乌鸡糯米粥的做法

乌鸡糯米粥

乌鸡糯米粥是一道营养丰富、滋补佳品。选用鲜嫩的乌鸡，搭配上优质糯米和多种滋补药材，经文火熬制而成。粥色浓稠，香气四溢，口感细腻。乌鸡富含蛋白质和微量元素，具有滋补养生的功效；糯米则能补中益气，健脾养胃。此外，该粥还融入了红枣、枸杞等食材的甜味，使得整道菜肴更加美味可口。适合体质虚弱、气血不足的人群食用，既能滋补身体，又能增强抵抗力。快来尝尝这道美味又健康的乌鸡糯米粥吧！

乌鸡糯米粥的做法

菜系及功效：精品主食 补血食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

乌鸡糯米粥的制作材料：

主料：糯米150克,乌骨鸡1200克

调料：大葱6克,姜4克,盐2克,味精2克,料酒10克

教您乌鸡糯米粥怎么做，如何做乌鸡糯米粥才好吃

1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；

2. 将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出；

3. 将葱、姜洗净分别切成段、片备用；

4 取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；

5 再改用小火煨煮至汤浓鸡烂；

6 捞出乌鸡，拣去葱段、姜片；

7 加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成；

8. 把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。

乌鸡糯米粥配料及功效--乌鸡糯米粥特色

乌鸡糯米粥是一道特色传统美食，其配料主要包括乌鸡、糯米、红枣、枸杞等，具有多重健康功效。以下是关于乌鸡糯米粥的配料及功效的详细信息：

配料：

1. 乌鸡：乌鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补气养血、滋阴润燥的功效。

2. 糯米：糯米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃、止泻等作用。

3. 红枣：红枣富含维生素C、铁、钙等营养成分，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

4. 枸杞：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等营养物质，具有滋补肝肾、益精明目、强身健体的功效。

功效：

1. 补气养血：乌鸡和糯米的搭配可以提供充足的营养，有助于改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。

2. 健脾养胃：糯米和红枣的消化吸收能力较强，可以帮助改善脾胃功能，增进食欲，缓解腹胀、腹泻等问题。

3. 安神定志：红枣和枸杞的安神作用有助于缓解失眠、心悸、多梦等睡眠问题。

4. 滋补肝肾：枸杞的滋补作用可以滋养肝肾，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。

5. 强身健体：乌鸡、糯米、红枣和枸杞的搭配有助于增强身体免疫力，提高抵抗力。

此外，乌鸡糯米粥还具有以下附加功效：

改善贫血：乌鸡富含铁元素，有助于改善缺铁性贫血。

调节血糖：糯米和乌鸡的低升糖指数有助于稳定血糖水平。

美容养颜：红枣和枸杞中的维生素C和抗氧化物质有助于清除自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性。

总之，乌鸡糯米粥是一道营养丰富、具有多重健康功效的传统美食。在享受美味的同时，也能为身体带来诸多益处。

如何做乌鸡糯米粥才好吃

乌鸡糯米粥是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。以下是制作乌鸡糯米粥的步骤和所需材料：

材料：

乌鸡：1只（约1000克）

糯米：200克

枸杞：适量

盐：适量

姜片：适量

清水：适量

步骤：

1. 准备食材：

乌鸡洗净，去内脏，切成块状。

糯米淘洗干净，浸泡30分钟。

枸杞洗净备用。

2. 煮乌鸡：

将乌鸡块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片。

大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，至乌鸡熟透且肉质软烂。

3. 煮粥：

将泡好的糯米倒入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火，不断搅拌，防止粘底。

煮至糯米开花，粥变得浓稠。

4. 加入乌鸡和枸杞：

将煮好的乌鸡块和枸杞倒入粥中。

继续煮沸，然后转小火继续煮10-15分钟，让乌鸡和枸杞的味道充分融入粥中。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

6. 出锅：

关火，搅拌均匀后即可出锅装碗。

小贴士：

乌鸡煮熟后一定要捞出，以免影响粥的口感。

粥煮的过程中要不断搅拌，防止粘底。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如红枣、桂圆等。

这样制作出来的乌鸡糯米粥口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的温暖美食。

#广东菜 #福建菜 #山东菜 #湖南菜 #四川菜

玉米炒豌豆香肠怎么炒 高血脂可以吃韭菜炒螺吗 炒南瓜花卷做法大全 蒜苔炒玉米辅食可以吃吗 红辣椒炒肉炒香菇好吃吗 尖椒炒肉家常炒的做法 家庭冬瓜炒肉怎么炒 土豆炒蘑菇可以吃吗 鸡蛋炒酱炒香肠怎么炒的 青豌豆炒腊肉怎么炒 鸭肉炒出油怎么炒才好吃 鸡块炒土豆减肥可以吃吗 炒币被封卡了怎么办 炒猪肉炒娃娃菜怎么炒 腌好的腊肉怎样炒才好吃 吃炒烩面会胖吗女生 糖醋炒肉末做法窍门 炒鸡杂炒什么菜好吃 凤爪炒西葫芦怎么炒 滴水芋炒鸭肉可以吃吗