薏米莲子粥的做法

薏米莲子粥——健康美味的养生选择

薏米莲子粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品。以薏米和莲子为主要食材，搭配红枣、枸杞等辅助材料，煮制而成。薏米富含膳食纤维和多种维生素，具有健脾利湿、清热排脓的功效；莲子则能养心安神、补脾止泻。煮制时，先将薏米和莲子浸泡一段时间，再与其他食材一同煮熟。食用时，可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。这款粥品适合各个年龄段的人群，尤其适合脾虚泄泻、失眠多梦及高血脂患者食用。

薏米莲子粥的做法

菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 气血双补食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

口味：原本味

工艺：煮

薏米莲子粥的制作材料：

主料：薏米75克,粳米75克

辅料：莲子25克

调料：冰糖50克

薏米莲子粥的特色：

此粥香甜味美，黏糯适口。

教您薏米莲子粥怎么做，如何做薏米莲子粥才好吃

1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。

2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

薏米莲子粥配料及功效--薏米莲子粥特色

薏米莲子粥是一道营养丰富、具有多种健康功效的美食。以下是薏米莲子粥的配料及其功效，以及薏米莲子粥的特色：

配料：

1. 薏米：薏米，又称薏仁，是一种药食同源的食材。它具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

2. 莲子：莲子是睡莲科水生草本植物的种子，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精、养颜美容等功效。

3. 大米：作为粥底，大米能够提供丰富的淀粉和膳食纤维，使粥更加绵软可口。

4. 水：用于煮粥，是必不可少的成分。

功效：

1. 薏米功效：

利水渗湿：有助于排出体内多余的水分，缓解水肿。

健脾止泻：对于脾胃虚弱引起的腹泻有很好的调理作用。

清热解毒：适用于热病后期的余热未尽，口渴咽干等症状。

2. 莲子功效：

养心安神：有助于缓解失眠、心悸等问题，改善睡眠质量。

健脾止泻：与薏米相似，有助于调理脾胃功能，缓解腹泻。

益肾固精：对于肾虚引起的遗精、尿频等症状有一定的改善作用。

养颜美容：富含维生素和矿物质，有助于皮肤健康。

3. 大米功效：

提供淀粉和膳食纤维：使粥更加营养丰富，易于消化吸收。

补充身体所需能量：为身体提供必要的能量支持。

薏米莲子粥特色：

1. 口感丰富：薏米和莲子的口感独特，搭配大米后使得粥既有米的绵软，又有薏米的清甜和莲子的香糯。

2. 营养均衡：粥中富含多种营养成分，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

3. 养生保健：薏米和莲子均具有养心安神、健脾止泻等功效，适合在寒冷季节或脾胃虚弱时食用，以调理身体。

4. 简单易做：薏米莲子粥的制作过程简单，只需将配料浸泡后煮熟即可，非常适合家庭日常食用。

总之，薏米莲子粥是一道美味又健康的养生食品，适合各个年龄段的人群适量食用。

如何做薏米莲子粥才好吃

薏米莲子粥是一道美味又营养的家常粥品，以下是制作薏米莲子粥的步骤和技巧：

材料：

薏米：50克

莲子：50克

红枣：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量

步骤：

1. 提前准备：

将薏米和莲子放入清水中浸泡2-3小时，直到它们变软。这样可以增加粥的口感和营养价值。

2. 清洗材料：

清洗红枣和枸杞，如果使用，确保它们是新鲜的。

3. 煮粥：

将浸泡好的薏米和莲子放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。

根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至糖融化。

4. 加入其他材料：

如果使用红枣和枸杞，可以在粥快煮好的时候加入。

继续小火煮至薏米和莲子熟透，粥变得浓稠。

5. 调味出锅：

粥煮好后，搅拌均匀，可以根据个人口味调整甜度。

出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加风味（可选）。

小贴士：

浸泡时间：薏米和莲子需要充分浸泡，这样煮出来的粥才会更加软糯。

火候控制：大火煮开后转小火，这样可以防止粥煮糊，同时也能更好地保留营养成分。

添加冰糖：冰糖可以根据个人口味调整，如果不喜欢太甜的，也可以不加或用蜂蜜代替。

口感丰富的小改动：

添加小米：如果不喜欢薏米和莲子的味道，可以加入一些小米，增加粥的层次感。

加入红豆：红豆和薏米搭配煮出来的粥口感更加丰富，红白相间非常美观。

加入百合：百合的甜味和莲子的清香结合，会增加粥的风味。

希望这些步骤和小贴士能帮助你做出美味的薏米莲子粥！

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