油茶面的做法

美味粥汤油茶面——一碗温暖人心的美食

美味粥汤油茶面，是一道充满家宴温馨的汤面。精选上等大米，搭配鲜美肉丝、蔬菜等食材，煮成香浓的粥底。再淋上浓郁的油茶，撒上葱花、香菜，一碗色香味俱佳的粥汤油茶面便呈现在眼前。

油茶面中的油茶富含多种营养成分，具有润肠通便、清热解毒的功效。而肉丝、蔬菜等食材更是为这道汤面增添了丰富的口感和营养价值。无论是寒冷的冬日还是疲惫的午后，一碗美味粥汤油茶面总能带给人温暖与满足。快来品尝吧，让这份家的味道陪伴你度过美好时光！

油茶面的做法

菜系及功效：美味粥汤

油茶面的制作材料：

主料：花生,红豆,绿豆,芝麻

教您油茶面怎么做，如何做油茶面才好吃

1. 清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火

2. 等面炒熟的时候（面会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧？），将面铺向四周，中间放油。

3. 油七成熟时将面搅进油中，翻炒，至油溶于面中。出锅

4. 将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。

5. 另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲。

油茶面配料及功效--油茶面特色

油茶面是一种具有独特风味和丰富营养的食品，其配料主要包括以下几种：

1. 茶叶：油茶面中的茶叶通常选用优质的绿茶或红茶，这些茶叶富含茶多酚、咖啡碱等营养成分，具有提神醒脑、助消化等作用。

2. 花生：花生富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，具有滋补身体、促进食欲等功效。

3. 芝麻：芝麻富含钙、铁、锌等矿物质，以及多种维生素，具有滋补肝肾、润肠通便等作用。

4. 小米：小米富含碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，具有健脾养胃、补中益气等功效。

5. 其他配料：根据不同地区和口味，油茶面还可能添加一些其他配料，如红豆、绿豆、枸杞等，以增加口感和营养价值。

油茶面的功效主要包括以下几点：

1. 提神醒脑：茶叶中的咖啡碱能够刺激中枢神经系统，使人精神振奋，提高注意力和反应速度。

2. 助消化：茶叶中的茶多酚和纤维素等成分可以促进胃肠道蠕动，有助于消化食物。

3. 滋补身体：花生、芝麻、小米等配料富含多种营养成分，能够滋补身体，增强体质。

4. 润肠通便：芝麻中的油脂成分可以润滑肠道，促进排便，有助于预防便秘。

5. 健脾养胃：小米等食材具有良好的健脾养胃作用，有助于改善消化不良等问题。

总之，油茶面是一种营养丰富、口感独特的食品，适合各个年龄段的人群食用。在食用时，可以根据个人口味和需求选择合适的配料，享受美味与健康并存。

如何做油茶面才好吃

要制作美味粥汤油茶面，你可以按照以下步骤进行：

材料：

糯米

粳米

小米

高粱米

花生

栗子

枸杞

红枣

桂圆

冰糖

植物油

步骤：

1. 准备食材：将糯米、粳米、小米、高粱米提前浸泡一晚。同时，将花生煮熟，栗子去壳切小块，红枣去核，桂圆去蒂洗净备用。

2. 煮粥：在大锅中加入适量的水，将浸泡好的糯米、粳米、小米、高粱米放入锅中，大火煮沸后转小火熬煮。期间要不断搅拌，以防粘底。

3. 调味：在熬煮过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，增加甜度。也可以根据个人喜好加入一些其他调料，如枸杞、红枣等。

4. 制作油茶：将炒锅烧热，加入适量的植物油，放入切好的花生，小火慢慢炒香。然后加入切好的栗子块，翻炒均匀。接着加入桂圆肉，继续翻炒几分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味，出锅备用。

5. 组合：将煮好的粥盛入碗中，倒入适量的油茶，搅拌均匀即可食用。

提示和建议：

粥的口感和味道可以通过浸泡时间的长短来调整。浸泡时间越长，粥的口感越软糯。

油茶的口味可以根据个人喜好进行调整。如果不喜欢太甜，可以适量减少冰糖的用量。

在制作油茶时，要注意火候的控制，避免炒糊或炒焦。

希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味可口的粥汤油茶面！

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