鱼油枸杞煲羊肝的做法

美味粥汤鱼油枸杞煲羊肝

这道美食将鱼油、枸杞与羊肝巧妙融合，呈现出丰富的营养与独特的风味。羊肝富含蛋白质和铁质，具有补血益肝的功效；鱼油则滋补强身，带来滋润口感；枸杞增添了甜味与微辣，使整道菜品更加美味可口。煲制过程中，食材相互渗透，释放出诱人的香气。品尝时，鲜美的汤汁与滑嫩的羊肝相得益彰，让人回味无穷。不仅适合家常享用，还能为身体提供必要的营养，实乃一道健康佳肴。快来尝试吧，让这道美味粥汤鱼油枸杞煲羊肝成为你餐桌上的新宠！

鱼油枸杞煲羊肝的做法

菜系及功效：美味粥汤

鱼油枸杞煲羊肝的制作材料：

主料：羊肝400克,枸杞子,淮山,精炼深海鱼油各适量。

调料：盐,味精,鸡精,胡椒粉,黄酒,葱,姜,高汤各适量。

教您鱼油枸杞煲羊肝怎么做，如何做鱼油枸杞煲羊肝才好吃

1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。

2.羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。

鱼油枸杞煲羊肝的制作要诀：羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。

鱼油枸杞煲羊肝配料及功效--鱼油枸杞煲羊肝特色

鱼油枸杞煲羊肝是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括鱼油、枸杞、羊肝以及一些辅助食材。以下是鱼油枸杞煲羊肝的特色及其功效：

配料：

鱼油：富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益，有助于降低血脂和抗炎。

枸杞：具有滋补肝肾、明目、润肺等功效，常用于治疗肝肾不足引起的头晕目眩、视力模糊等。

羊肝：富含铁、维生素A等营养成分，有助于补血、保护视力。

姜片：用于去腥增香。

葱段：提升汤品的香气。

盐：调味。

功效：

1. 滋补肝肾：枸杞能够滋补肝肾，适用于肝肾不足的人群。

2. 明目养眼：羊肝富含维生素A，有助于保护视力，特别适合长时间用眼的人群。

3. 补血益气：鱼油和羊肝都能补血，对于气血不足的人群有一定的改善作用。

4. 抗炎抗氧化：鱼油中的Omega-3脂肪酸具有抗炎和抗氧化的作用，有助于减少炎症和对抗自由基。

5. 降低血脂：鱼油有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益。

特色：

营养均衡：鱼油、枸杞和羊肝的组合提供了丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。

口感丰富：姜片和葱段的加入使得汤品味道鲜美，口感丰富。

适合人群广泛：适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肝肾不足、贫血、用眼过度等人群。

做法：

1. 将羊肝洗净切片，用清水浸泡半小时左右以去除血水。

2. 鱼油切小块，枸杞洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮10分钟。

4. 放入羊肝片，继续煮5-10分钟至羊肝熟透。

5. 加入鱼油和枸杞，继续煮5分钟。

6. 根据个人口味加入适量盐调味，即可出锅享用。

请注意，虽然鱼油枸杞煲羊肝具有诸多功效，但高血脂、高胆固醇、肝肾功能不全等患者应在医生指导下适量食用。

如何做鱼油枸杞煲羊肝才好吃

要制作美味粥汤鱼油枸杞煲羊肝，可以按照以下步骤进行：

材料

羊肝：200克

枸杞：15克

鱼油：适量（约30克）

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

葱花：适量

步骤

1. 准备食材：

将羊肝洗净，切成薄片或小块。

枸杞用清水浸泡，备用。

准备好姜片和葱花。

2. 焯水：

将羊肝放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 煲汤：

在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱花。

将焯水后的羊肝放入锅中，加入适量的料酒。

大火烧开后转小火，慢慢炖煮约1小时。

4. 加入鱼油和枸杞：

在汤快熬好的时候，加入适量的鱼油。

继续炖煮15-20分钟，让鱼油和羊肝充分融合。

最后加入泡好的枸杞，继续炖煮5-10分钟。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

关火，让粥汤稍微冷却一下。

6. 出锅装盘：

将炖好的粥汤鱼油枸杞煲羊肝盛入碗中，撒上葱花点缀即可。

小贴士

羊肝的胆固醇含量较高，高血脂和高血压患者应适量食用。

煲汤时火候要掌握好，避免烧干或烧焦。

枸杞的加入时间不宜过早，以免影响口感和营养成分。

按照以上步骤，你可以制作出美味可口的粥汤鱼油枸杞煲羊肝。希望对你有帮助！

KEY: 煲羊肝

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