茶树菇山鸡汤的做法

美味粥汤：茶树菇山鸡汤

茶树菇山鸡汤，是一道营养丰富、滋味鲜美的佳肴。精选上等鸡肉，搭配清香四溢的茶树菇，共同炖煮成汤。汤色清澈透亮，鸡肉鲜嫩多汁，茶树菇则散发着淡淡的菌香。每一口都充满了山野的清新与鸡肉的醇厚，令人回味无穷。此外，茶树菇还富含多种营养成分，具有滋补养生的功效。无论是冬季寒冷，还是夏日炎炎，一碗热腾腾的茶树菇山鸡汤都能为你带来温暖与舒适，让你在品尝美食的同时，也滋养了身心。

茶树菇山鸡汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖

茶树菇山鸡汤的制作材料：

主料：茶树菇50克,山鸡1只。

调料：高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

教您茶树菇山鸡汤怎么做，如何做茶树菇山鸡汤才好吃

1.茶树菇泡发，用高汤煲入味。

2.山鸡焯水，切块待用。

3.锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖1.5小时左右即可。

茶树菇山鸡汤配料及功效--茶树菇山鸡汤特色

茶树菇山鸡汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：

配料：

1. 鸡肉：富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有补中益气、养血安神的作用。

2. 茶树菇：是一种食用菌类，含有丰富的多糖、氨基酸、蛋白质以及多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗肿瘤等功效。

3. 姜片：能去腥增香，同时温中散寒，对胃寒、风寒感冒有一定食疗效果。

4. 葱段：可增加汤品的香味，促进食欲，还有解表散寒的作用。

5. 盐：调味品，能提升汤品的口感。

茶树菇山鸡汤的特色：

1. 营养丰富：茶树菇山鸡汤融合了鸡肉的营养和茶树菇的保健功能，具有很高的营养价值。

2. 口感鲜美：鸡肉嫩滑，茶树菇爽口，搭配姜片和葱段的香气，使得整道汤品味道鲜美。

3. 增强免疫力：茶树菇中的多糖具有显著的免疫调节作用，有助于提高人体免疫力。

4. 滋补养身：鸡肉和茶树菇的搭配能够滋补身体，适合气血不足、产后虚弱等人群食用。

做法：

1. 将鸡肉洗净切块，茶树菇清洗干净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火慢炖约1小时，待鸡肉熟烂后加入茶树菇继续炖煮。

4. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可出锅享用。

总之，茶树菇山鸡汤凭借其丰富的配料和独特的风味，成为了众多美食爱好者的心头好。

如何做茶树菇山鸡汤才好吃

要制作美味的粥汤茶树菇山鸡汤，可以按照以下步骤进行：

材料

山鸡：1只（约1500克）

茶树菇：适量（约200克）

姜：几片

枸杞：一小把（约30克）

盐：适量

白胡椒粉：少许

鸡精或味精：少许（可选）

清水：适量

香葱：适量（用于装饰）

步骤

1. 准备食材：

山鸡清洗干净，切成块状。

茶树菇清洗干净，去根部，切成适当长度。

姜切片，枸杞洗净备用。

2. 焯水处理山鸡：

将山鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

捞出山鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炖煮汤底：

在锅中加入足够量的清水，放入焯过水的山鸡块。

加入姜片，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮约1小时，让山鸡充分入味。

4. 加入茶树菇和枸杞：

将洗净的茶树菇和枸杞加入锅中。

继续小火慢炖30分钟左右，让茶树菇和枸杞的营养充分融入汤中。

5. 调味：

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉。

如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入少许鸡精或味精。

6. 出锅装盘：

汤汁浓郁，食材熟透后即可关火。

撒上适量香葱末作为装饰。

小贴士

山鸡的骨头和肉相连，炖煮时可以适当延长时间，让汤汁更加浓郁。

茶树菇的口感鲜嫩，炖煮时不易过久，以免失去营养。

可以根据个人口味加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，增加滋补效果。

按照以上步骤，你可以制作出一锅美味营养的茶树菇山鸡汤，享受美味与健康的同时，也能为家人带来温暖与关怀。

KEY: 茶树菇

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