制首乌黑豆粥的做法

首乌黑豆粥

首乌黑豆粥是一道营养丰富、滋补肝肾的美食。选用优质黑豆，搭配首乌与大米，煮成粥品。黑豆富含蛋白质和多种微量元素，具有补肾益精的功效；首乌能补肝肾、益精血，乌发养颜。煮制时，黑豆需提前浸泡，以便更好地发挥其营养价值。待粥煮至浓稠，香气四溢时，即可出锅食用。此粥适合血虚风燥、头晕目眩、须发早白等人群食用，也适合脾肾两虚、气血不足者调养身体。常食此粥，可延年益寿，美容养颜。

制首乌黑豆粥的做法

菜系及功效：精品主食 活血化瘀食谱 乌发食谱 美容菜谱 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：煮

制首乌黑豆粥的制作材料：

主料：黑豆30克,何首乌20克,枣（干）30克,稻米100克

调料：冰糖30克

教您制首乌黑豆粥怎么做，如何做制首乌黑豆粥才好吃

1. 将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净，去泥沙；

2. 冰糖捣碎；

3. 将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内，加适量水，置旺火上烧沸；

4. 用文火煮45分钟，加入冰糖搅匀即成。

制首乌黑豆粥的制作要诀：制首乌属于何首乌的一种。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

制首乌黑豆粥配料及功效--制首乌黑豆粥特色

制首乌黑豆粥是一道营养丰富、具有多种功效的粥品。以下是该粥的配料及其功效：

配料：

1. 制首乌：即何首乌，具有补肝肾、益精血、乌虚发、壮筋骨等功效。

2. 黑豆：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族等营养成分，具有补肾益精、活血祛风等作用。

3. 大米：作为粥底，提供碳水化合物和膳食纤维，易于消化吸收。

4. 红枣：富含维生素C、铁、钙等营养成分，具有补中益气、养血安神等功效。

5. 枸杞：具有滋补肝肾、益精明目等作用。

功效：

1. 补肾益精：制首乌和黑豆都具有补肾益精的功效，有助于提高肾脏功能，改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

2. 乌发养颜：制首乌能够乌发养颜，改善头发脱落、早白等问题，使头发保持光泽和弹性。

3. 补血养颜：红枣和枸杞能够补血养颜，改善面色苍白、肌肤干燥等症状，使皮肤变得红润有光泽。

4. 健脾胃：大米和红枣能够健脾养胃，促进消化吸收，改善食欲不振、消化不良等问题。

5. 增强免疫力：粥品中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

制作方法：

1. 将制首乌、黑豆、大米、红枣、枸杞分别洗净备用。

2. 将黑豆放入锅中，加入适量的水煮沸，然后转小火慢慢炖煮至豆熟。

3. 加入洗净的大米、红枣和枸杞，继续炖煮至粥熟烂即可食用。

总之，制首乌黑豆粥是一道美味又健康的粥品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做制首乌黑豆粥才好吃

要制作美味的何首乌黑豆粥，可以按照以下步骤进行：

材料：

何首乌：10克

黑豆：30克

红枣：5颗

枸杞：10克

糯米：50克

冰糖：适量

步骤：

1. 准备材料：

将何首乌洗净，备用。

将黑豆提前浸泡一晚，直到黑豆变软。

将红枣去核洗净。

将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。

2. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的黑豆、糯米和红枣。

大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。

煮约40分钟，直到粥开始变稠。

3. 加入何首乌和枸杞：

将洗净的何首乌和枸杞加入锅中。

继续小火煮10-15分钟，直到何首乌的营养充分融入粥中，枸杞也变得更加鲜亮。

4. 调味：

根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜而不腻。

5. 出锅：

关火，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：

何首乌的用量可以根据个人喜好适当增减。

煮粥时火候要掌握好，避免大火煮开后转小火时间过长，以免粥变得过于稀薄。

可以根据个人口味加入一些其他配料，如莲子、百合等，增加口感和营养价值。

这样制作出来的何首乌黑豆粥不仅美味，而且营养丰富，具有滋补肝肾、乌发养颜的功效。

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