首乌粳米粥的做法

首乌粳米粥

首乌粳米粥是一道传统的健康食疗粥品。此粥以何首乌和粳米为主料，辅以红枣、枸杞等食材，营养丰富。何首乌具有润肠通便、补肝肾的功效，粳米则能健脾和胃。煮制时，先将何首乌煎取浓汁，再与粳米一同煮熟，最后加入调料即可。此粥口感醇厚，既有首乌的滋补，又有粳米的细腻，适合血虚精亏、头晕目眩、腰膝酸软等症状的人群食用。常喝此粥，不仅能滋补身体，还能延缓衰老，保持肌肤弹性。

首乌粳米粥的做法

菜系及功效：精品主食 补气食谱 便秘食谱 乌发食谱 胃炎食谱

口味：原本味

工艺：煮

首乌粳米粥的制作材料：

主料：何首乌50克,粳米150克

教您首乌粳米粥怎么做，如何做首乌粳米粥才好吃

1. 将何首乌肥嫩块根洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，再用沸水煮一下，换水清洗，捞出控去水分，切碎；粳米用清水淘洗净。

2. 取沙锅一只，放入清水，置火上，下入何首乌和粳米，烧开后用小火慢慢熬煮沸，直到米烂粥稠，即可食用。

小帖士-健康提示：

此粥具有补中益气，暖胃健身的功效。

小帖士-食物相克：

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

首乌粳米粥配料及功效--首乌粳米粥特色

首乌粳米粥是一道传统的健康食品，其配料主要包括以下几种，并具有多重功效：

配料：

1. 何首乌：具有补肝肾、益精血、乌虚发、壮筋骨等功效。

2. 粳米：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及多种维生素和矿物质，具有健脾和胃、益气安神的作用。

3. 冰糖：适量添加以调和口感，同时也有一定的润肺止咳作用。

4. 清水：用于煮粥，提供必要的水分。

功效：

1. 补肝肾：何首乌能够滋养肝肾，对于因肝肾不足引起的腰膝酸软、须发早白等症状有改善作用。

2. 乌发养颜：何首乌中的成分有助于乌发，使头发保持光泽和弹性。

3. 健脾胃：粳米健脾和胃，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。

4. 安神助眠：粳米和冰糖的搭配有助于缓解紧张情绪，促进睡眠。

5. 润肠通便：适量食用此粥可促进肠道蠕动，有助于便秘的缓解。

首乌粳米粥特色：

1. 营养丰富：首乌与粳米的搭配既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

2. 口感独特：粥煮熟后口感细腻，甜而不腻，深受人们喜爱。

3. 药食同源：何首乌作为中药材，与粳米结合，既保留了药材的药效，又增加了美食的口感。

4. 传统与现代结合：首乌粳米粥融合了传统的中药膳食理念与现代人的饮食习惯，既健康又美味。

总之，首乌粳米粥是一道集美味与健康于一体的佳肴，适合长期食用。但需要注意的是，食疗虽好，但不能替代药物治疗。如有疾病症状，请及时就医。

如何做首乌粳米粥才好吃

要制作美味的何首乌粳米粥，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：

何首乌：20-30克

粳米：50-100克

冰糖或白糖：适量

清水：适量

2. 提前浸泡：

将何首乌放入清水中浸泡1-2小时，直到变软。

3. 淘洗大米：

将粳米淘洗干净，去除杂质和灰尘。

4. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，将浸泡好的何首乌放入锅中。

大火烧开后，转小火煮40-50分钟，让何首乌的营养充分释放到粥中。

加入淘洗好的粳米，继续用小火煮至粳米熟烂。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，搅拌均匀。

继续煮至糖融化，粥变得甜润即可。

6. 出锅装碗：

关火，将煮好的何首乌粳米粥倒入碗中，趁热享用。

注意事项：

1. 何首乌的用量可以根据个人口味适当调整。

2. 粳米的用量也可以根据个人喜好进行调整，喜欢粘稠的可以多放一些粳米。

3. 煮粥时火候要掌握好，避免大火煮沸导致粥汁浑浊。

4. 可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

这样制作出来的何首乌粳米粥口感细腻，甜润可口，具有滋补肝肾、乌发养颜的功效。

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