甜椒三丝的做法

凉菜甜椒三丝

甜椒三丝是一道清爽可口的凉菜，色彩缤纷，口感爽脆。主要食材是红、黄、绿三色甜椒，搭配细切的胡萝卜丝和木耳丝，色彩对比鲜明。制作时，先将甜椒切成细丝，焯熟后过凉水，再与胡萝卜丝、木耳丝混合。调味时，可根据个人口味加入盐、醋、糖等，最后淋上芝麻油提味。这道凉菜既富含维生素C和膳食纤维，又美味可口，是夏日消暑的佳品。它不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供必要的营养，是夏日里不可多得的健康美食。

甜椒三丝的做法

菜系及功效：清爽凉菜

甜椒三丝的制作材料：

主料：青木瓜丝 1杯 黄甜椒丝 1/2杯 红甜椒丝 1/2杯 盐 2小匙 糖 1大匙 橄榄油 1大匙

教您甜椒三丝怎么做，如何做甜椒三丝才好吃

(1)青木瓜去皮去籽后切成细丝，再用盐拌匀略腌至软后，滤掉盐水，取出1杯备用。

(2)先将糖、橄榄油拌匀，再加入所有材料一起拌匀，入味后盛盘上桌食用即可。

可以撒上自己喜欢的香料或新鲜巴西里末，增添风味。

甜椒三丝配料及功效--甜椒三丝特色

凉菜：甜椒三丝

配料：

1. 甜椒：2个，选择色泽鲜艳、果肉饱满的甜椒。

2. 胡萝卜：1根，洗净并切成细丝。

3. 黄瓜：半根，洗净并切成细丝。

4. 豆芽：适量，清洗干净。

5. 玉米粒：适量，可以是罐头玉米或新鲜玉米煮熟。

6. 蒜末：适量，用于提味。

7. 香菜：适量，切碎作为装饰。

调料：

1. 生抽：1汤匙。

2. 醋：1茶匙。

3. 盐：少许。

4. 白糖：1/2茶匙。

5. 鸡精或味精：少许（可选）。

6. 花椒油或辣椒油：1茶匙（根据口味调整）。

7. 食用油：适量，用于炒制和拌制。

功效：

甜椒三丝是一道色香味俱佳的凉菜，具有以下几方面的功效：

1. 增进食欲：甜椒的甜味能够刺激味蕾，增加食欲。同时，胡萝卜和黄瓜的清脆口感也有助于开胃。

2. 补充营养：甜椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充身体所需的多种营养素。

3. 促进消化：蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 增强免疫力：蔬菜中的多种维生素和矿物质有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

5. 美容养颜：甜椒中的维生素C有助于淡化黑色素，美白肌肤；黄瓜则具有保湿和紧致皮肤的作用。

特色：

甜椒三丝的特色在于其多样的口感和丰富的色彩。红、黄、绿、白等多种颜色的甜椒和蔬菜交织在一起，既美观又美味。此外，甜椒三丝还融合了多种调味料的风味，既有甜辣味又有鲜香味，非常适合夏季食用。

如何做甜椒三丝才好吃

要制作美味的凉菜甜椒三丝，请按照以下步骤操作：

所需材料：

1. 甜椒2个

2. 红、黄椒各半个

3. 胡萝卜1根

4. 木耳少许（可选）

5. 大蒜2瓣

6. 香菜适量

7. 生抽、醋、盐、糖、辣椒油、芝麻油各适量

步骤：

1. 准备食材：将甜椒、红椒、黄椒洗净，切成细丝；胡萝卜刮皮，切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；大蒜剁碎；香菜切碎备用。

2. 将切好的甜椒、红椒、黄椒、胡萝卜、木耳放入大碗中，加入适量的盐和糖，拌匀，腌制10分钟。

3. 大蒜剁碎后，加入腌制好的蔬菜中，加入生抽、醋、辣椒油、芝麻油，再次拌匀，让调料充分渗透到蔬菜中。

4. 最后，撒上香菜碎，拌匀即可食用。

这样，美味的凉菜甜椒三丝就制作完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你制作成功！

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