萝卜拌莲藕的做法

凉菜萝卜拌莲藕

凉菜中的萝卜拌莲藕，是一道清新爽口的佳肴。选用脆嫩的萝卜和爽口的莲藕，两者相互交织，口感层次丰富。白萝卜的辛辣与莲藕的清甜相碰撞，既开胃又消食。制作时，将萝卜和莲藕切成细丝，轻轻拌匀，再淋上特制的调味汁。这道菜色彩鲜艳，香气扑鼻，让人食欲大增。它不仅是夏日的解暑佳品，还富含多种维生素和矿物质，具有润肺止咳、清热解毒的功效。简单易做，却能带来不一样的味蕾享受，是家常凉菜中的佼佼者。

萝卜拌莲藕的做法

菜系及功效：清爽凉菜

萝卜拌莲藕的制作材料：

主料：莲藕400克,红萝卜,白萝卜各80克,红椒1条,盐1匙

调料：细糖,白醋各3匙,盐少许

教您萝卜拌莲藕怎么做，如何做萝卜拌莲藕才好吃

1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中。

2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干 水分，和红萝卜、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小 时即可。

萝卜拌莲藕配料及功效--萝卜拌莲藕特色

萝卜拌莲藕是一道清爽可口的凉菜，其配料主要包括白萝卜、莲藕和调味料。以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 白萝卜：富含维生素C、锌、钾等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。

2. 莲藕：含有丰富的膳食纤维、维生素C和钾，有助于改善消化、降低血压。

3. 蒜末：增加菜肴的香味，同时具有杀菌作用。

4. 香菜：提供一丝清新的口感，同时含有多种维生素。

5. 盐：调味。

6. 醋：提味增酸，增加食欲。

7. 辣椒油（可选）：根据个人口味添加，增加辣味。

功效：

1. 白萝卜：有助于消化、止咳化痰、清热解毒。

2. 莲藕：有助于润肺止咳、健脾开胃、促进消化。

3. 蒜末：具有杀菌作用，有助于预防感冒。

4. 香菜：富含维生素C，有助于增强免疫力。

5. 盐：调节菜肴的咸淡口味。

6. 醋：有助于软化血管、促进消化。

7. 辣椒油（可选）：增加食欲，促进消化。

营养价值：

白萝卜富含维生素C和锌，有助于提高身体抵抗力。

莲藕富含膳食纤维和钾，有助于维持心脏健康和消化系统正常运作。

大蒜具有抗炎和抗菌作用，有助于预防感染。

香菜富含维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化。

做法：

1. 将白萝卜和莲藕分别洗净，切成薄片或丝。

2. 把萝卜和莲藕放入大碗中，加入蒜末、香菜、盐、醋和辣椒油（如果喜欢辣）。

3. 加入适量的调味料，拌匀即可食用。

这道萝卜拌莲藕不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用。

如何做萝卜拌莲藕才好吃

要制作美味的凉菜萝卜拌莲藕，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 萝卜 200 克

2. 莲藕 150 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 香菜 少许

5. 生抽 1 汤匙

6. 醋 1 汤匙

7. 白糖 1/2 茶匙

8. 盐 适量

9. 鸡精 少许

10. 香油 1/2 茶匙

制作步骤：

1. 准备食材：将萝卜洗净去皮，切成细丝；莲藕洗净去皮，切成薄片或丝；大蒜剁成蒜末；香菜切成小段。

2. 混合调料：在一个小碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 拌制萝卜和莲藕：将切好的萝卜丝和莲藕片（或丝）放入大碗中，加入蒜末和香菜段，倒入调味汁，然后用手抓匀，让萝卜丝和莲藕片充分吸收调味汁。

4. 腌制：将拌好的萝卜丝和莲藕片放入冰箱冷藏 15-30 分钟，让食材更加入味。

5. 拌匀上桌：从冰箱取出，将萝卜丝和莲藕片与调味汁混合均匀，即可盛盘上桌享用。

小贴士：

1. 萝卜和莲藕切成细丝或薄片，更容易入味。

2. 调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的朋友可以加入辣椒油。

3. 拌制好的凉菜要尽快食用，以免食材变质。

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

甜菜蒸糕做法大全窍门 补血蒸鸽子家常做法大全 青菜和鸡蛋能蒸起吃吗 蒸碗怎么蒸墨鱼汤好吃呢 给猫和狗吃要蒸一蒸吗 瘦肉怎么样蒸好吃又营养 芝士帝王蟹可以蒸着吃吗 水晶鱼干怎么蒸好吃 蒸苹果配橘子好吃吗 秦皇岛盐蒸房哪家好吃 鲤鱼蒸好吃嘛怎么蒸好吃 痛经可以吃蒸鸡蛋吗 每天只吃蒸番薯能减肥吗 蒸馒头怎样才好吃呢 粉蒸萝卜蒸排骨怎么做好吃 青蟹蒸的怎么吃才好吃呢 蒸的肉好吃还是煮的好吃 大闸蟹太活怎么蒸着吃呢 大枣蒸完以后吃还生痰吗 猪肉蒸鸡蛋详细做法