薄荷雪耳羹的做法

美味粥汤薄荷雪耳羹

薄荷雪耳羹，是一道清新又营养的甜品。以雪耳为主料，搭配新鲜薄荷叶，口感丝滑，香气宜人。在熬制过程中，雪耳的胶质与薄荷的清凉完美融合，呈现出层次丰富的味道。每一口都能品尝到薄荷的清凉爽口和雪耳的细腻柔滑。此外，这款甜品还加入了冰糖，使得口感更加甘甜。无论是夏日炎炎还是冬日寒冷，一碗薄荷雪耳羹都能带给你温暖与清爽，是消暑解渴的绝佳选择。快来尝尝吧，让这款美味又健康的甜品陪伴你度过每一个美好时光！

薄荷雪耳羹的做法

菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧

薄荷雪耳羹的制作材料：

主料：冬瓜50克,草鱼100克,枸杞子,马蹄,银耳,蛋清,薄荷叶各适量。

调料：高汤,盐,味精,胡椒粉,水淀粉各适量。

教您薄荷雪耳羹怎么做，如何做薄荷雪耳羹才好吃

1.冬瓜、草鱼、马蹄均切粒，分别焯水待用。

2.锅中放入高汤、原料烧开，调味勾芡，装盘。

薄荷雪耳羹配料及功效--薄荷雪耳羹特色

薄荷雪耳羹

配料：

雪耳（银耳）：20克

薄荷叶：几片

红枣：5颗

枸杞：一小把

冰糖：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

清水：适量

功效：

1. 润肺止咳：雪耳富含天然植物性胶质，具有润肺作用，搭配薄荷可帮助缓解咳嗽、痰多等症状。

2. 清热解毒：薄荷性凉，有清热解毒的功效，适合夏季饮用。

3. 养颜美容：雪耳和枸杞的结合有助于滋润肌肤，改善肤色不均。

4. 健脾养胃：红枣和冰糖的搭配可以滋补脾胃，促进消化吸收。

5. 提神醒脑：薄荷具有提神醒脑的作用，适合在午后或工作时饮用。

薄荷雪耳羹特色：

1. 清新口感：薄荷的清凉与雪耳的滑嫩相结合，口感清新爽口。

2. 营养丰富：除了传统的滋补食材外，还添加了红枣和枸杞，营养更加全面。

3. 简单易做：配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常饮用。

4. 适合各种体质：薄荷雪耳羹性质平和，适合不同体质的人群食用。

制作方法：

1. 将雪耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。

2. 薄荷叶清洗干净，切成小段；红枣去核洗净；枸杞用清水浸泡备用。

3. 锅中加入适量清水，放入雪耳、红枣和薄荷段，大火煮沸后转小火煮20分钟。

4. 加入适量冰糖调味，再淋入水淀粉勾芡，最后撒上枸杞即可出锅。

饮用人群：

适合干燥季节或需要润肺止咳、清热解毒的人群饮用，也适合养生保健、美容养颜的人群食用。但脾胃虚寒、腹泻的人群应适量饮用。

如何做薄荷雪耳羹才好吃

要制作美味粥汤薄荷雪耳羹，可以按照以下步骤进行：

材料

糯米

雪耳（银耳）

薄荷叶

枸杞

红枣

冰糖

清水

步骤

1. 准备材料：

将糯米提前浸泡2-3小时，以便煮熟时更加软糯。

雪耳提前泡发，去除根部，撕成小朵。

薄荷叶洗净，切成小段。

红枣去核洗净。

枸杞用清水浸泡备用。

2. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的糯米和冰糖。

大火烧开后转小火，不断搅拌，防止粘底。

煮至粥体浓稠，大约需要40分钟到1小时。

3. 加入其他材料：

将泡发好的雪耳、洗净的红枣和切好的薄荷叶加入粥中。

继续小火煮10-15分钟，让所有材料充分融合。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的枸杞和冰糖。

继续煮至冰糖完全溶解，粥的味道更加甜美。

5. 出锅装碗：

关火，将粥汤倒入碗中。

可以根据个人喜好撒上一些薄荷叶作为装饰。

小贴士

粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。

薄荷叶在煮粥过程中会释放出清新的香气，不需要额外添加薄荷精。

可以根据季节和个人喜好添加其他配料，如百合、莲子等。

这样制作出来的薄荷雪耳羹既有糯米的香甜，又有雪耳的滑嫩，薄荷的清香，非常适合冬季食用。

KEY: 雪耳羹

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