糯米花生麦粥的做法

糯米花生麦粥

糯米花生麦粥是一道营养丰富、口感独特的传统美食。精选上等糯米，软糯香浓；搭配新鲜花生，香气四溢，口感酥脆；再加入优质麦片，富含膳食纤维，增添饱腹感。煮制过程中，食材相互融合，粥体浓稠适中，口感细腻顺滑。此粥不仅适合早餐食用，还能作为下午茶点心，补充能量。此外，它还具有温补脾胃、益气养心的功效，是健康饮食的佳品。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一碗热腾腾的糯米花生麦粥总能带来温馨与满足。

糯米花生麦粥的做法

菜系及功效：精品主食 神经衰弱食谱

口味：甜味

工艺：煮

糯米花生麦粥的制作材料：

主料：粳米100克,花生仁（生）50克,小麦50克

调料：冰糖75克

教您糯米花生麦粥怎么做，如何做糯米花生麦粥才好吃

1. 糯米、小麦米洗净，用冷水浸泡2～3个小时，捞起，沥干水分。

2. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软。

3. 锅中加入约1000毫升冷水，将小麦米、花生仁放入，用旺火烧沸，然后加入糯米，改用小火熬煮至熟。

4. 冰糖下入粥中，搅拌均匀，稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

糯米花生麦粥配料及功效--糯米花生麦粥特色

糯米花生麦粥

配料：

糯米：100克

花生：50克

小麦：50克

枸杞：适量

红枣：适量

冰糖：适量

功效：

1. 温暖滋补：糯米、花生和小麦的组合具有温补的效果，适合在寒冷的季节食用。

2. 补充营养：花生富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，小麦富含碳水化合物和膳食纤维，枸杞有滋补肝肾的作用，红枣则能补中益气。

3. 促进消化：糯米和麦类都具有良好的健脾养胃作用，有助于改善消化不良。

4. 补血安神：枸杞和红枣的搭配可以补血安神，对于失眠、心悸等症状有一定的缓解作用。

特色：

口感丰富：糯米的软糯与花生的香脆，小麦的甘甜，加上枸杞和红枣的点缀，使得整碗粥口感层次丰富。

营养均衡：不仅提供了碳水化合物的主要来源，还兼顾了蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入。

文化寓意：在中国传统文化中，粥常常被视为养生的佳品，糯米花生麦粥更是承载了家庭温馨和关爱的寓意。

制作方法：

1. 将糯米提前浸泡2小时。

2. 将花生煮熟备用。

3. 将小麦淘洗干净后，放入锅中加水煮至半熟。

4. 加入泡好的糯米，继续煮至糯米熟透。

5. 加入煮熟的花生，搅拌均匀。

6. 根据个人口味加入适量冰糖调味。

7. 最后撒上枸杞和红枣，煮至枸杞饱满即可出锅。

这样一碗香气扑鼻、营养丰富的糯米花生麦粥就完成了，既美味又健康。

如何做糯米花生麦粥才好吃

要制作美味的糯米花生麦粥，可以按照以下步骤进行：

材料：

糯米 100克

花生 50克

麦片或燕麦 50克（可选）

枸杞 适量

冰糖 或 红糖 适量

清水 适量

步骤：

1. 准备材料：

将糯米提前浸泡一晚，以便煮时更容易熟透。

花生洗净，沥干水分。

如果使用麦片或燕麦，也提前泡发备用。

2. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，大火烧开。

放入浸泡好的糯米，大火煮沸后转小火熬煮。

当糯米开始变得透明时，加入泡发好的花生和麦片（如果使用）。

继续小火熬煮，期间要不断搅拌，以防粘底。

3. 调味：

根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，继续小火煮至糖完全溶解。

如果喜欢更加甜的口感，可以适量增加糖的量。

4. 加入枸杞：

在粥快熬好的时候加入洗净的枸杞，煮至枸杞变软即可。

5. 出锅装碗：

关火后，用勺子将粥舀入碗中，或者直接在锅中用勺子舀入碗中。

如果喜欢热乎乎的粥，可以让粥稍微冷却一下再食用。

小贴士：

糯米和水的比例可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多放一些水，喜欢稠一点的可以少放一些。

煮粥时火候要掌握好，大火煮沸后转小火，以免糊底。

可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、桂圆等，增加粥的风味。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的糯米花生麦粥了。祝你烹饪愉快！

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