【家常菜蛋丝菜汤简单快速做法】家常菜谱的主料有哪些

蛋丝菜汤

蛋丝菜汤是一道家常美味，选用新鲜鸡蛋、蔬菜和优质骨汤烹制而成。制作时，将鸡蛋打散，制成蛋丝，再加入蔬菜如青菜、豆芽等，倒入骨汤煮沸。待蛋丝熟透，汤汁浓郁，加入适量盐、胡椒粉调味即可。这道汤品色泽清亮，口感鲜美，营养丰富。蛋丝爽滑，蔬菜爽口，汤汁醇厚，是家宴中的佳肴，既能满足味蕾，又能滋补身体，非常适合全家享用。

家常菜蛋丝菜汤简单快速做法

蛋丝菜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

蛋丝菜汤的制作材料：

主料：鸡蛋100克,胡萝卜100克,菠菜150克

调料：盐5克,味精1克,花生油10克,花椒2克

教您蛋丝菜汤怎么做，如何做蛋丝菜汤才好吃

1. 洗净菠菜，切2厘米长的段；

2. 胡萝卜切成细丝；

3. 将菠菜、胡萝卜丝分别焯过，捞出投凉，控净水；

4. 鸡蛋打入碗内搅匀；

5. 花椒放碗内加水泡出花椒水待用；

6. 锅上火，加少许油烧热，倒入蛋液，推成蛋皮，出锅，切成细丝；

7. 净锅上火，放汤烧开，加精盐、花椒水，菠菜段、胡萝卜丝烧开；

8. 捞出，盛在碗内，再盛入蛋丝，将锅中汤撇去浮沫，加味精，分盛在碗中即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。