清炖鸡参汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:11:29浏览量（）
美味粥汤清炖鸡参汤
清炖鸡参汤是一道营养丰富的汤品，精选鸡肉与海参为主料，辅以多种药材精心熬制。汤色清澈，口感鲜美。鸡肉富含蛋白质，易于消化吸收；海参则含有丰富的胶原蛋白和微量元素，具有滋阴润燥、补肾益精的功效。此外，药材的加入更是为汤品增添了多重健康益处。这道汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，是滋补身体的佳品。无论是家庭用餐还是宴请客人，清炖鸡参汤都能为您带来一份健康与美味。快来品尝吧，让这道美味粥汤为您的味蕾带来全新的享受！
清炖鸡参汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
清炖鸡参汤的制作材料：
主料：水发海参400克,童子鸡1500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克。精盐6克,料酒35克,葱10克,姜10克,味精5克,高汤1000克。
教您清炖鸡参汤怎么做，如何做清炖鸡参汤才好吃
①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
清炖鸡参汤配料及功效--清炖鸡参汤特色
清炖鸡参汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括鸡肉、人参、枸杞、红枣、姜片等。下面详细介绍这些配料的功效以及清炖鸡参汤的特色。
配料及功效：
1. 鸡肉：
鸡肉富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有补中益气、养血安神的功效。
对于身体虚弱、气血不足的人群来说，鸡肉能够提供良好的营养支持。
2. 人参：
人参被誉为“百草之王”，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血等功效。
人参能够增强人体的免疫力，改善疲劳状态，调节内分泌系统。
3. 枸杞：
枸杞含有丰富的枸杞多糖、维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
枸杞能够提高人体抗氧化能力，延缓衰老，同时有助于保护视力。
4. 红枣：
红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。
红枣能够改善贫血症状，增强人体的免疫力。
5. 姜片：
姜片具有温中散寒、解表发汗的功效，能够增强汤品的温暖作用，促进新陈代谢。
清炖鸡参汤特色：
1. 汤色清澈：清炖鸡参汤的汤色清澈透明，口感鲜美，让人一看就食欲大增。
2. 营养丰富：该汤品汇集了鸡肉、人参、枸杞等多种食材的营养精华，具有很高的营养价值。
3. 补气养血：清炖鸡参汤具有补气养血、强身健体的功效，适合气血不足的人群食用。
4. 口感醇厚：经过精心炖煮，汤品口感醇厚，入口即化，让人回味无穷。
5. 易于吸收：清炖鸡参汤中的食材搭配合理，易于被人体吸收利用，达到养生保健的目的。
总之，清炖鸡参汤以其独特的配料和丰富的功效，成为了众多养生爱好者的首选汤品。
如何做清炖鸡参汤才好吃
要制作美味、汤清炖鸡参汤，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
鸡肉（最好选用鸡腿或鸡胸肉）：适量
人参：适量（一般使用生晒参与素参）
枸杞子：适量
红枣：适量
枸杞叶：适量（可选）
姜片：适量
清水：适量
盐：适量
所需工具：
锅
刀具
砧板
步骤：
前期准备：
1. 将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 人参、红枣、枸杞子、枸杞叶清洗干净备用。
3. 准备好姜片。
制作过程：
1. 在锅中加入适量的清水，放入鸡肉块、姜片，大火烧开后撇去浮沫。
2. 转小火，加入人参、红枣、枸杞子，盖上锅盖，慢慢炖煮约1小时左右。
3. 根据个人口味加入适量的盐调味，继续炖煮几分钟。
4. 如果有枸杞叶，可以在最后15分钟加入。
提示和建议：
1. 选择鸡肉时，最好选用肉质鲜嫩、低脂的部位。
2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加浓郁。
3. 可以根据个人喜好加入其他药材，如红枣、桂圆等，增加营养和口感。
烹饪时间：约1小时
分量：根据人数准备适量
备注：鸡参汤具有补气养血、强身健体的功效，适合气血不足、身体虚弱的人群食用。同时，鸡汤中的胶原蛋白也有助于皮肤保持弹性。
KEY: 炖鸡
肉丝炒豇豆怎么做好吃 甲亢可以吃酸菜炒肉吗 腰果西芹红菜头怎么炒 来姨妈炒的菜可以吃吗 榨菜粒炒辣椒怎么炒 清炒生菜的做法简单 香菇炒鸡肉先炒什么好吃 鸡蛋番茄炒茴香怎么炒好吃 莴笋炒猪肚孕妇吃可以吗 粉肠炒猪肝做法云南做法 炒卷心菜虾米怎么炒 黄鱼籽炒黄瓜可以吃吗 白菜苔炒葱花怎么炒好吃 年糕炒乌鸡卷怎么炒好吃 韭菜炒豆芽炒干豆腐做法 韭菜炒猪肝汤做法窍门 最好吃的炒春笋做法 腊肉炒火腿丝怎么炒好吃 家常炒包菜肉丝怎么炒 角瓜切成长条丝怎么炒
