枸杞核桃粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:06:54浏览量（）
枸杞核桃粥
枸杞核桃粥是一道营养丰富、口感醇厚的健康早餐。精选上等枸杞和核桃，与优质大米一同煮制。枸杞的甜润与核桃的香脆完美融合，大米则提供了细腻的口感。在煮制过程中，大米吸收了枸杞和核桃的精华，每一口都能品尝到自然的鲜美与滋补。此外，枸杞核桃粥还具有补血养颜、健脑益智的功效，非常适合血虚体弱、头晕目眩的人群食用。简单易做，却能带来满满的幸福感，是日常生活中不可或缺的健康美食。
枸杞核桃粥的做法
菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱
口味：清香味
工艺：煮
枸杞核桃粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：枸杞子20克,核桃20克
调料：白砂糖5克
教您枸杞核桃粥怎么做，如何做枸杞核桃粥才好吃
1. 枸杞去杂质，洗净，用温水浸泡回软；
2. 核桃仁洗净；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；
4. 粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；
5. 放入枸杞、核桃仁，再用小火煮45分钟；
6. 加入白糖调好味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
枸杞核桃粥配料及功效--枸杞核桃粥特色
枸杞核桃粥是一道营养丰富、口感醇厚的传统粥品，以枸杞子和核桃为主要配料。以下是枸杞核桃粥的详细配料及功效：
配料：
枸杞子：15-20克
核桃仁：30-40克
糯米：100克
清水：适量
冰糖（可选）：适量
功效：
1. 滋补肝肾：枸杞子和核桃都具有滋补肝肾的作用，适合肝肾不足的人群食用。
2. 健脑益智：核桃富含脑磷脂和卵磷脂，有助于改善记忆力和大脑功能。枸杞子也有助于提高大脑活力。
3. 强身健体：枸杞子和核桃都富含多种维生素和矿物质，有助于增强体质，提高免疫力。
4. 润肠通便：核桃仁含有丰富的油脂，有助于润肠通便，改善便秘。
5. 补血养颜：枸杞子具有补血养颜的功效，可以改善面色苍白、肌肤干燥等问题。
特色：
口感丰富：枸杞子的甜味和核桃的香味相结合，使得这款粥口感醇厚，令人回味无穷。
营养均衡：除了枸杞子和核桃外，糯米也提供了丰富的碳水化合物，使得这款粥营养均衡。
易于消化：煮熟后的枸杞核桃粥口感细腻，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
做法：
1. 将糯米洗净，浸泡30分钟。
2. 将枸杞子和核桃仁洗净备用。
3. 将糯米、枸杞子、核桃仁放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮40分钟左右。
4. 根据个人口味加入适量冰糖调味，继续煮至冰糖融化即可出锅。
总之，枸杞核桃粥是一道美味又健康的养生粥品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做枸杞核桃粥才好吃
要制作美味的枸杞核桃粥，您可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：
枸杞子：适量（约20-30克）
核桃仁：适量（约30-50克）
糯米或大米：适量（根据个人口味和需求，约50-100克）
清水：适量
冰糖或白糖：适量（可选）
2. 提前浸泡：
将枸杞子和核桃仁放入清水中浸泡，以增加口感和营养价值。浸泡时间可以根据核桃仁的硬度来调整，一般建议浸泡半小时至一小时。
3. 淘洗大米：
将糯米或大米淘洗干净，去除杂质和灰尘。
4. 煮粥：
在锅中加入适量的清水，将浸泡好的枸杞子和核桃仁沥干水分后加入锅中。
将淘洗好的大米也加入锅中，用大火烧开后转小火慢熬。
持续搅拌，防止粘锅，同时确保粥能够均匀受热。
5. 调味：
当粥煮至半熟时，根据个人口味加入适量的冰糖或白糖进行调味。
继续小火慢熬，让糖完全溶解并融入粥中。
6. 加入枸杞子和核桃仁：
当粥煮至接近稠度时，将提前浸泡好的枸杞子加入锅中。
继续煮沸后，再加入核桃仁。
转小火，继续煮至粥稠味浓，枸杞子和核桃仁的营养充分融入粥中。
7. 出锅装碗：
关火后，用勺子将粥舀入碗中，即可享用美味的枸杞核桃粥。
在制作过程中，您可以根据个人口味和喜好进行调整，例如增加或减少枸杞子和核桃仁的量、调整甜度等。此外，还可以尝试添加一些其他食材，如红枣、龙眼肉等，以丰富口感和营养价值。
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