乌豆龙眼炖山雀的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:02:20浏览量（）
美味粥汤：乌豆龙眼炖山雀
乌豆龙眼炖山雀是一道滋补养生的美味粥汤。精选山雀为食材，肉质鲜嫩，营养丰富。搭配黑豆和龙眼肉，不仅色彩诱人，口感也极为鲜美。乌豆富含蛋白质和多种微量元素，具有补肾益精的功效；龙眼肉则能养心安神，润肠通便。三者结合，炖煮后风味独特，汤汁浓郁，让人回味无穷。此外，山雀的肉质细腻，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。这道粥汤不仅美味可口，更体现了中医的养生智慧，是秋冬季节养生的佳品。
乌豆龙眼炖山雀的做法
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
乌豆龙眼炖山雀的制作材料：
主料：乌豆50克,龙眼6枚,山雀5只。
调料：高汤,盐,味精,鸡粉各适量。
教您乌豆龙眼炖山雀怎么做，如何做乌豆龙眼炖山雀才好吃
1.山雀宰杀洗净，焯水待用。
2.沙锅中倒入高汤，放入原料，加其余调料调味，上炉炖1小时左右即可。
乌豆龙眼炖山雀配料及功效--乌豆龙眼炖山雀特色
美味粥汤：乌豆龙眼炖山雀
配料：
山雀：200克
乌豆：50克（黑豆或绿豆均可）
龙眼肉：15克
枸杞子：10克
红枣：5枚
冰糖：适量
清水：适量
功效：
1. 补血养颜：乌豆和龙眼肉都有补血的效果，有助于改善面色苍白、肌肤干燥。
2. 安神定志：龙眼肉富含维生素和矿物质，能镇静神经，改善睡眠质量。
3. 滋补肝肾：枸杞子和红枣都有滋补肝肾的作用，有助于增强体质。
4. 健脾养胃：山雀肉质细腻，易于消化吸收，有助于改善食欲不振。
5. 乌发养颜：黑豆本身就有乌发的效果，长期食用能使头发乌黑亮丽。
烹饪步骤：
1. 准备食材：山雀处理干净，乌豆提前浸泡一晚，红枣去核，龙眼肉洗净备用。
2. 炖煮：将山雀、乌豆、红枣、龙眼肉和枸杞子一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
3. 调味：待山雀熟烂后，加入适量冰糖调味，继续炖煮至冰糖完全溶化。
4. 出锅：关火，撒上洗净的红枣和枸杞子点缀，即可出锅享用。
小贴士：
山雀肉质鲜嫩，炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。
乌豆的浸泡时间可以适当延长，以便更好地发挥其营养价值。
可根据个人口味加入其他配料，如百合、莲子等，增加口感和营养。
这道乌豆龙眼炖山雀不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
如何做乌豆龙眼炖山雀才好吃
要制作美味的乌豆龙眼炖山雀，你可以按照以下步骤进行：
材料：
山雀：300克
乌豆：50克
龙眼肉：15克
枸杞：适量
红枣：适量
冰糖：适量
清水：适量
步骤：
1. 准备食材：将山雀处理干净，乌豆提前浸泡，龙眼肉和枸杞洗净备用。
2. 焯水：将山雀放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炖煮：在锅中加入适量的清水，放入焯过水的山雀、浸泡好的乌豆和龙眼肉，再加入适量的冰糖和枸杞。
4. 调味：根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀后盖上锅盖，转小火炖煮约1小时。
5. 收汁：待山雀和乌豆熟烂后，转大火收汁，注意不要收得太干，要保持一定的汤汁。
6. 出锅：最后撒上适量的枸杞和红枣，即可出锅享用美味的乌豆龙眼炖山雀。
提示和建议：
选择新鲜的山雀，肉质更鲜嫩。
乌豆的浸泡时间可以根据个人口感调整，喜欢软糯的可以多浸泡一会儿。
可以根据个人喜好加入其他食材，如百合、莲子等，增加口感和营养价值。
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