西米鹌鹑蛋露的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:15浏览量（）
食谱：西米鹌鹑蛋露
西米鹌鹑蛋露是一道美味可口的甜品，选用优质的西米、新鲜的鹌鹑蛋和鲜牛奶为主要食材。首先，将西米提前浸泡，然后与鹌鹑蛋一同煮熟。煮熟后，将鹌鹑蛋去壳备用。接着，在锅中加入牛奶、糖和适量的水，煮沸后加入西米和鹌鹑蛋，小火慢炖至汤汁浓郁。最后，根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆调味，即可出锅享用。这道甜品口感细腻，香甜可口，营养丰富，是夏日消暑的理想选择。快来试试吧！
西米鹌鹑蛋露的做法
菜系及功效：精品主食 私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：甜味
工艺：煮
西米鹌鹑蛋露的制作材料：
主料：鹌鹑蛋120克,西谷米50克
调料：白砂糖20克
教您西米鹌鹑蛋露怎么做，如何做西米鹌鹑蛋露才好吃
1. 大西米入沸水煮5分钟离火；
2. 焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；
3. 入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；
4. 取出已涨发的大西米，倒入锅内沸水中，移置微火上；
5. 磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中即可，可加入适量白糖调味。
西米鹌鹑蛋露配料及功效--西米鹌鹑蛋露特色
西米鹌鹑蛋露是一道美味且富有营养的甜品，其配料主要包括西米、鹌鹑蛋以及一些辅助食材。以下是西米鹌鹑蛋露的特色及配料与功效：
配料：
1. 西米：是一种淀粉类食材，口感滑嫩，营养丰富。
2. 鹌鹑蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂和多种维生素，具有补气养血、强筋壮骨的功效。
3. 冰糖：增加甜味，使甜品更加美味可口。
4. 牛奶或椰奶：增加奶香口感，使甜品更加醇厚。
5. 水果（如芒果、菠萝等）：增添水果风味，提升口感层次。
6. 坚果（如核桃、杏仁等）：增加口感和营养价值。
功效：
1. 补充营养：西米和鹌鹑蛋都富含多种营养成分，能够满足人体对营养的需求。
2. 增强免疫力：鹌鹑蛋中的优质蛋白质和多种维生素有助于增强免疫系统功能。
3. 促进消化：西米具有良好的健脾利湿作用，有助于改善消化不良。
4. 美容养颜：牛奶和水果中的维生素C等成分有助于皮肤健康，延缓衰老。
5. 补充能量：甜品中的糖分和脂肪可以为身体提供能量，适合作为休闲零食。
西米鹌鹑蛋露特色：
1. 口感丰富：西米的滑嫩与鹌鹑蛋的Q弹口感相结合，再加上牛奶和水果的香甜，使得整道甜品口感丰富多样。
2. 营养均衡：配料中既有淀粉类食材也有优质蛋白和多种维生素，能够满足人体对各种营养素的需求。
3. 制作简单：西米鹌鹑蛋露的制作过程相对简单，只需将配料煮熟即可，非常适合家庭制作。
4. 适合各种场合：西米鹌鹑蛋露既可作为正餐后的甜品享用，也可作为下午茶的小点心，非常适合各种社交场合。
总之，西米鹌鹑蛋露凭借其丰富的配料和独特的口感，成为了许多人喜爱的甜品之一。
如何做西米鹌鹑蛋露才好吃
要制作美味的西米鹌鹑蛋露，可以按照以下步骤进行：
材料：
西米
鹌鹑蛋
红豆
红枣
枸杞
冰糖
水淀粉
盐
步骤：
1. 将西米提前浸泡在水中，泡发至变软。
2. 将红豆、红枣和枸杞洗净，放入锅中加水煮沸，转小火煮30分钟。
3. 加入冰糖，继续煮至冰糖融化，形成糖浆。
4. 将泡发好的西米加入锅中，用小火煮10分钟，让西米充分吸收糖浆的味道。
5. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
6. 将煮好的西米红豆汤倒入碗中，加入煮熟的鹌鹑蛋，搅拌均匀。
7. 将水淀粉加入锅中，搅拌均匀，煮至汁液浓稠。
8. 最后加入适量的盐调味，倒入碗中即可。
这样，一碗美味的西米鹌鹑蛋露就做好了。可以根据个人口味加入一些其他的食材，比如花生碎、芝麻等，增加口感和营养。
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