清蒸凹蛋羹的做法

美味粥汤清蒸凹蛋羹

这道清蒸凹蛋羹，宛如一道味觉盛宴的开端。它精选上等鲜蛋，经细腻搅拌后，倒入碗中。清蒸的过程保留了鸡蛋的原汁原味，口感滑嫩，营养丰富。搭配上浓郁的粥汤，相得益彰，让人回味无穷。每一口都能品尝到蛋羹的鲜美与粥汤的醇厚，仿佛置身于家的温馨之中。此外，这道羹品制作简单，却能带给你味蕾上的享受和心灵的慰藉，实乃夏日消暑的佳品。快来尝试这道美味佳肴，让清蒸凹蛋羹成为你餐桌上的常客吧！

清蒸凹蛋羹的做法

菜系及功效：美味粥汤

清蒸凹蛋羹的制作材料：

主料：鸡蛋 米酒,白糖,清水,盐,鸡精

清蒸凹蛋羹的特色：

蛋嫩汤香，米酒味浓。

教您清蒸凹蛋羹怎么做，如何做清蒸凹蛋羹才好吃

1、 把盆中放入水，将鸡蛋打入搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟后取出；

2、 坐锅点火，放入清水，加入白糖、米酒、盐、鸡精，沸腾后冲入蒸好的盆中即成。

清蒸凹蛋羹配料及功效--清蒸凹蛋羹特色

清蒸凹蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的美食，其配料主要包括鸡蛋、水、盐、葱姜等，通过清蒸的方式制作而成。以下是清蒸凹蛋羹的特色及配料功效：

配料：

1. 鸡蛋：作为主要成分，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育。

2. 水：用于调配蛋液，水量多少会影响蛋羹的口感和稠度。

3. 盐：调味品，适量添加以提升蛋羹的味道。

4. 葱姜：增香提味，可以去腥增鲜。

功效：

1. 蛋白质丰富：鸡蛋中的高蛋白质含量有助于人体修复受损组织，增强免疫力。

2. 易于消化吸收：清蒸蛋羹的口感细腻，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。

3. 低脂肪：相比油炸或煎炒等方式制作的蛋羹，清蒸凹蛋羹的脂肪含量更低，更健康。

4. 补充营养：鸡蛋中含有的多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E以及钙、磷、铁等，有助于全面补充身体所需营养。

5. 保湿滋润：鸡蛋羹的细腻口感和润泽表面，具有一定的保湿滋润作用。

特色：

1. 原汁原味：清蒸凹蛋羹保留了鸡蛋的原汁原味，口感清淡而鲜美。

2. 简单易做：无需复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤，只需简单的调料和蒸制过程即可完成。

3. 营养均衡：通过搭配鸡蛋和其他配料，清蒸凹蛋羹能够提供全面的营养，满足人体对各种营养素的需求。

总之，清蒸凹蛋羹以其独特的口感、丰富的营养和简单的制作方法，成为了许多人喜爱的家常美食之一。

如何做清蒸凹蛋羹才好吃

要制作美味、汤清且口感滑嫩的凹蛋羹，可以参考以下步骤：

所需材料：

鸡蛋：4个

温水或凉白开水：60-80毫升（和鸡蛋比例约为1:1.5-2:1）

盐：适量

生抽、香油、葱花等调料（根据个人口味选择）

所需工具：

碗

搅拌器

蒸锅或蒸笼

刮刀或筷子

步骤：

1. 准备蛋液：

将鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，用筷子或搅拌器充分搅拌均匀。

根据需要调整蛋液的稠度，如果喜欢更稀一些的口感，可以适量加入温水或凉白开水。

2. 准备蒸制容器：

选择一个适合的容器，如小碗、微波炉专用碗等。

在容器底部轻轻敲上几下，排出气泡，确保蒸制时不会起泡。

3. 准备蒸制：

将调好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜或盖子，确保密封性良好。

将容器放入蒸锅或蒸笼中，大火蒸制10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的火力来调整。

4. 处理蒸好的蛋羹：

蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5-10分钟，让蛋羹更加稳定。

使用刮刀或筷子轻轻从边缘刮向中心，将蛋羹与容器分离。

5. 调味与装盘：

将分离后的蛋羹倒回容器中，根据个人口味加入适量的生抽、香油和葱花进行调味。

用勺子舀取适量蛋羹装入碗中，即可享用美味的凹蛋羹。

提示和建议：

蒸制时间不宜过长，以免蛋羹过于干燥或起泡。

可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、虾仁、蔬菜等，增加口感和营养价值。

如果喜欢口感更加滑嫩的蛋羹，可以在蒸制前加入一些牛奶或奶油，但需要注意不要过量，以免影响口感和卫生。

希望这个食谱能够帮助你制作出美味的凹蛋羹！

KEY: 凹蛋羹

#广东菜 #福建菜 #山东菜 #四川菜 #湖南菜

减肥可以吃蒜蓉蒸粉丝吗 蒸箱蒸豆角家常做法大全 养生姜能蒸吗怎么蒸的好吃 蒜蓉蒸冬瓜做好吃吗 蒸箱蒸酿尖椒的做法 浙江蒸咸鱼做法大全 黄罗卜丝蒸着吃能减肥吗 港式蒸老虎鱼怎么蒸好吃 酸梅蒸鲈鱼简单做法 鲍鱼怎么吃只能蒸吗 蒸南瓜做法怎么蒸的软糯 鲍鱼怎样蒸好吃美食窍门 虾米肉末蒸萝卜好吃吗 北方蒸大丸子做法窍门 麻油蒸猪肝小孩可以吃吗 南瓜饼油煎好吃还是蒸好吃 冰糖蒸鸡腰子怎么蒸好吃 紫苏蒸田螺正宗做法 红薯叶蒸疙瘩好吃吗 坐席蒸排骨做法大全