宝通寺素包的做法

食谱宝通寺素包

宝通寺素包，乃是一道色香味俱佳的传统小吃。其选材精良，以鲜嫩豆腐为主料，搭配上精选的蔬菜和香料，经过巧妙的手工制作，便成了这道美味佳肴。宝通寺素包外皮薄厚适中，口感筋道，内馅鲜美而不油腻。每一口都能品尝到豆腐的细腻与蔬菜的清新，让人回味无穷。此外，宝通寺素包还蕴含着深厚的文化底蕴，是品尝美食的同时，也能感受到寺庙的宁静与祥和。无论是作为早餐还是下午茶点，宝通寺素包都是绝佳的选择。

宝通寺素包的做法

菜系及功效：精品主食 老人食谱

口味：清香味

工艺：蒸

宝通寺素包的制作材料：

主料：油菜750克,豆腐干75克,小麦面粉400克

调料：香油50克,酱油50克,白砂糖30克,盐2克,胡椒粉2克,味精2克,常用水250克,酵母5克,泡打粉5克

宝通寺素包的特色：

翠绿清香，淡雅爽口，馅美汁甜。

教您宝通寺素包怎么做，如何做宝通寺素包才好吃

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2.油菜洗净入开水锅中略烫，凉后切细粒挤干；豆干烫过，用刀将豆干批片切粒。

3.将油菜粒、豆干粒放入盛器中加调料（香油、酱油、白糖25克、盐、胡椒粉、味精）拌匀，装盛器中备用。

4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

宝通寺素包的制作要诀：蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

1.蒸笼蒸制：

(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。

2.蒸锅蒸制：

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。

宝通寺素包配料及功效--宝通寺素包特色

宝通寺素包的特色在于其丰富的配料和独特的制作工艺，以下是对其配料及功效的详细介绍：

配料

1. 面粉：作为素包的主要原料，面粉富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分。

2. 酵母粉：用于发酵，使面团膨胀松软，提升口感。

3. 猪油（或植物油）：增加馅料的润滑性，使包子更加鲜美可口。

4. 葱姜水：葱姜水具有去腥增香的作用，同时能提升馅料的口感层次。

5. 盐：调味，使馅料味道更加鲜美。

6. 酱油、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉等调料：用于提升馅料的口味和香气。

此外，宝通寺素包还常加入一些特色配料，如：

* 豆沙馅：甜而不腻，口感细腻。

* 蘑菇馅：鲜香可口，富含多种维生素。

* 韭菜馅：温中散寒，适合冬季食用。

* 白菜馅：清脆爽口，富含膳食纤维。

功效

1. 健脾养胃：素包中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

2. 降低血脂：素包中的植物油和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病有益。

3. 增强免疫力：素包中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 美容养颜：素包中的维生素E等成分有助于抗氧化，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

总之，宝通寺素包以其独特的配料和丰富的营养价值，成为了人们喜爱的健康美食之一。在享受美味的同时，还能为身体带来诸多益处。

如何做宝通寺素包才好吃

食谱宝通寺素包的制作步骤如下：

1. 和面：

在一个大碗中，将面粉和酵母粉混合均匀。然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。

将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。

2. 准备馅料：

准备一些喜欢的蔬菜，如白菜、韭菜、粉丝、木耳等，洗净切碎。

可以加入一些豆腐或豆芽，增加口感和营养。

根据个人口味，可以加入一些调味料，如盐、酱油、香油、胡椒粉等。

3. 包馅：

将发酵好的面团揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成圆形面皮，放入适量的馅料，然后捏紧边缘，封口朝下放置。

可以用擀面杖轻轻按压面皮，使其更加薄脆。

4. 蒸包子：

将包好的素包放在蒸笼上，注意不要堆叠。

将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸8-10分钟，直到包子变大膨胀，颜色金黄。

关火后不要立即开盖，等待5分钟再取出，以免包子回缩。

5. 注意事项：

发酵时要用温水，且温度不能过高或过低，以免影响酵母的活性。

包馅时要尽量捏紧边缘，防止馅料漏出。

蒸包子时要注意火候和时间，避免蒸过头导致包子过硬或过软。

可以根据个人口味和喜好，尝试不同的馅料和调料组合。

按照以上步骤制作出来的宝通寺素包，口感鲜美，营养丰富，是一道非常美味的素食小吃。

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