家常罗宋汤的做法

家常罗宋汤

罗宋汤，一道色香味俱佳的家常汤品。选用新鲜的西红柿、洋葱、胡萝卜等蔬菜，搭配牛肉或猪肉，炖煮成浓郁的汤底。汤中融入了番茄的酸甜与牛肉的鲜香，口感醇厚且富有层次感。

此外，加入适量的粉条，让汤更加滑嫩。煮熟后，撒上葱花点缀，一碗热腾腾、香气扑鼻的罗宋汤就完成了。它不仅营养丰富，而且适合各个年龄段的人群食用。无论是寒冷的冬日还是温暖的春日，一碗热腾腾的罗宋汤都能给人带来满满的幸福感。

家常罗宋汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

家常罗宋汤的制作材料：

主料：卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根（最好是红肠）。听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油,盐,糖适量备用。

家常罗宋汤的特色：

这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。

教您家常罗宋汤怎么做，如何做家常罗宋汤才好吃

先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。

家常罗宋汤配料及功效--家常罗宋汤特色

家常罗宋汤是一道深受人们喜爱的汤品，其配料丰富多样，口感鲜美，营养丰富。以下是家常罗宋汤的特色配料及其功效：

配料：

1. 猪肉：富含蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。

2. 土豆：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。

3. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛健康有益，还能增强免疫力。

4. 洋葱：含有前列腺素A和其他营养成分，有助于降低血压、预防血栓形成。

5. 芹菜：富含维生素P和矿物质，有助于降低血压、清热解毒。

6. 西红柿：含有丰富的番茄红素和维生素C，有助于抗氧化、抗衰老。

7. 香菜：具有独特的香气和药用价值，有助于消食下气、温中散寒。

8. 盐：调味品，适量添加以调整汤品的口感。

功效：

1. 增强免疫力：多种配料如猪肉、土豆、胡萝卜等富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病侵袭。

2. 促进消化：土豆、胡萝卜等食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 抗氧化：西红柿中的番茄红素和胡萝卜中的β-胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。

4. 降低血压：芹菜、洋葱等食材中的某些成分具有辅助降低血压的作用，对于高血压患者有一定的帮助。

5. 清热解毒：香菜等食材具有清热解毒的功效，有助于排除体内热毒，保持身体健康。

总之，家常罗宋汤以其独特的配料和丰富的功效，成为了很多人喜爱的汤品之一。在享受美味的同时，还能为身体提供必要的营养和保健效果。

如何做家常罗宋汤才好吃

要制作美味的家常罗宋汤，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

番茄：2个，中等大小

胡萝卜：1根

洋葱：1个

土豆：2-3个

红菜头（甜菜）：适量，用于调色

牛肉或猪肉高汤：500毫升

芹菜：2根

大蒜：3瓣

香叶：2片

洋葱：1个（用于煮罗宋汤底）

盐、胡椒粉、糖：适量

黄油或植物油：适量

面粉：少许（可选）

烹饪步骤：

1. 准备食材：

番茄、胡萝卜、土豆和洋葱切块。

西芹洗净切段。

大蒜和洋葱切末。

红菜头去皮切块，但保留一些切碎的用于装饰。

2. 煮制罗宋汤底：

在锅中加入黄油或植物油，加热至中火。

加入洋葱末和大蒜末，炒香。

倒入切好的番茄块，炒至番茄软烂出汁。

加入胡萝卜块、土豆块和红菜头块，继续翻炒几分钟。

倒入牛肉或猪肉高汤，加入香叶和适量的盐、胡椒粉、糖调味。

大火烧开后转小火慢煮30分钟左右，让汤底充分融合并浓缩。

3. 加入芹菜段：

在汤底煮好后，加入切好的西芹段，煮约5分钟。

根据个人口味可以加入一些切碎的洋葱增加口感。

4. 调味与装盘：

调整盐、胡椒粉和糖的用量，根据个人喜好调整汤的味道。

关火，用漏网捞出多余的蔬菜残渣。

将罗宋汤倒入碗中，撒上切碎的红菜头作为装饰。

现在你可以享用美味的家常罗宋汤了！根据个人口味，你还可以在汤中加入一些豆腐块或蛋片，增加口感和营养。

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

甲亢可以吃酸菜炒肉吗 腰果西芹红菜头怎么炒 肉丝炒豇豆怎么做好吃 粉肠炒猪肝做法云南做法 鸡蛋番茄炒茴香怎么炒好吃 家常炒包菜肉丝怎么炒 香菇炒鸡肉先炒什么好吃 黄鱼籽炒黄瓜可以吃吗 年糕炒乌鸡卷怎么炒好吃 来姨妈炒的菜可以吃吗 韭菜炒豆芽炒干豆腐做法 白菜苔炒葱花怎么炒好吃 清炒生菜的做法简单 腊肉炒火腿丝怎么炒好吃 木耳能一起炒的吃吗 榨菜粒炒辣椒怎么炒 炒卷心菜虾米怎么炒 角瓜切成长条丝怎么炒 最好吃的炒春笋做法 大葱炒肉片怎么炒嫩