瘦肉凤爪响螺汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:00:41浏览量（）
美味粥汤：瘦肉凤爪响螺汤
这款瘦肉凤爪响螺汤，鲜美无比。精选嫩滑的鸡胸肉和鲍鱼，搭配口感丰富的响螺，为汤品增添了丰富的层次感。汤底采用猪骨熬制，融合多种香料，散发出诱人的香气。每一口都能品尝到鸡肉的鲜嫩、凤爪的弹牙以及响螺的爽滑。此外，汤中还融入了枸杞等滋补食材，营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。不仅味道鲜美，还具有养生保健的功效，是餐桌上的一道亮丽风景线。快来品尝吧，让这款美味粥汤为您的味蕾带来全新的享受！
瘦肉凤爪响螺汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
瘦肉凤爪响螺汤的制作材料：
主料：干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十克（五钱）,淮山八片,蜜枣二个,姜一片,陈皮一小块,盐一茶匙,清水十四碗。
教您瘦肉凤爪响螺汤怎么做，如何做瘦肉凤爪响螺汤才好吃
螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过，捞出洗净切块；鸡爪入沸水氽过，撕去黄皮，斩去爪尖；淮山、杞子洗净，姜拍裂，陈皮浸软洗净直身瓦煲加清水，下全部材料，加盖，猛火煲滚，改文火煲二至三小时，加盐调味即成。
贴士:
(1) 干响螺片洗净后，要用热水浸半小时才会软，浸水可做汤。
(2) 汤煲好后，可将汤料蘸虾酱进食，味极佳。
瘦肉凤爪响螺汤配料及功效--瘦肉凤爪响螺汤特色
瘦肉凤爪响螺汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括瘦肉、鸡爪、响螺等，下面详细介绍这些配料的特性以及整道汤品的功效：
配料：
1. 瘦肉：一般选用猪腱子肉或猪里脊肉，这些部位的肉质鲜嫩且富含蛋白质，易于吸收。
2. 鸡爪：鸡爪富含胶原蛋白和钙质，有助于保持皮肤弹性和关节健康。
3. 响螺：响螺是广西特色的食材，肉质鲜美且营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素。
功效：
1. 瘦肉：提供优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力。同时，瘦肉中的脂肪含量相对较低，适合需要控制脂肪摄入的人群。
2. 鸡爪：增加汤品的口感和鲜味，同时富含胶原蛋白，有助于皮肤保湿和修复。
3. 响螺：富含多种营养成分，如钙、铁、锌等，有助于补充身体所需微量元素，促进新陈代谢。此外，响螺还有清热利湿的作用，对于湿热下注的人群有一定的辅助疗效。
瘦肉凤爪响螺汤的特色：
1. 汤色鲜美：由于加入了响螺，汤品呈现出一种独特的鲜味，同时瘦肉和鸡爪的搭配也使得汤汁更加浓郁。
2. 营养丰富：这道汤品汇集了瘦肉、鸡爪和响螺的营养成分，既美味可口又有利于身体健康。
3. 特色鲜明：作为广西地区的特色汤品，瘦肉凤爪响螺汤不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝。
总之，瘦肉凤爪响螺汤以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了众多消费者喜爱的汤品之一。
如何做瘦肉凤爪响螺汤才好吃
要制作美味可口的粥汤瘦肉凤爪响螺汤，您可以按照以下步骤进行：
材料准备：
瘦肉（如猪腱子肉、猪五花肉等）
凤爪
响螺
大米或糯米
生姜
葱
盐
鸡精或味精（可选）
料酒
步骤：
1. 准备食材
将瘦肉切成适当大小的块状。
将凤爪清洗干净，剪去指甲。
将响螺用水浸泡，去除泥沙，多次换水冲洗干净。
大米或糯米提前浸泡2-3小时。
2. 焯水处理
将切好的瘦肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块备用。
将凤爪和响螺也放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 熬制汤底
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的瘦肉块、姜片和葱段。
大火煮开后转小火慢熬，期间可以加入适量的盐调味。
如果使用的是糯米，可以在熬制过程中慢慢倒入开水，边倒边搅拌，防止粘锅。
4. 加入主料
当汤底熬至七八分熟时，加入泡发好的响螺，继续小火慢熬。
根据个人口味，可以在汤中加入适量的鸡精或味精增鲜。
5. 炖煮入味
加入焯好水的凤爪，与瘦肉一起炖煮。
继续小火慢炖，直到所有食材熟透入味。
6. 调味出锅
最后根据个人口味调整盐度，撒上葱花即可出锅。
小贴士：
焯水可以去除食材的腥味和杂质，使汤更加清澈鲜美。
使用小火慢熬可以使汤中的营养成分充分溶解，同时使味道更加浓郁。
根据个人喜好，可以在汤中加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。
按照以上步骤，您就可以制作出美味可口的粥汤瘦肉凤爪响螺汤了。希望您喜欢！
KEY: 响螺汤
肉丝炒豇豆怎么做好吃 甲亢可以吃酸菜炒肉吗 腰果西芹红菜头怎么炒 清炒生菜的做法简单 白菜苔炒葱花怎么炒好吃 年糕炒乌鸡卷怎么炒好吃 来姨妈炒的菜可以吃吗 角瓜切成长条丝怎么炒 腊肉炒火腿丝怎么炒好吃 韭菜炒猪肝汤做法窍门 黄鱼籽炒黄瓜可以吃吗 鸡蛋番茄炒茴香怎么炒好吃 蘑菇炒肥牛减脂可以吃吗 香菇炒鸡肉先炒什么好吃 韭菜炒豆芽炒干豆腐做法 最好吃的炒春笋做法 莴笋炒猪肚孕妇吃可以吗 炒卷心菜虾米怎么炒 榨菜粒炒辣椒怎么炒 鸡腿菇可以炒鸡肉吃吗
