双冬肉丝豆腐羮的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:06:05浏览量（）
美味粥汤双冬肉丝豆腐羮
这道美食将三种截然不同的食材巧妙融合，呈现出丰富的口感与营养。鲜美的肉丝爽滑可口，冬瓜的清爽与香菇的鲜香交织在一起，为这道汤羹增添了几分清新。豆腐的细腻口感与汤汁的醇厚相得益彰，让人回味无穷。此外，双冬的搭配更是独具匠心，冬瓜的清热解毒功效与香菇的滋补强身功能完美结合，既美味又健康。煮成的一碗热腾腾的粥汤，不仅能够暖胃，更能滋养身心，实乃夏日消暑的佳品。快来品尝吧，让这道美味粥汤双冬肉丝豆腐羮为您的味蕾带来全新的体验！
双冬肉丝豆腐羮的做法
菜系及功效：美味粥汤
双冬肉丝豆腐羮的制作材料：
主料：冬笋八十克,冬菇四只,猪瘦肉一百二十克,豆腐二块,盐一茶匙,生抽,生粉各一茶匙,粟粉半汤匙,水二汤匙,清水五碗,花生油少许。
教您双冬肉丝豆腐羮怎么做，如何做双冬肉丝豆腐羮才好吃
冬菇浸软洗净，与冬笋分别切丝；猪肉切丝，下生抽、生粉拌匀；豆腐每块剁开成十六件方块烧热砂锅，下花生油，略爆肉丝，下双冬和豆腐，加清水推匀，调味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉，埋芡即成。
贴士: 凡是做汤羮，以马蹄粉勾芡为好。
双冬肉丝豆腐羮配料及功效--双冬肉丝豆腐羮特色
美味粥汤双冬肉丝豆腐羮配料及功效
配料：
1. 冬瓜：富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、利尿消肿。
2. 冬菇（干香菇或鲜香菇）：提供丰富的多糖类物质，增强免疫力，促进消化。
3. 猪肉丝：优质蛋白质来源，提供能量和必需氨基酸。
4. 豆腐：高蛋白、低脂肪，富含钙质和铁质，有助于补中益气、养血壮骨。
5. 姜片：温中散寒，促进消化。
6. 葱花：增加风味，促进食欲。
7. 盐：调味。
8. 鸡精或味精（可选）：提升鲜味。
功效：
1. 冬瓜：有利尿消肿、清热解毒的作用，适合水肿、高血压患者食用。
2. 冬菇：增强免疫力，促进消化，含有多种对人体有益的酶类。
3. 猪肉丝：提供优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于身体修复和增长。
4. 豆腐：富含钙质和铁质，有助于预防骨质疏松和贫血，同时也有助于调节血压。
5. 姜片：温中散寒，对于胃寒、风寒感冒有一定的缓解作用。
6. 葱花：增加食物的香气，促进食欲。
7. 盐：调味，提升口感。
双冬肉丝豆腐羮特色：
这道羮结合了冬瓜的清爽、冬菇的鲜香、猪肉丝的醇厚和豆腐的细腻，口感丰富，营养均衡。通过精心搭配，不仅能够满足味蕾的需求，还能提供全面的营养，适合各个年龄段的人群食用。特别是对于需要清热解毒、增强免疫力的人群，以及正在减肥和控制饮食的人群，这道羮是一个不错的选择。
烹饪建议：
1. 将冬瓜去皮切块，冬菇提前泡发备用。
2. 猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。
3. 豆腐切成小块，用油煎至两面金黄备用。
4. 锅中加入适量清水，放入冬瓜、冬菇、猪肉丝和豆腐，加入姜片和葱花，大火煮开后转小火慢炖。
5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁浓郁即可出锅。
这样一道美味又健康的双冬肉丝豆腐羮就完成了，既美味可口，又能滋补身体。
如何做双冬肉丝豆腐羮才好吃
要制作美味的粥汤双冬肉丝豆腐羮，你可以按照以下步骤进行：
材料
猪肉（瘦肉或五花肉）：适量，切成细丝
冬瓜：适量，去皮切丁
香菇：适量，提前泡发并切丁
豆腐：适量，切成小块
姜片：适量
葱花：适量
盐、胡椒粉、鸡精等调味料
步骤
1. 准备食材
将猪肉切成细丝，放入碗中加入少许盐、胡椒粉和生抽拌匀腌制10分钟。
冬瓜去皮切丁，香菇提前泡发并切丁，豆腐切成小块。
2. 煮粥
在锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到粥开始变稠。
3. 炖煮
将腌制好的肉丝放入锅中，用中小火慢慢炖煮至肉丝变色且无粉红色。
加入冬瓜丁和香菇丁，继续炖煮10分钟左右。
4. 加入豆腐
将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，使其均匀受热。
继续炖煮5-10分钟，直到豆腐熟透且汤汁浓郁。
5. 调味
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
如果喜欢，可以撒上一些葱花增加香气。
6. 出锅装盘
关火，将炖好的粥汤双冬肉丝豆腐羮盛入碗中，趁热享用。
小贴士
猪肉选择瘦肉或五花肉，这样炖出来的肉丝更加嫩滑。
冬瓜和香菇的选择可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他蔬菜如胡萝卜、豌豆等增加营养和口感。
煲粥时火候要掌握好，避免煮得过稠或过稀。
豆腐在下锅前可以用开水焯一下，这样可以去除豆腥味并增加口感。
按照以上步骤，你可以制作出美味可口的粥汤双冬肉丝豆腐羮。希望你喜欢！
肠粉机如何蒸米粉好吃 孕妇可以吃元贝蒸粉丝吗 山药鸡蛋糯米粉蒸糕做法 咳嗽可以吃蒸的猪心吗 怎样蒸虾酱面糊好吃窍门 蒸鸭片鱼咋蒸啊好吃 大螃蟹要怎么蒸好吃呢 蒸冬瓜虾仁做法大全 阑尾手术后可以吃蒸鸭蛋吗 湖南蒸菜怎样用蒸盘好吃 蒸橙子水止咳的做法 带鱼和鸭蛋怎么蒸好吃 大小米蒸米饭怎么蒸的好吃 早上吃蒸倭瓜好吗减肥吗 减肥蒸菜可以吃吗会胖吗 广元蒸凉面好吃做法窍门 蒸洋葱排骨简单做法 蒸鳕鱼放番茄酱吗宝宝吃 蒸花糕用多少枣好吃 可以空腹吃蒸南瓜吗
