菠萝鸡汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:05:14浏览量（）
美味粥汤菠萝鸡汤
美味粥汤菠萝鸡汤，是一道充满热带风情的健康汤品。选用嫩鸡为主料，搭配菠萝和多种蔬菜熬制而成。汤色金黄，口感鲜美，清甜不腻。鸡肉鲜嫩多汁，与菠萝的酸甜味相映成趣，令人回味无穷。此外，加入的枸杞、红枣等食材，更是提升了汤的营养价值。这道汤不仅适合家庭日常食用，还能在亲朋好友聚会时作为一道拿手好菜上桌。它既美味又健康，是夏日消暑的绝佳选择，让人在品尝美食的同时，也能感受到生活的美好。
菠萝鸡汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
菠萝鸡汤的制作材料：
主料：鸡脯肉克,菠萝250克,猪油15克,姜丝,细盐,料酒,香油,干淀粉各少许。
菠萝鸡汤的特色：
鲜香不腻。
教您菠萝鸡汤怎么做，如何做菠萝鸡汤才好吃
1、菠萝削皮，用盐水浸泡片刻，切成扇形片；鸡脯肉片成薄片，用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上浆。
2、汤锅置火上烧热，放入猪油，用文火将姜丝炒片刻，放入鸡片，用旺火炒一下，加菠萝片再炒，然后放细盐和清水，盖好锅盖，待汤烧开，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
菠萝鸡汤配料及功效--菠萝鸡汤特色
菠萝鸡汤是一道特色甜品，其配料主要包括鸡肉、菠萝、姜片、蒜末、葱花以及调料等。以下是菠萝鸡汤的配料及功效：
配料：
1. 鸡肉：一般使用鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，低脂肪。
2. 菠萝：新鲜菠萝含有丰富的果酸和维生素C，能增加食欲，帮助消化。
3. 姜片：去腥增香，提升鸡汤的口感。
4. 蒜末：增加一丝微辣味，提升风味。
5. 葱花：提升香气，使整道菜肴更加诱人。
6. 香菜（可选）：增添一丝清新味道。
调料：
1. 盐：调味基础。
2. 白胡椒粉：提升鸡肉的鲜味。
3. 糖：平衡酸甜口感。
4. 料酒：去腥增香。
5. 生抽：上色提味。
6. 鸡精或味精（可选）：提升整体鲜味。
功效：
1. 菠萝富含维生素C和果酸，有助于增强免疫力，促进铁的吸收，还有解酒的效果。
2. 鸡肉富含蛋白质和多种微量元素，具有补中益气、养血安神的功效。
3. 姜片和蒜末能去腥增香，同时姜片还有驱寒的作用。
4. 整道菜肴口感丰富，酸甜适中，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
此外，菠萝鸡汤还具有以下特色：
1. 口感层次丰富：鸡肉的鲜嫩与菠萝的酸甜相互交织，再加上姜片、蒜末和葱花的点缀，使得整道菜肴口感层次丰富，令人回味无穷。
2. 营养丰富：鸡肉搭配菠萝和多种调料，不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。
3. 气味芳香：菠萝的清香与姜片的微辣相互融合，散发出令人陶醉的香气，让人食欲大增。
总之，菠萝鸡汤以其独特的配料组合和丰富的功效，成为了众多美食爱好者的最爱之一。
如何做菠萝鸡汤才好吃
菠萝鸡汤是一道美味的菜肴，其特点是口感鲜美、营养丰富。以下是制作菠萝鸡汤的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉 500克
2. 菠萝 1个
3. 番茄 2个
4. 洋葱 1个
5. 大蒜 3瓣
6. 生姜 1小块
7. 青椒 1个
8. 红椒 1个
9. 香茅草 1把
10. 鸡肉高汤 500毫升
11. 酱油 适量
12. 盐 适量
13. 糖 适量
14. 青柠汁 适量
15. 椰浆 适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状。
2. 菠萝去皮，切成小块。
3. 番茄和洋葱切块，大蒜和生姜切末，青椒和红椒切丝。
4. 烧一锅热水，将鸡肉焯水去血沫，捞出备用。
5. 烧一锅热油，放入大蒜和生姜末炒香。
6. 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。
7. 倒入切好的番茄、洋葱、青椒和红椒丝，翻炒均匀。
8. 加入香茅草，继续翻炒均匀。
9. 倒入鸡肉高汤，加入适量的酱油、盐、糖和青柠汁，搅拌均匀。
10. 将菠萝块加入锅中，翻炒均匀。
11. 将火候调至中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30-40分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。
12. 最后，加入椰浆，搅拌均匀，炖煮5分钟。
13. 关火，将菠萝鸡汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：
1. 鸡肉焯水可以去掉血沫和杂质，使炖出来的汤更加清澈。
2. 菠萝和椰浆的加入，既增加了口感的层次感，又使汤汁更加浓郁。
3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
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