火腿虾肉包的做法

食谱：火腿虾肉包

火腿虾肉包是一道美味可口的中式早餐。主要食材有鲜嫩的虾肉、香脆的火腿以及柔软的面团。制作时，先将虾肉剁成虾蓉，与火腿末混合均匀，再加入调味料，制成馅料。然后将面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧收口，最后蒸熟即可。火腿虾肉包香气扑鼻，虾肉鲜美，火腿咸香，是家常早餐的不错选择。此外，它还富含蛋白质和多种微量元素，既美味又健康。快来试试吧！

火腿虾肉包的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：包裹蒸

火腿虾肉包的制作材料：

主料：小麦面粉600克,火腿肠200克,虾仁500克

调料：姜5克,盐8克,味精5克,胡椒粉2克,料酒10克,碱1克,香油50克,酵母15克

火腿虾肉包的特色：

此包膨松柔软，鲜咸味浓。

教您火腿虾肉包怎么做，如何做火腿虾肉包才好吃

1.将姜洗净去皮切成姜末备用；将虾仁（最好选用河虾仁）去掉泥线，洗净，沥水；熟火腿切成末，备用。

2.将河虾放入碗中，加入精盐、味精、姜末、胡椒粉、料酒、麻油拌匀，腌渍5分钟，加入熟火腿末、鸡汤拌匀，即为馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

火腿虾肉包的制作要诀：麻油即为香油。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

火腿虾肉包配料及功效--火腿虾肉包特色

火腿虾肉包是一种美味的中式面点，其配料丰富多样，包括火腿、虾肉、面粉等。以下是火腿虾肉包的配料及其主要功效：

配料：

1. 火腿：富含蛋白质和脂肪，有助于增强体力和免疫力。

2. 虾肉：高蛋白、低脂肪，富含多种微量元素，有助于补充身体所需营养。

3. 面粉：作为主要原料，提供面团的弹性和结构。

4. 酵母：发酵剂，使面团膨胀松软。

5. 糖：提供能量，使面点更加美味。

6. 盐：调味，增加面点的风味。

7. 水：用于和面，使面团更加柔软。

8. 葱姜蒜：增香提味，提升面点的香气。

9. 香油：增加面点的润滑度，使口感更加细腻。

功效：

1. 火腿：富含蛋白质和脂肪，有助于增强体力和免疫力，促进消化吸收。

2. 虾肉：高蛋白、低脂肪，有助于补充身体所需营养，特别是钙质和锌质，对骨骼发育和免疫系统有益。

3. 面粉：提供面团的弹性和结构，使面点更加松软可口。

4. 酵母：发酵剂，使面团膨胀松软，增加面点的口感和风味。

5. 糖：提供能量，使面点更加美味，同时有助于血糖的稳定。

6. 盐：调味，增加面点的风味，同时有助于维持身体的电解质平衡。

7. 水：用于和面，使面团更加柔软，提升面点的口感。

8. 葱姜蒜：增香提味，提升面点的香气，使味道更加浓郁。

9. 香油：增加面点的润滑度，使口感更加细腻，提升食用体验。

火腿虾肉包特色：

1. 美味可口：火腿和虾肉的鲜美搭配，使得这款面点味道鲜美，令人回味无穷。

2. 营养丰富：火腿和虾肉的高蛋白、低脂肪特性，使得这款面点富含多种营养成分，有助于身体健康。

3. 制作简单：火腿虾肉包的制作过程相对简单，只需按照步骤进行即可，适合家庭自制。

4. 适合作为早餐：火腿虾肉包的口感松软，味道鲜美，适合作为早餐食用，既方便又美味。

5. 适合各种场合：火腿虾肉包可以作为家庭聚会、朋友聚餐的美食，也可以作为日常小点心，满足不同场合的需求。

总之，火腿虾肉包是一款美味可口、营养丰富的中式面点，适合各种场合享用。

如何做火腿虾肉包才好吃

要制作美味的火腿虾肉包，您可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：

面团：高筋面粉、水、酵母、糖、盐等。

火腿肉：火腿肠或火腿片，切成小块。

虾仁：去壳去肠线，用料酒、盐、姜片腌制。

蒜瓣：切碎。

香菜：切碎，用于装饰。

2. 制作面团：

将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入适量的水，揉成面团。

放置温暖处发酵，直到体积膨胀一倍。

3. 准备馅料：

将腌制好的虾仁和蒜瓣放入锅中，加入适量的油，翻炒至虾仁变色。

加入火腿肉块，继续翻炒均匀。

最后加入香菜碎，翻炒均匀后关火备用。

4. 包馅：

发酵好的面团需要再次揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成圆形面皮。

将馅料放在面皮中间，然后捏紧边缘，封口朝下放置。

可以使用擀面杖在面皮上轻轻按压，使包子更加饱满。

5. 蒸制：

将包好的包子放在蒸笼上，注意保持一定的间距，避免蒸熟后粘在一起。

将蒸笼放在蒸锅里，大火蒸8-10分钟即可。

6. 注意事项：

面团发酵时不要过度，以免面团过于松软。

炒馅时注意火候，避免炒焦或炒不熟。

包包子时要注意手法，确保馅料不会漏出。

蒸包子时，不要将包子堆叠在一起，以免蒸熟后变形。

按照以上步骤制作，您就可以得到美味的火腿虾肉包了。祝您烹饪愉快！

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