[家常菜豆腐烧鱼经典做法]防癌抗癌食谱简单做法

家常菜，作为日常生活中不可或缺的一部分，其优势显而易见。家常菜的制作过程简单，食材普遍易得，让普通人也能轻松烹饪出美味佳肴。家常菜的口味醇厚、香辣适宜，更能满足不同人群的需求。再者，家常菜不仅满足口腹之欲，更承载着家的温暖与情感。每一道家常菜都蕴含着家人的关爱与牵挂，是人们忙碌一天后醉渴望的慰藉。此外，家常菜的制作无需繁琐的步骤和昂贵的调料，既经济实惠又健康养生。因此，家常菜以其便利性、亲民性和情感价值，成为了人们餐桌上的首选。

家常菜豆腐烧鱼经典做法

豆腐烧鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱

口味：酸咸味

工艺：烧

豆腐烧鱼的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,带鱼500克

调料：盐2克,酱油20克,料酒20克,大葱5克,姜5克,白砂糖2克,醋10克,植物油30克,青蒜10克,大蒜（白皮）3克

教您豆腐烧鱼怎么做，如何做豆腐烧鱼才好吃

1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水；

2. 豆腐切成5厘米长，2厘米厚的块；

3. 葱切段、蒜、姜切片待用；

4. 炒锅至火上，倒油烧热；

5. 将鱼放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至鱼皮呈淡黄色；

6. 烹入料酒、醋、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜调味。

7. 把切好的豆腐片码放在鱼身上；

8. 放水至与豆腐齐深，盖锅盖焖烧至收汁，即可出锅；

9. 将鱼放在盘中，豆腐整齐地码放在鱼周围然后将青蒜末均匀地撒在上面即可。

小帖士-食物相克：

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。