米茸芋丝虾煲的做法

米茸芋丝虾煲

米茸芋丝虾煲，是一道色香味俱佳的美食。选用鲜嫩的虾肉，搭配香滑的芋丝和细腻的米茸，烹饪时香气四溢，令人垂涎。虾肉鲜美，芋丝爽脆，米茸绵软，三者完美融合，口感层次丰富。煲制过程中，汤汁浓郁，虾肉鲜嫩多汁，芋丝甘甜可口，米茸细腻柔滑。每一口都能品尝到食材的鲜美与米的香甜，让人回味无穷。此菜适合亲朋好友聚餐，既能享受美食的乐趣，又能增进彼此间的感情。快来尝试这道美味佳肴，让味蕾尽享盛宴吧！

米茸芋丝虾煲的做法

菜系及功效：其他菜系

米茸芋丝虾煲的制作材料：

主料：活中虾1/2斤,干葱2粒,鸡蛋1只,青椒1只,芋丝1包,粟米茸1罐,甘笋花数片盐3/4茶匙,鸡粉1茶匙,胡椒粉,麻油各少许。生粉2茶匙,清水2汤匙,麻油或油1茶匙。

教您米茸芋丝虾煲怎么做，如何做米茸芋丝虾煲才好吃

1、虾剪须，洗净，吸干水分。

2、连壳煎熟待用。

3、芋丝拆去包装，倾去水分，飞水。

4、青椒洗净，切丝，烧热油，炒熟青椒，上碟，待用。

5、烧热油，爆香干葱，倾入粟米茸、调味和献汁，待滚。

6、下蛋液，拌匀，下芋丝、青椒、虾和甘笋花，待滚便可食用。

米茸芋丝虾煲配料及功效--米茸芋丝虾煲特色

米茸芋丝虾煲是一道色香味俱全的美食，其配料丰富多样，包括鲜虾、芋头、米粉等，搭配多种调料，口感独特，营养丰富。以下是米茸芋丝虾煲的特色配料及其功效：

配料：

1. 鲜虾：选用活虾，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素。

2. 芋头：选用质地细腻、口感滑爽的芋头，富含淀粉、膳食纤维和多种维生素。

3. 米粉：增加菜肴的粘稠度和口感层次，使整道菜品更加美味可口。

4. 葱姜蒜：提味增香，去腥解腻。

5. 红椒：增加色彩，提升菜品的视觉效果。

6. 酱油、蚝油、盐、糖：调味，使菜品味道更加鲜美均衡。

功效：

1. 鲜虾：虾肉含有丰富的蛋白质、锌、硒等营养成分，具有补充营养、增强免疫力的作用。同时，虾肉还有通乳、养血、壮阳的功效，对于肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨无力、小儿惊风、产后乳汁不下等病症有一定的食疗作用。

2. 芋头：芋头富含膳食纤维、淀粉、维生素和矿物质等多种营养成分，具有健脾消食、清热解毒、消肿止痛、润肺止咳等功效。常食芋头可以起到预防便秘的作用，还有助于降低血压和血脂。

3. 米粉：米粉含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以为人体提供能量和促进消化。同时，米粉还可以增加饱腹感，有助于控制饮食和减肥。

4. 葱姜蒜：葱姜蒜是常用的调味料之一，具有发散风寒、温中健脾、解表散寒、解毒杀虫等功效。在烹饪过程中加入葱姜蒜可以增加菜品的香气和味道，还有助于去腥解腻和促进食欲。

5. 红椒：红椒含有丰富的维生素C和辣椒素等营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、促进血液循环、增强免疫力等功效。在烹饪过程中加入红椒可以增加菜品的色彩和辣味，还有助于促进食欲和消化。

总之，米茸芋丝虾煲是一道美味健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做米茸芋丝虾煲才好吃

要制作美味的"米茸芋丝虾煲"，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

虾：300克

芋头：2个（中等大小）

玉米粒：1杯

米饭：2杯（最好是隔夜饭，因为较干燥）

青豆：1/2杯

红椒：1个

葱：2根

姜：2片

蒜：3瓣

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

水淀粉：1茶匙

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

香油：少许（可选）

步骤：

1. 准备食材：

虾去壳去头去肠线，洗净后沥干水分。

芋头去皮，切成细丝。

红椒去籽切丝，葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 炒虾：

锅中倒入适量食用油，油热后放入虾，中火翻炒至虾变红熟透，取出备用。

3. 炒蔬菜：

锅中留底油，放入姜片、蒜末炒香。

加入青豆、玉米粒和红椒丝，快速翻炒均匀。

倒入米饭，翻炒至米饭与其他食材混合均匀。

4. 调味：

加入适量盐、白胡椒粉、生抽和蚝油，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。

5. 加入虾和芋丝：

将炒好的虾重新倒入锅中，与米饭和其他食材混合。

最后加入芋头丝，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：

关火，将炒好的"米茸芋丝虾煲"盛入盘中。

撒上葱花和少许香油提香。

小贴士：

使用隔夜饭可以让米饭更加干燥，适合制作这种需要水分较少的菜肴。

炒虾时注意火候，避免炒焦。

快速翻炒可以保持食材的新鲜度和口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的"米茸芋丝虾煲"。祝你烹饪愉快！

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