金龟湖水的做法

金龟湖水，云贵高原的璀璨明珠

金龟湖位于云贵高原，湖水清澈透明，宛如一面镜子，倒映着高原的蓝天白云。湖畔绿树成荫，花草丛生，仿佛是大自然的调色板。微风吹过，湖面泛起层层涟漪，仿佛在诉说着高原的古老传说。这里的水质纯净，富含多种矿物质，是休闲度假、康体养生者的理想之地。金龟湖不仅是一处自然景观，更是高原生态保护的典范，让人流连忘返，回味无穷。

金龟湖水的做法

菜系及功效：云贵菜 私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味：本味咸鲜

工艺：清蒸

金龟湖水的制作材料：

主料：乌龟1000克

辅料：火腿30克,海螺100克,干贝10克,莲子71克,发菜（干）20克,草鱼20克,黄瓜10克,辣椒(红,尖)15克

调料：味精3克,胡椒粉3克,鸡油20克,小葱5克,姜5克,黄酒20克,盐10克

金龟湖水的特色：

汤清肉嫩，清淡可口。

教您金龟湖水怎么做，如何做金龟湖水才好吃

1. 将鹰嘴龟烫死，去粗皮、龟盖、内脏，用清水漂洗干净，放入鸡清汤中煮熟取出，盛入盘中；

2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，片取净肉，洗净；

3. 将火腿（云腿）、鱼肉切成小丁；

4. 香菇浸发，去蒂，洗净，切成小方片；

5. 香菇片与云腿丁、鱼肉丁入碗加入去芯莲子、水发干贝、葱花、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、熟鸡油拌匀；

6. 拌匀的各料装入龟腹内，入盘，外露龟头、龟脚，龟背上用切好的红辣椒圈和黄瓜片点缀；

7. 鲜海螺去门盖，用针挑出螺肉，清除内脏，连壳洗净，再将螺肉放回壳内，围在龟周围；

8. 炒锅上火，注入鸡清汤，精盐、味精、胡椒粉、发菜、姜片、鸡油调味，倒入汤盘内，上笼蒸1 小时，待龟烂后上桌。

金龟湖水的制作要诀：宜用中火中汽，蒸1 小时以上，以龟肉烂为度。

小帖士-健康提示：

龟肉味甘性平，有滋阴补血之功效；龟甲也可入药。

小帖士-食物相克：

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

金龟湖水配料及功效--金龟湖水特色

云贵菜中的金龟湖水配料及其功效主要体现在以下几个方面：

特色

1. 水质清澈：金龟湖的水源来自喀斯特地貌的深山溶洞，经过自然净化后水质清澈透明。

2. 富含矿物质：水中富含钙、镁、铁等多种矿物质元素，这些矿物质对人体健康有诸多益处。

3. 天然水源：金龟湖水来源于深山之中，远离污染源，保证了饮水的纯净与安全。

功效

1. 补充水分和营养：金龟湖水中的矿物质元素能够为人体提供所需的水分和多种营养素，有助于维持身体的正常生理功能。

2. 促进新陈代谢：饮用金龟湖水可以促进人体的新陈代谢，帮助排出体内的废物和毒素，保持身体的健康状态。

3. 改善血液循环：金龟湖水中的矿物质元素还能够改善血液循环，预防心血管疾病的发生。

此外，金龟湖水在云贵菜中还常被用作烹饪的配料，如“凉拌鱼皮”等菜品，能够增加菜品的口感和营养价值。

请注意，虽然金龟湖水具有诸多功效和特色，但在饮用时仍需注意适量饮用，并避免过量饮用。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询专业医生或相关机构。

如何做金龟湖水才好吃

要制作美味的云贵菜中的金龟湖水，实际上是一个误导性的说法，因为金龟湖并非一种食材。云贵菜是指中国云南省和贵州省的菜肴，以其独特的风味和多样的烹饪技巧而闻名。如果你想了解如何制作云南或贵州的特色菜肴，我可以提供一些建议和食谱。

例如，你可以尝试制作云南的过桥米线中的鸡肉稀饭，或者贵州的苗族酸汤鱼。这些菜肴都是云南和贵州菜中的经典，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

在制作这些菜肴时，请确保使用新鲜的食材，并按照正确的烹饪方法来保持食物的原味。此外，也可以尝试添加一些当地的特色调料，以增加菜肴的风味。

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