双茸羹的做法

美味粥汤双茸羹

美味粥汤双茸羹，是一道营养丰富、口感细腻的佳肴。精选嫩滑的鹿茸与鲍鱼茸，经精心熬制，汤色清亮，味道鲜美。鹿茸富含多种氨基酸和微量元素，具有温补肾阳、强筋健骨的功效；鲍鱼肉质鲜嫩，营养价值极高。两者搭配炖煮，既保留了食材的原汁原味，又相得益彰，使汤品更加美味可口。此外，双茸羹的独特风味还能滋补身体，增强免疫力，是养生保健的理想选择。品尝这道粥汤双茸羹，不仅能满足味蕾的享受，更能带来身心的滋养与呵护。

双茸羹的做法

菜系及功效：美味粥汤

双茸羹的制作材料：

主料：鸡胸肉 冬瓜,鸡蛋清（3个）,咸蛋黄 葱姜,盐,料酒,鸡精,水淀粉

教您双茸羹怎么做，如何做双茸羹才好吃

1、冬瓜去皮，切成块，放进粉碎机中，加上葱姜，放入适量高汤或水，加入一点鸡精和盐，盖上盖打碎，取出装入碗中；

2、把鸡蛋清和鸡胸肉放进粉碎机中，加料酒、鸡精、盐和高汤一起打碎，取出；

3、把冬茸放进锅内，烧热，烧开后勾芡，边搅动边倒入鸡茸，烧开后倒入碗中，撒上咸蛋黄即可。

双茸羹配料及功效--双茸羹特色

双茸羹是一道富有营养且口感丰富的汤品，其配料主要包括水发黑木耳、水发香菇和鸡胸肉。以下是双茸羹的配料及其主要功效：

配料：

1. 水发黑木耳：富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

2. 水发香菇：含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等，有助于增强免疫力、促进消化、降低血脂。

3. 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，富含多种氨基酸，易于消化吸收，具有补脾养胃、强筋壮骨的功效。

功效：

1. 补血养颜：黑木耳和香菇中的铁质丰富，能促进血红蛋白的合成，改善贫血症状，使皮肤红润有光泽。

2. 增强免疫力：香菇中的多种维生素和矿物质有助于增强机体抵抗力，提高人体免疫力。

3. 促进消化：黑木耳和香菇富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 降低血脂：香菇中的膳食纤维和黑木耳中的植物固醇能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

5. 滋补肝肾：鸡胸肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于滋补肝肾，强筋壮骨。

双茸羹特色：

1. 营养丰富：双茸羹集黑木耳、香菇和鸡胸肉等多种食材于一身，营养价值高，适合各类人群食用。

2. 口感鲜美：食材经过精心烹制，口感鲜美，汤汁浓郁，让人回味无穷。

3. 低脂健康：相较于其他高脂肪的汤品，双茸羹低脂健康，适合追求健康饮食的人群。

4. 滋补养生：双茸羹具有滋补肝肾、强筋壮骨等功效，适合体质虚弱、需要调养的人群食用。

总之，双茸羹是一道美味又健康的汤品，既可作为日常饮品，也可作为滋补佳品。

如何做双茸羹才好吃

要制作美味的双茸羹，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

羊肉或牛肉（建议使用羊腿肉）：300克

鲜香菇：150克

蘑菇（可以是金针菇、口蘑等）：150克

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

料酒：适量

鸡精或鸡高汤：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

清水：适量

步骤：

1. 准备食材：

将羊肉或牛肉切成小块，用料酒稍微腌制一下去腥。

香菇和蘑菇清洗干净，切片备用。

2. 烹饪过程：

在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。

将腌制好的肉块放入锅中，用中火煮至肉变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱花爆香。

加入香菇和蘑菇翻炒均匀，然后倒入煮肉的汤汁。

放入煮好的肉块，加入盐、白胡椒粉调味。

转小火慢炖，让汤汁更加浓郁，同时让肉更加入味。这个过程大约需要30分钟到1小时。

3. 勾芡与出锅：

当汤汁变得浓稠时，根据个人口味加入适量的鸡精或鸡高汤提鲜。

最后，用水淀粉勾个薄芡，让汤汁更加滑嫩。

出锅前撒上葱花增香，即可盛出享用。

小贴士：

炖煮的过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。

可以根据个人喜好调整调料的用量，比如增加一些辣椒粉或者花椒粉来提味。

如果喜欢口感丰富一些，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜丁或者土豆丁。

按照这些步骤，你应该能够制作出一碗美味可口的双茸羹。祝你烹饪愉快！

KEY: 双茸羹

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