什锦素珍羹的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:04:36浏览量（）
美味粥汤什锦素珍羹
美味粥汤什锦素珍羹，是一道色香味俱佳的素食佳肴。精选多种蔬菜，如胡萝卜、南瓜、豆芽等，搭配上香浓的米粥，煮成一碗营养丰富的汤羹。每一口都能品尝到蔬菜的清新与米粥的绵软，口感细腻，令人回味无穷。此外，羹中还巧妙地融入了多种滋补食材，如枸杞、红枣等，既增加了营养价值，又使得口感更加丰富。这道美食适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和养生保健者。它不仅能够满足味蕾的需求，更能为身体带来健康与活力。
什锦素珍羹的做法
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
什锦素珍羹的制作材料：
主料：胡萝卜50克,金针菇50克,白菜梗50克,姬菇50克。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。
教您什锦素珍羹怎么做，如何做什锦素珍羹才好吃
1.胡萝卜打片切成丝，金针菇一改三，白菜梗、姬菇切成丝。
2.锅中放入原料、高汤，调味，烧开，勾芡即可。
什锦素珍羹配料及功效--什锦素珍羹特色
什锦素珍羹是一道以多种蔬菜和豆制品为主要原料的素食甜品，其配料丰富多样，口感细腻，营养丰富。以下是什锦素珍羹的特色配料及其功效：
配料：
1. 豆腐皮：富含大豆蛋白和植物雌激素，有助于降低胆固醇，增强免疫力。
2. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力，增强免疫力。
3. 香菇：含有多种氨基酸和香菇多糖，有助于提高免疫力，延缓衰老。
4. 海带丝：富含碘和多种矿物质，有助于调节甲状腺功能，促进新陈代谢。
5. 金针菇：含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
6. 豆芽：富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒，保持皮肤健康。
7. 香菜：具有独特的香气和药用价值，有助于消食化气，增进食欲。
8. 枸杞：富含多种氨基酸和微量元素，有助于滋补肝肾，明目润肺。
功效：
1. 增强免疫力：什锦素珍羹中的多种食材富含多种维生素、矿物质和植物化学物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
2. 促进消化：蔬菜和豆制品中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3. 调节血压：海带丝和香菇中富含钾元素，有助于调节体内血压水平，预防高血压。
4. 美容养颜：胡萝卜、豆芽和枸杞等食材富含维生素C和抗氧化物质，有助于清除自由基，淡化色斑，保持皮肤弹性和光泽。
5. 滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的功效，对于肝肾不足引起的头晕、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。
总之，什锦素珍羹是一道美味又健康的素食甜品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做什锦素珍羹才好吃
材料
粳米或小米
胡萝卜
香菇
豆腐皮
黑木耳
香菜
姜片
枸杞
盐
鸡精或鸡高汤（可选）
香油（可选）
步骤
1. 准备材料：
将胡萝卜、香菇、豆腐皮、黑木耳提前洗净切丁。
如果使用鸡高汤，可以提前煮好并过滤掉杂质。
香菜洗净切碎备用。
2. 煮粥：
在锅中加入适量的水，放入粳米或小米，大火煮沸后转小火熬煮。
煮至粥稠烂时，加入姜片继续煮几分钟以去腥味。
3. 调味：
根据个人口味加入适量的盐调味。
如果使用鸡高汤，可以在粥快熬好的时候倒入，搅拌均匀，再继续煮一会儿让味道融合。
4. 加入蔬菜和豆腐：
将切好的胡萝卜丁、香菇丁、豆腐皮丁和黑木耳丁倒入粥中。
继续煮沸后，转小火煮5-10分钟，让蔬菜和豆腐充分煮熟。
5. 出锅装碗：
关火前撒入香菜碎和枸杞增香。
如果喜欢香油的味道，可以在出锅前滴几滴香油增香。
6. 享用：
将煮好的粥汤什锦素珍羹盛入碗中，趁热享用即可。
小贴士
粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。
可以根据季节和个人口味添加不同的蔬菜和配料，比如豌豆、玉米粒、银耳等。
煲汤时火候要掌握好，避免煮干或煮过头。
通过以上步骤，你可以制作出美味可口的粥汤什锦素珍羹。
KEY: 素珍羹
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