咖喱猪排饭的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:06:44浏览量（）
食谱咖喱猪排饭
咖喱猪排饭是一道美味可口的家常菜，选用新鲜猪排，搭配香浓的咖喱粉，再加入米饭，色香味俱佳。猪排经过腌制后煎至金黄，与咖喱粉的浓郁香气相互融合，让人垂涎欲滴。米饭吸收了咖喱的酱汁，口感软糯，回味无穷。此外，咖喱猪排饭的色彩丰富，红黄绿相间，令人食欲大增。这道菜品不仅适合家庭日常食用，还能在亲朋好友聚会时上桌，为大家带来一场味蕾的盛宴。快来尝试制作这道美味的咖喱猪排饭吧！
咖喱猪排饭的做法
菜系及功效：精品主食
咖喱猪排饭的制作材料：
主料：猪排,胡萝卜,土豆,洋葱,咖喱粉
教您咖喱猪排饭怎么做，如何做咖喱猪排饭才好吃
步骤一：胡萝卜切块
步骤二：先把土豆去皮切块(1.5cm左右)
步骤三：肉切丁
步骤四：洋葱切丝
步骤五：起油锅，土豆等翻炒，加糖，盐，鸡精，炒至表面熟即可
步骤六：加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖
步骤七：用刀背敲猪排正反面，然后加黄酒，生粉，盐，鸡精上浆，备用
步骤八：开盖看看锅中情况，在洋葱全部烧融化时
步骤九：加入咖喱粉(口味可根据个人喜好)
步骤十：继续煮，直到粘稠为止
步骤十一：把浆好的猪排裹上面包粉
步骤十二：下油锅炸至金黄
步骤十三：取盆先乘饭然后淋上咖喱，最后上面放一块猪排……大功告成
咖喱猪排饭配料及功效--咖喱猪排饭特色
食谱咖喱猪排饭的配料主要包括猪排、米饭、洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆等，以及必要的香料如咖喱粉、姜、蒜等。这些配料经过精心烹制，使得咖喱猪排饭具有丰富的营养价值和独特的风味。
以下是咖喱猪排饭的特色：
1. 口感丰富：猪排经过煎炸后外酥里嫩，与口感软糯的米饭相结合，呈现出层次丰富的口感体验。
2. 营养均衡：咖喱猪排饭中的蔬菜和肉类搭配合理，能够提供人体所需的多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。
3. 香气四溢：咖喱的香料味道浓郁，能够刺激食欲，让人在享用美食的同时也能感受到一种愉悦的氛围。
4. 多样化口味：咖喱猪排饭有多种口味可供选择，如原味、辣味、咖喱鸡等，能够满足不同人群的口味需求。
5. 制作简便：咖喱猪排饭的配料和步骤相对简单，易于家庭制作和分享。
此外，咖喱猪排饭还具有一定的健康功效。例如，猪排富含蛋白质和脂肪，可以为身体提供能量；洋葱和胡萝卜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力；土豆则含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。
在制作咖喱猪排饭时，可以根据个人口味和喜好进行调整，添加其他配料如鸡胸肉、牛肉等以增加口感和营养价值。同时，也要注意控制油盐的摄入量，保持饮食的健康和均衡。
如何做咖喱猪排饭才好吃
要制作美味的咖喱猪排饭，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
猪排肉：适量
米饭：适量
咖喱块或咖喱粉：适量
洋葱：半个
大蒜：几瓣
生姜：一小块
青椒或彩椒：1个
胡萝卜：1小根
鸡蛋：1个
植物油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
所需工具：
锅
刀具
砧板
搅拌勺
饭勺
步骤：
前期准备：
1. 猪排肉切成1.5厘米见方的小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱、大蒜、生姜切末，青椒和胡萝卜切片备用。
制作过程：
1. 在锅中加入适量的植物油，烧热后放入腌制好的猪排肉块，中小火煎至两面金黄，熟透即可。煎好的猪排肉取出备用。
2. 在同一个锅中加入洋葱末、大蒜末和生姜末，炒香后加入胡萝卜片继续翻炒。
3. 加入适量的水或高汤，煮开后加入咖喱块或咖喱粉，搅拌均匀，煮成咖喱汁。
4. 将煎好的猪排肉重新放回锅中，倒入咖喱汁，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，让猪排充分吸收咖喱的味道。
5. 同时，在另一个锅中煮米饭，按照平时煮米饭的方法煮熟即可。
6. 将煮好的咖喱猪排和米饭盛入碗中，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为点缀。
提示和建议：
猪排肉可以用鸡胸肉或其他瘦肉替代，但口感可能会有所不同。
咖喱块或咖喱粉的用量可以根据个人口味适量调整。
炖煮咖喱猪排时，可以根据个人喜好调整炖煮的时间，让猪排更加软烂。
烹饪时间：
准备时间：约30分钟
烹饪时间：约45分钟
总时间：约75分钟
分量：
本菜谱可供3-4人食用。
按照以上步骤，你可以制作出美味的咖喱猪排饭。祝你烹饪愉快！
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