果脯土豆饼的做法

食谱：果脯土豆饼

果脯土豆饼是一道美味可口的小吃，将香脆的土豆饼与酸甜的果脯相结合，口感丰富，营养丰富。制作时，先将土豆削皮切丝，加入适量的面粉、鸡蛋、牛奶等调料，搅拌成面糊。平底锅烧热，倒入面糊，两面煎至金黄即可。果脯的酸甜味道与土豆饼的香脆口感相互映衬，让人回味无穷。此外，还可以根据个人口味添加核桃仁、葡萄干等干果，增加口感层次。这道小吃不仅适合家庭日常食用，也适合作为旅行路上的便携美食，让你随时随地享受美味。

果脯土豆饼的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心

口味：原本味

工艺：煮

果脯土豆饼的制作材料：

主料：土豆（黄皮）750克,苹果脯200克

辅料：鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克

调料：白砂糖180克,花生油150克

果脯土豆饼的特色：

此饼风味独特，鲜香适口。

教您果脯土豆饼怎么做，如何做果脯土豆饼才好吃

1. 将苹果脯切成小丁，放入碗内，加入糖，搅拌均匀，即成馅心；

2. 锅内倒入花生油，烧热后放入面包渣，炸呈金黄色捞出；

3. 将土豆泥放入盆内，加入面粉、鸡蛋黄揉匀，搓成条，分成均匀的小剂子，按扁，包入馅心，稍按扁；

4. 将锅内倒入水烧沸后，放入土豆饼煮熟，捞出后趁热蘸上面包渣，即可食用。

果脯土豆饼的制作要诀：调料中的花生油作炸面包渣用宜准备比实际用量多一些

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

果脯土豆饼配料及功效--果脯土豆饼特色

果脯土豆饼的特色主要体现在其独特的配料组合以及所展现出的多重健康功效。以下是关于果脯土豆饼的详细配料及功效介绍：

配料

1. 土豆：富含淀粉、蛋白质、维生素和膳食纤维，具有健脾养胃、益气调中、缓急止痛等作用。

2. 糖（或蜂蜜）：提供甜味，同时糖分也是土豆中的重要营养成分之一，能为身体提供能量。

3. 果脯（如蜜枣、葡萄干等）：这些蜜饯水果干不仅增添了独特的口感，还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钾等，具有抗氧化、提高免疫力等功效。

4. 芝麻：含有丰富的脂肪、蛋白质、芝麻素和维生素E等，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等作用。

5. 香葱：为土豆饼增添了一丝清香味，同时也有助于提升食欲。

功效

1. 健脾养胃：土豆和果脯的组合能够温和地调理脾胃功能，对于脾胃虚弱的人群有一定的保健作用。

2. 益气调中：土豆富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况；而果脯和芝麻则能补充身体所需的能量和营养，实现益气调中的效果。

3. 缓急止痛：土豆中的淀粉在烹饪过程中会迅速转化为糖，这种天然的“糖衣”能够缓解肠胃痉挛，起到一定的止痛作用。

4. 抗氧化：果脯和芝麻中的维生素C和其他抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。

5. 提高免疫力：多种食材的组合提供了丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强身体的免疫功能。

此外，果脯土豆饼还是一种美味可口的小吃，适合各个年龄段的人群食用。然而，对于高血糖、肥胖或消化不良的人群，在食用时应注意适量和控制摄入量。

如何做果脯土豆饼才好吃

果脯土豆饼的制作步骤如下：

1. 准备新鲜的土豆，洗净去皮后切成小块。然后放入蒸锅中，大火蒸熟后取出放凉，再加入适量的面粉，搅拌均匀。

2. 将蒸熟的土豆压成泥状，加入适量的白糖、胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀。

3. 加入适量的葱花和香菜碎，继续搅拌均匀。

4. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后用勺子舀取适量土豆泥，倒入锅中，用中小火慢慢煎熟。

5. 煎至两面金黄，出锅装盘即可。

此外，还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如肉桂粉、豆蔻粉等，以增加果脯土豆饼的风味。

最后，提醒大家注意，制作过程中要注意火候的控制，避免将土豆饼煎焦。同时，也要注意卫生和安全，确保食材新鲜、烹饪工具干净。

希望以上内容能对您有所帮助，祝您制作成功并享用美味的果脯土豆饼！

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