凤凰栗米羹的做法

美味粥汤凤凰栗米羹

凤凰栗米羹，是一道色香味俱佳的甜品。以优质的栗米为主料，搭配红枣、枸杞等滋补食材，熬制而成。羹中的栗米软糯香甜，红枣和枸杞点缀其间，色彩斑斓，令人垂涎欲滴。

煮制过程中，火候掌握得恰到好处，使得羹汤稠而不腻，口感细腻顺滑。喝上一口，粟米的香甜与红枣的甘甜交织在一起，暖胃又暖心。此外，凤凰栗米羹还富含多种营养成分，具有滋补养生的功效，是冬日里不可多得的美味佳品。

凤凰栗米羹的做法

菜系及功效：美味粥汤

凤凰栗米羹的制作材料：

主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。

调料：湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐,味精,白糖。

凤凰栗米羹的特色：

羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。

教您凤凰栗米羹怎么做，如何做凤凰栗米羹才好吃

烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。

凤凰栗米羹配料及功效--凤凰栗米羹特色

美味粥汤凤凰栗米羹的配料主要包括粟米、鲜鸡汤、枸杞子、桂圆肉、红枣、莲子、白糖等。这些配料经过精心熬制，不仅口感细腻，而且营养丰富。

以下是每一种配料的主要功效：

1. 粟米：粟米即小米，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热解毒的功效。

2. 鲜鸡汤：鲜鸡汤富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，能够为身体提供必要的营养，还有缓解疲劳、增强免疫力的作用。

3. 枸杞子：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，具有明目、抗疲劳、保护肝脏等功效。

4. 桂圆肉：桂圆肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁、钙等营养成分，具有补血安神、益智宁心的作用。

5. 红枣：红枣含有丰富的维生素C、铁、钙等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。

6. 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等，具有养心安神、健脾止泻的功效。

7. 白糖：白糖是日常生活中常见的调味品，能够增加食物的甜味，同时补充人体所需的能量。

至于“凤凰栗米羹”的特色，可能包括以下几个方面：

1. 独特风味：结合了粟米、鲜鸡汤等多种食材的独特风味，口感丰富，令人回味无穷。

2. 营养丰富：各种配料的搭配使得这款羹汤具有较高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

3. 美容养颜：其中的枸杞子、红枣等成分具有美容养颜的功效，适合爱美人士食用。

4. 滋补养生：适合体质虚弱、气血不足的人群食用，具有滋补养生的作用。

请注意，虽然这款凤凰栗米羹营养丰富且具有一定的保健功效，但过量食用仍可能引起消化不良等不适症状。建议适量食用，并根据个人体质和需求进行调整。

如何做凤凰栗米羹才好吃

要制作美味的凤凰栗米羹，可以按照以下步骤进行：

材料：

栗子：200克

糯米：50克

红豆：50克

枸杞：适量

冰糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量

步骤：

1. 准备材料：

栗子去皮去壳，切成小块。

糯米和红豆提前浸泡一晚，以便煮熟时更加软糯。

2. 煮红豆和糯米：

将浸泡好的糯米和红豆放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火，煮约30分钟至红豆和糯米熟透。

3. 加入栗子：

将切好的栗子块加入锅中，继续煮约10分钟。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化。

5. 加入枸杞：

最后加入泡好的枸杞，煮约5分钟。

6. 出锅装盘：

关火后，将凤凰栗米羹盛入碗中，撒上适量的枸杞点缀即可。

小贴士：

栗子煮熟后会有些许涩味，可以加入少量的牛奶或冰糖来中和涩味。

红豆和糯米的量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以多放一些冰糖。

枸杞可以在最后加入，以保持其营养和口感。

这样制作出来的凤凰栗米羹口感丰富，甜而不腻，非常适合冬季食用。希望这个食谱对你有帮助！

KEY: 栗米羹

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