养血：猪手含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够补充身体所需营养，改善气血不足。
4. 促进消化：猪手的质地较软，易于消化吸收，适合消化不良或食欲不振者食用。
5. 增强免疫力：猪手中的蛋白质和微量元素有助于增强机体抵抗力。
东海夫人炖猪手特色：
1. 选用东海海域的猪手：东海海域的猪手肉质鲜美、紧实，且富含海洋元素，具有独特的风味。
2. 独特的炖煮工艺：采用传统的炖煮方法，将猪手与各种调料和药材一同炖煮，使猪手充分吸收汤汁的味道，达到味透汁浓的效果。
3. 丰富的营养搭配：除了猪手本身外，还加入了多种中药材和调料，使得炖出的猪手不仅味道鲜美，而且营养丰富。
4. 适合各类人群食用：无论是年轻人还是老年人，无论是体质虚弱还是需要滋补的人群，都可以放心食用。
在享受美食的同时，也要注意适量食用，避免过量摄入带来的不适。
如何做东海夫人炖猪手才好吃
要制作美味的东海夫人炖猪手，您可以按照以下步骤进行：
材料
猪手：500克
姜：几片
葱：2根
料酒：适量
冰糖：适量（可选）
盐：适量
清水：适量
步骤
1. 准备材料：
将猪手清洗干净，去掉多余的毛发和杂质。
姜切片，葱切段。
2. 焯水：
将猪手放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒。
大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。
捞出猪手，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
3. 炖煮：
锅中加入适量的清水，放入焯过水的猪手和姜片。
大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时。
根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮至猪手变得酥烂。
4. 调味：
炖煮至猪手软烂后，加入适量的盐调味。
继续炖煮几分钟，让盐充分渗透进猪手中。
5. 出锅：
关火前撒上葱段，增加香味。
将炖好的东海夫人炖猪手盛入盘中，趁热享用。
小贴士
猪手的处理：猪手在焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。
炖煮时间：根据猪手的大小和质地，炖煮时间会有所不同，建议多尝试几次，找到最适合的口感。
调味品：冰糖可以根据个人口味适量添加，用于增加甜味和色泽。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的东海夫人炖猪手！
KEY: 炖猪手
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