槐花水晶蛋的做法

美味粥汤槐花水晶蛋

槐花水晶蛋，是一道色香味俱佳的甜品。精选优质鲜鸡蛋，经传统煮制工艺，搭配晶莹剔透的槐花茶汤，口感细腻，营养丰富。每一口都能品尝到蛋的鲜美与槐花的清香，茶汤的回甘与蛋的醇厚相得益彰。此外，水晶蛋的独特制作工艺使其呈现出半透明的水晶状，宛如璀璨的宝石，令人赏心悦目。这道甜品不仅适合家人共享，更是朋友间聚会时的绝佳选择，让人在忙碌的生活中感受到一份宁静与美好。

槐花水晶蛋的做法

菜系及功效：美味粥汤

槐花水晶蛋的制作材料：

主料：槐花100克,鸡蛋4个,凉开水150克。

调料：盐,鸡精。

教您槐花水晶蛋怎么做，如何做槐花水晶蛋才好吃

1.鸡蛋打好，加水、盐、鸡精搅拌均匀。

2.大火蒸1分钟，开盖放入洗净的槐花，再用小火蒸3分钟即可。

槐花水晶蛋配料及功效--槐花水晶蛋特色

美味粥汤槐花水晶蛋的配料主要包括槐花、水晶蛋（鸡蛋）、冰糖、枸杞等。以下是这些配料的主要功效：

1. 槐花：

槐花具有清热凉血、止血的功效，可用于治疗便血、痔疮出血、血痢、崩漏等症状。

它还能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

槐花中还含有一定量的维生素和矿物质，有助于维持人体正常生理功能。

2. 水晶蛋（鸡蛋）：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3. 冰糖：

冰糖具有补中益气、养阴润燥、清热降火的功效，可以调节人体的血糖水平。

冰糖还可以增加菜肴的甜味，使粥汤更加美味可口。

4. 枸杞：

枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴等症状。

枸杞还可以提高人体免疫力，具有抗衰老、抗疲劳的作用。

槐花水晶蛋的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。水晶蛋口感滑嫩，与槐花的清香相结合，让人回味无穷。同时，槐花水晶蛋中的多种营养成分相互搭配，具有健脾开胃、补气养血、清热解毒等多种功效，适合各个年龄段的人群食用。

此外，在制作槐花水晶蛋时，还可以根据个人口味加入一些红枣、桂圆等配料，以增加口感和营养价值。

如何做槐花水晶蛋才好吃

要制作美味可口的槐花水晶蛋，可以按照以下步骤进行：

材料

槐花（干槐花或新鲜槐花）

糯米粉

鸡蛋

清水

盐

白胡椒粉（可选）

葱花（可选）

步骤

1. 准备槐花

如果使用干槐花，先提前用温水泡发，去除杂质，然后沥干水分。

如果使用新鲜槐花，清洗干净后沥干水分。

2. 煮槐花

在锅中加入适量清水，放入泡发好的槐花，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，让槐花充分释放香味。

3. 准备水晶蛋

将糯米粉过筛，加入适量的清水调成无颗粒的糯米浆。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

将调好的糯米浆倒入一个容器中，摊成薄薄的一层，厚度约为几厘米。

4. 蒸水晶蛋

将铺好糯米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸10-15分钟，直到糯米浆凝固成透明状。

5. 加入槐花和调料

将煮好的槐花沥干水分，加入蒸好的水晶蛋中。

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

如果喜欢，可以撒上一些葱花增加风味。

6. 享用

立即趁热享用，槐花的清香与水晶蛋的软糯完美结合，口感清新爽滑。

小贴士

玉米淀粉也可以用来代替糯米粉，制作出来的水晶蛋口感会更加Q弹。

可以根据个人喜好调整槐花的种类和比例，不同的槐花会有不同的风味。

蒸制时间可以根据实际情况适当调整，确保槐花和水晶蛋都完全熟透。

通过以上步骤，你可以制作出美味可口的槐花水晶蛋，享受美食带来的愉悦时光。

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