蜜桃片的做法

干果制作蜜桃片

蜜桃片，一道深受喜爱的健康小吃。精选优质桃肉，经过精心腌制与烘烤，呈现出诱人的金黄色泽。每一片蜜桃片都蕴含着桃子的清甜与果干的香醇，口感丰富多样。

在制作过程中，我们注重细节把控，确保蜜桃片的品质与口感。精选的桃肉与独家秘制的调味料相结合，既保留了桃子的原汁原味，又增添了独特的风味。

蜜桃片不仅可直接食用，还可作为糕点、饮品等的配料，为人们带来一份清爽与甜蜜。它不仅是一道美食，更是一种健康的生活方式象征。

蜜桃片的做法

菜系及功效：干果制作

蜜桃片的制作材料：

主料：桃。

教您蜜桃片怎么做，如何做蜜桃片才好吃

1.原料选择：挑选肉质坚实的桃果，果实外皮带绿色而微红。剔除腐烂果和过熟果。

2.清洗：将桃果放入明矾水中浸漂，每百公斤桃用明矾60克。小量以淹没桃果为准，用木棒搅动，用力切勿过度，以免桃受伤。洗净桃果上的葺毛和污物后，随即捞出沥干。

3.切分：用切桃机沿洗净的桃果的缝合线切入，将桃果切成两半，果核也劈开为两半，再将每半的果肉纵切为薄片，深达核部，切后的桃肉薄片连在桃核上，每片厚度0.2厘米左右。

4.石灰腌渍：用生石灰1公斤加水100公斤，配制成石灰水，搅拌，再倒入100公斤桃果，继续搅拌后浸渍5小时左右捞出，在清水中漂洗，漂净石灰，沥干水分。

5.烫煮：将漂洗沥干后的桃果烫煮3～4分钟，以煮至果皮发软、果肉转黄为度，接着放冷水中漂洗30分钟，沥干后即可糖制。

6.配料：桃果100公斤，砂糖40公斤，饴糖8公斤。

7.糖渍：先取白砂糖16公斤将桃果腌渍，下层放五分之一的糖，中层放十分之三的糖，上层放二分之一的糖。充分混合糖渍10小时左右，沥去糖液。

8.糖煮：将糖液用纱布过滤，加入适量砂糖，使糖液浓度提高到60%，剩余的砂糖也配成浓度为60%的糖液。糖煮时，预先将桃片投入腌渍过的糖液内煮沸10分钟，新糖液每隔20分钟添加一次，共加四次，最后加饴糖。糖煮时，应不停地搅拌，捞出泡沫和杂质。当温度达到112～115℃，糖液浓度达80%左右，即可捞出桃片冷却，并装缸内存放一星期。

9.干制：从缸中取出晒至半干，散热后可包装成制品。

10.包装：用0.5公斤装的塑料薄膜食品袋包装。

质量标准 色黄，片均匀，味甜香，肉糯，呈干状带粘，含糖量达60%左右。

蜜桃片配料及功效--蜜桃片特色

蜜桃片是一种以桃子为主要原料制作的特色小吃，其配料主要包括桃子、面粉、白糖、蜂蜜等。以下是蜜桃片的配料及功效：

配料：

1. 桃子：作为主要原料，桃子的口感鲜美，富含维生素C和多种矿物质。

2. 面粉：增加甜度和口感，使蜜桃片更加美味可口。

3. 白糖：提升甜度，使蜜桃片更加诱人。

4. 蜂蜜：增加独特的甜味和营养价值，具有润肺止咳、养颜美容等功效。

功效：

1. 滋阴润燥：蜜桃片中的桃子具有滋阴润燥的作用，有助于缓解干燥症状。

2. 清热解毒：桃子具有清热解毒的功效，有助于消除体内热毒。

3. 补充营养：蜜桃片中含有丰富的维生素C、矿物质等营养成分，有助于补充人体所需营养。

4. 利尿消肿：桃子具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余水分。

5. 抗氧化：蜜桃片中的抗氧化成分可以帮助抵抗自由基的侵害，延缓衰老。

蜜桃片的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。通过将桃子与面粉、白糖、蜂蜜等配料相结合，制作出美味的蜜桃片，既可作为一种休闲小食，也可作为甜品享用。同时，蜜桃片还具有多种健康功效，是人们日常生活中不可或缺的美食佳品。

如何做蜜桃片才好吃

要制作美味的蜜桃片，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：

新鲜蜜桃：选择成熟但稍带酸味的蜜桃，这样在制作过程中能够保持桃子的原汁原味。

糯米粉：用于裹粉炸制，使蜜桃片口感酥脆。

面粉：与糯米粉混合，增加黏性。

糖：用于调味，可根据个人口味适量添加。

油：用于炸制，确保蜜桃片表面金黄酥脆。

2. 制作蜜桃泥：

将新鲜蜜桃去皮去核，切成小块。

将蜜桃块放入搅拌机中，加入适量的清水，打成细腻的蜜桃泥。

如果喜欢更加浓郁的蜜桃味，可以适量添加糖和柠檬汁。

3. 准备面糊：

将糯米粉和面粉混合均匀，加入适量的糖和油，搅拌成无颗粒的面糊。

将蜜桃泥倒入面糊中，搅拌均匀，使其充分裹上面糊。

4. 炸制蜜桃片：

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C/350°F）。

将裹好面糊的蜜桃片逐个放入油锅中，中小火炸至表面金黄酥脆。

炸好后，用漏勺捞出沥油。

5. 调味与装盘：

将炸好的蜜桃片放入盘中，撒上适量的糖或甜辣酱，增加风味。

可以根据个人喜好，将蜜桃片与其他水果、坚果等一起搭配食用。

6. 注意事项：

蜜桃泥的口感应保持细腻，不要过于稀薄或粘稠。

炸制时要注意安全，避免烫伤。

根据个人口味，可以适量调整糖和油的用量，以达到最佳口感。

按照以上步骤制作出来的蜜桃片，口感酥脆，香甜可口，非常适合作为休闲小点心或零食享用。

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

肥肉炒豆腐泡怎么炒好吃 粉丝苋菜炒好吃还是炒好 小虾仁炒黄瓜怎么炒好吃 海瓜子炒西红柿怎么炒 蒜苗炒肉炒饼子好吃吗 素肠炒辣椒怀孕可以吃吗 土豆胡萝卜肉炒丁的做法 产妇可以吃黄豆炒肉皮吗 炒魔芋丝川菜怎么炒好吃 蘑菇和油菜炒好吃不好吃 薏米泡了再炒祛湿吗怎么吃 香草炒豆腐丝怎么炒好吃 海带丝怎么炒比较好吃 豆角炒老豆皮怎么炒好吃 麻辣串炒韭菜怎么炒 炒牛肉怎么炒能炒烂 不粘锅炒小米怎么炒 黑鱼怎么炒做好吃又简单 豆角炒牛肉痛风可以吃吗 柳州炒切粉怎么炒好吃