白果马蹄猪肚汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:06:07浏览量（）
美味粥汤：白果马蹄猪肚汤
白果马蹄猪肚汤是一道营养丰富的汤品。精选新鲜猪肚，搭配爽脆马蹄和香糯白果，炖煮而成。汤色清澈，味道鲜美。白果富含蛋白质和多种微量元素，具有润肺益肾的功效；马蹄则能清热解毒，利水通便；猪肚则能补气养血，健脾胃。这道汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、气血不足的朋友。喝上一口，仿佛能感受到大自然的馈赠，让人心旷神怡。快来尝尝这碗美味又健康的粥汤吧！
白果马蹄猪肚汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
白果马蹄猪肚汤的制作材料：
主料：白果80克,腐竹80克,猪肚一个,马蹄15个,姜二片。
教您白果马蹄猪肚汤怎么做，如何做白果马蹄猪肚汤才好吃
1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。
2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。
3、煲二个半小时...
白果马蹄猪肚汤配料及功效--白果马蹄猪肚汤特色
白果马蹄猪肚汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括白果、马蹄、猪肚以及适量的配料如姜片、葱段等。以下是该汤品的配料及功效：
配料：
白果：又称银杏果，具有润肺止咳、平喘止血、涩肠止泻等功效。
马蹄：即荸荠，具有清热利尿、消肿排脓、清热解毒等作用。
猪肚：即猪的胃部，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补虚损、健脾胃的功效。
姜片：用于去腥增香。
葱段：提升汤品的香气。
功效：
1. 润肺止咳：白果中的黄酮类物质具有很好的润肺效果，适合咳嗽痰多的人群食用。
2. 清热解毒：马蹄和姜片都有清热解毒的作用，有助于清除体内热毒。
3. 补虚健脾：猪肚含有丰富的蛋白质和微量元素，能够滋补身体，改善脾胃功能。
4. 利水消肿：马蹄具有利水消肿的作用，对于水肿、小便不利有一定的帮助。
5. 增强免疫力：白果、马蹄和猪肚中的多种营养成分都有助于增强人体免疫力。
特色：
口感丰富：白果的软糯、马蹄的清脆、猪肚的鲜嫩，搭配姜片的微辣和葱段的香气，使得整道汤品口感层次分明。
营养均衡：这道汤品包含了多种食材，营养丰富且均衡，适合各个年龄段的人群食用。
适合季节性饮用：冬季饮用此汤，不仅可以驱寒暖胃，还能预防和治疗因天气寒冷引起的感冒、咳嗽等症状。
总之，白果马蹄猪肚汤以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了很多人喜爱的汤品之一。
如何做白果马蹄猪肚汤才好吃
要制作美味的白果马蹄猪肚汤，可以按照以下步骤进行：
材料
猪肚：1个
白果：20颗
马蹄：10颗
枸杞：适量
冰糖：适量
盐：适量
步骤
1. 准备材料：
将猪肚清洗干净，切成适当大小的块状。
白果去壳，取出果肉，洗净备用。
马蹄去皮，洗净备用。
枸杞用清水浸泡备用。
2. 处理猪肚：
将猪肚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
3. 煮汤：
在锅中加入适量的清水，放入处理好的猪肚块。
加入适量的冰糖，继续煮沸。
慢慢倒入白果和马蹄，继续煮沸。
4. 调味：
根据个人口味加入适量的盐调味。
继续煮沸后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直到猪肚熟烂。
5. 加入枸杞：
最后加入泡好的枸杞，继续煮5-10分钟。
6. 出锅：
关火，捞出猪肚和白果，猪肚切片，放入碗中。
浇上煮好的汤汁即可享用。
小贴士
猪肚的腥味较重，可以提前用料酒和姜片腌制一段时间，去除腥味。
煲汤时火候要掌握好，先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美。
可以根据个人喜好加入一些其他配料，如红枣、莲子等，增加口感和营养。
KEY: 猪肚
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