咖喱牛腩乌龙面的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:13浏览量（）
食谱咖喱牛腩乌龙面
咖喱牛腩乌龙面是一道融合了浓郁咖喱风味与鲜嫩牛腩的美食。首先，精选上等牛肉，经过长时间炖煮，肉质酥烂入味。搭配香气四溢的乌龙面，口感层次丰富。再加入秘制咖喱酱料，使得整碗面条充满了浓郁的咖喱香气。此外，乌龙面的吸水性极佳，能够充分吸收咖喱和牛腩的汤汁，让人回味无穷。这道面食不仅适合家庭日常食用，还能在亲朋好友聚会时作为拿手好菜上桌。快来尝试一下吧，让味蕾尽情享受这场咖喱盛宴！
咖喱牛腩乌龙面的做法
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咖喱味
工艺：煮
咖喱牛腩乌龙面的制作材料：
主料：牛腩（腰窝）300克,面条(标准粉)220克
辅料：胡萝卜100克,白萝卜100克,洋葱（白皮）80克,芋头80克,荷兰豆30克
调料：咖喱15克,盐5克,胡椒粉5克,植物油30克
教您咖喱牛腩乌龙面怎么做，如何做咖喱牛腩乌龙面才好吃
1.牛腩切块，用滚水氽烫过备用。
2.热30克油将材料（胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆），再加入高汤2000毫升煮至水滚。
3.将牛腩块及咖喱块加入做法2的锅中，并转小火煮至约30分钟，最后加入调味料（盐5克、胡椒粉5克）调匀即可熄火。
4.另将乌龙面煮熟装碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。
咖喱牛腩乌龙面的制作要诀：市面上的咖喱块口味众多，例如:五香、香辣、胡椒等各种口味，可依个人喜好来选择购买。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
芋头：芋头忌于香蕉同食。
咖喱牛腩乌龙面配料及功效--咖喱牛腩乌龙面特色
食谱咖喱牛腩乌龙面
简介：
咖喱牛腩乌龙面是一道融合了浓郁咖喱风味与鲜嫩牛腩的美食。乌龙面则以其独特的口感和香气，为这道菜增添了一份别样的风味。搭配上特制的酱料，让人回味无穷。
所需配料：
1. 牛腩：500克，选择新鲜的牛肉，切成块状。
2. 乌龙面：适量，根据个人口味选择合适的品牌和类型。
3. 咖喱块：100克，选择优质的咖喱块，确保咖喱的香味和辣味适中。
4. 大葱：1根，切碎。
5. 姜：1小块，拍扁。
6. 蒜：3-4瓣，切片。
7. 干辣椒：适量，根据个人口味调整。
8. 香菜：适量，切碎，用于装饰。
9. 植物油：适量。
10. 盐：适量。
11. 黑胡椒粉：适量。
12. 料酒：适量，用于腌制牛腩。
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 牛腩放入碗中，加入料酒、盐和黑胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
2. 乌龙面按照包装上的说明煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 准备咖喱块，将其放入锅中，加入适量的清水，小火加热至咖喱块完全融化。
* 制作过程：
1. 锅中倒入适量的植物油，烧热后加入大葱、姜和蒜片爆香。
2. 加入腌制好的牛腩块，翻炒至表面微黄。
3. 倒入之前融化的咖喱汁，翻炒均匀，让牛腩充分吸收咖喱的香味。
4. 加入适量的水或高汤，水量以刚好没过牛腩为准，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟，直到牛腩变得软烂入味。
5. 将煮熟的乌龙面加入锅中，轻轻翻炒，让乌龙面充分吸收咖喱和牛腩的汤汁。
6. 最后撒上香菜碎，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 在炖煮牛腩时，可以根据个人口味调整炖煮的时间和火候，以确保牛腩炖煮得软烂可口。
* 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养和口感层次。
烹饪时间：约40分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
咖喱牛腩乌龙面是一道美味且富有营养的晚餐选择。搭配一碗热腾腾的乌龙面，既能满足味蕾的需求，又能提供丰富的蛋白质和膳食纤维。同时，这道菜也适合与家人朋友分享，共同享受美食带来的愉悦时光。
如何做咖喱牛腩乌龙面才好吃
要制作美味的咖喱牛腩乌龙面，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 牛腩：500克
2. 乌龙面：200克
3. 咖喱块：100克
4. 青椒：1个
5. 洋葱：1个
6. 蒜瓣：3瓣
7. 生姜：一小块
8. 高汤或水：适量
9. 植物油：适量
10. 盐：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 青豆：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备食材：将牛腩切成大块，洋葱、青椒、蒜瓣和生姜切末备用。
2. 焯水牛腩：在锅中加入适量清水，放入牛腩块，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟至牛腩熟烂，捞出备用。
3. 炒香调料：锅中倒入适量植物油，放入洋葱末、蒜末和生姜末翻炒出香味，然后加入咖喱块继续翻炒至咖喱块融化。
4. 加入乌龙面：将乌龙面加入锅中，翻炒均匀，让乌龙面充分吸收咖喱的香味。
5. 加入高汤或水：倒入之前煮牛腩的高汤或水，水量以刚好没过食材为准。加入适量盐和白胡椒粉调味。
6. 炖煮：盖上锅盖，转小火炖煮约10分钟，让乌龙面更加入味。
7. 加入青椒：最后加入切好的青椒段，继续炖煮至青椒变软。
8. 出锅装盘：关火，将咖喱牛腩乌龙面盛入碗中，即可享用美味佳肴。
小贴士：
1. 炒香调料时，可以根据个人口味加入一些其他香料，如八角、桂皮等。
2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
3. 可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养价值。
4. 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入一些辣椒粉或辣椒酱。
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