鲍汁虾包翅的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:05:13浏览量（）
美味粥汤鲍汁虾包翅
美味粥汤鲍汁虾包翅，是一道极具品味的中华料理。精选上等海鲜，搭配秘制鲍汁，熬制成浓郁醇厚的汤底，为这道菜品增添了无限风味。虾包翅更是别具一格，外酥里嫩，虾肉鲜美，每一口都是满满的幸福感。此外，粥汤的清爽与虾包翅的醇厚相互映衬，让人回味无穷。无论是亲朋好友聚餐还是高端商务宴请，这道美味粥汤鲍汁虾包翅都能让您感受到中华美食的魅力，是品味与身份的完美象征。
鲍汁虾包翅的做法
菜系及功效：美味粥汤
工艺：蒸
鲍汁虾包翅的制作材料：
主料：基围虾2只,虾仁100克,鱼翅50克,鲍汁,菜心适量。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,鸡汤各适量。
教您鲍汁虾包翅怎么做，如何做鲍汁虾包翅才好吃
1.基围虾剪须留尾，去壳待用；鱼翅发好，用鸡汤煨制。
2.虾仁制蓉，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
3.虾蓉制球，把留尾基围虾塞入，上笼蒸3分钟至熟，放入盘内，再放入焯熟的菜心，上面放鱼翅，淋上鲍汁即可。
鲍汁虾包翅的制作要诀：蒸的时间不可太长，不然肉质易老影响口感。
鲍汁虾包翅配料及功效--鲍汁虾包翅特色
鲍汁虾包翅的特色在于其独特的配料组合以及所呈现出的丰富口感和营养价值。以下是关于鲍汁虾包翅的配料、功效以及特色介绍：
配料
1. 鱼翅：鱼翅是鲍汁虾包翅的主要成分，由鲨鱼鳍加工而成，富含胶原蛋白和多种氨基酸。
2. 虾仁：选用活虾仁，确保鲜美和口感滑嫩。
3. 鲍鱼：鲍鱼是一种名贵的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
4. 花胶：花胶是鱼翅的一种替代品，同样富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和滋润。
5. 鸡汤：用于炖煮鱼翅和虾仁，增加鲜味和营养价值。
6. 调料：包括盐、味精、鸡精、姜片等，用于提升整体口感。
功效
1. 鱼翅：富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和滋润，延缓衰老。
2. 虾仁：富含蛋白质、微量元素和多种维生素，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。
3. 鲍鱼：含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，具有滋阴润燥、养肝明目的功效。
4. 花胶：同样富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和滋润，改善关节健康。
5. 鸡汤：富含多种氨基酸和矿物质，有助于滋补身体、增强体力。
特色
1. 口感丰富：鲍汁虾包翅将鱼翅、虾仁、鲍鱼等多种食材巧妙地融合在一起，呈现出丰富的口感层次。
2. 营养价值高：各种食材的营养成分相互补充，使得鲍汁虾包翅具有较高的营养价值。
3. 独特风味：鲍汁的鲜美与虾仁的鲜嫩相结合，再点缀以鲍鱼的醇厚，使得这道菜品风味独特、令人回味无穷。
4. 制作工艺考究：鲍汁虾包翅的制作过程需要经过多道工序和精细的烹饪技巧，确保每一口都能品尝到食材的精华。
总之，鲍汁虾包翅以其独特的配料组合、丰富的口感和营养价值以及独特的风味成为了众多美食爱好者的首选之一。
如何做鲍汁虾包翅才好吃
材料
精瘦猪肉：200克
鸡胸肉：150克
虾仁：200克
燕麦：适量
枸杞：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或鸡高汤：适量
蒜末：适量
姜末：适量
鲍鱼汁：适量
水淀粉：适量
步骤
1. 准备食材
将猪肉、鸡胸肉和虾仁分别剁成肉末。
枸杞用清水浸泡备用。
2. 腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、水淀粉和少许生抽（可选）拌匀，腌制15-20分钟。
3. 煮粥
在锅中加入适量水，放入燕麦片，大火煮沸后转小火煮至燕麦片变软。
加入适量的鸡精或鸡高汤，继续煮沸。
4. 加入肉末
将腌好的虾仁和其他肉末（猪肉和鸡胸肉末）分次加入粥中。
继续用小火煮至肉末熟透，粥汤浓郁。
5. 加入调料
加入蒜末和姜末，炒香。
倒入适量的鲍鱼汁，继续煮沸。
最后加入泡好的枸杞，煮1-2分钟即可关火。
调味建议
根据个人口味，可以适量调整盐、白胡椒粉和鸡精的用量。
如果喜欢浓郁的鲍鱼汁味道，可以适量增加鲍鱼汁的用量。
注意事项
煮粥时火候要掌握好，避免煮得过稠或过稀。
虾仁腌制时间不宜过长，以免肉质变老。
可以根据个人喜好添加其他配料，如蔬菜丁、蘑菇等，增加口感和营养。
这样制作出来的粥汤鲍汁虾包翅，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
KEY: 鲍汁虾包翅
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