肉炒面片的做法

肉炒面片

肉炒面片是一道美味可口的家常菜。首先，将面条煮熟后捞出，过冷水，沥干水分。接着，热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。然后，加入葱姜蒜爆香，再倒入蔬菜翻炒。最后，将煮好的面片倒入锅中，快速翻炒均匀，加入盐、酱油等调味料即可出锅。肉炒面片色香味俱佳，口感滑爽，营养丰富。它既能满足味蕾，又能补充身体所需的能量。无论是作为主食还是小吃，都深受人们喜爱。快来试试这道简单又美味的肉炒面片吧！

肉炒面片的做法

菜系及功效：精品主食

肉炒面片的制作材料：

主料：猪肉,面粉

辅料：西红柿,香菇,豌豆,葱,姜,蒜

调料：盐,鸡精,胡椒粉,蛋奶

肉炒面片的特色：

主副搭配，营养丰富。

教您肉炒面片怎么做，如何做肉炒面片才好吃

1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；

2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。

肉炒面片配料及功效--肉炒面片特色

肉炒面片是一道美味可口的中式面食，其配料丰富多样，包括面粉、肉丝、蔬菜等。以下是肉炒面片的配料及其主要功效：

配料：

1. 面条：通常使用手工面条或机制面条。

2. 肉丝：猪肉、牛肉或鸡肉切成细丝，用料酒、生抽、姜蒜等腌制以增加风味。

3. 蔬菜：青菜、豆芽、胡萝卜、洋葱等，可以根据个人口味选择。

4. 调味料：盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油等。

5. 其他：鸡蛋、葱花、香菜、辣椒油（可选）等。

功效：

1. 蛋白质：肉丝富含优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

2. 碳水化合物：面条提供碳水化合物，为主食提供能量。

3. 膳食纤维：蔬菜和全谷类食物富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

4. 维生素和矿物质：各种蔬菜和肉类提供丰富的维生素和矿物质，如维生素A、C、E，钙、铁、锌等，有助于维持身体健康。

5. 脂肪：适量的脂肪来源（如橄榄油中的不饱和脂肪酸）对心血管健康有益。

肉炒面片的特色：

1. 色香味俱佳：肉丝鲜嫩，面条劲道，蔬菜爽脆，调味料丰富多样，使得这道菜色香味俱佳。

2. 营养均衡：合理的配料搭配使得这道菜既美味又营养均衡，适合各种人群食用。

3. 制作简便：肉炒面片制作过程相对简单，适合家庭日常制作和快速准备。

4. 地域特色：不同地区可能会有不同的配料和调味方式，体现了各地的饮食文化特色。

总之，肉炒面片是一道美味且富有营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做肉炒面片才好吃

要制作美味的肉炒面片，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

面条：适量

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

大葱：适量

姜：适量

蒜：适量

干辣椒：适量（可选）

生抽：适量

老抽：少许（用于调色）

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量（可选，用于腌肉）

食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

将猪肉切成薄片或丝，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10-15分钟。

大葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段（如使用）。

2. 煮面条：

在锅中加水烧开，放入适量盐，然后下入面条煮至熟透。捞出后过冷水，沥干水分备用。

3. 炒肉片：

锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉片翻炒至变色。炒至出油后，加入姜蒜末和干辣椒段继续翻炒出香味。

4. 炒蔬菜（可选）：

如果喜欢，可以在炒肉片的同时加入一些蔬菜（如青菜、豆芽等），炒至断生。

5. 合炒：

将煮好的面条倒入锅中，与肉片和蔬菜快速翻炒均匀。

6. 调味：

加入适量生抽、老抽（可选）、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。

7. 出锅装盘：

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

腌制肉片时可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。

炒面条时，可以在水里加一点油，防止面条粘连。

可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、香油等。

按照以上步骤，你可以制作出美味的肉炒面片。祝你烹饪愉快！

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