香菇猪手汤的做法

美味粥汤香菇猪手汤

香菇猪手汤是一道营养丰富的汤品，选材讲究，口感极佳。精选上等猪手，肉质鲜嫩，搭配香气四溢的香菇，共同熬制出醇厚的汤底。香菇的鲜美与猪手的滑嫩相互融合，每一口都充满了满足感。

此外，该汤还巧妙地加入了多种滋补药材，既增强了汤的营养价值，又带来了额外的健康益处。煮制过程中，猪手与香菇的搭配相得益彰，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。品尝此汤，不仅能品尝到美味的食材，更能感受到中华美食文化的博大精深。

香菇猪手汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

香菇猪手汤的制作材料：

主料：猪手５００克 干香菇５０克 火腿片１００克 红枣１００克 盐５克 料酒５０克 胡椒粉１克 葱 姜适量。

教您香菇猪手汤怎么做，如何做香菇猪手汤才好吃

１ 猪手洗净斩块，踔水，再用清水洗净；

２ 干香菇泡发；

３ 汤煲放清水．葱．姜．料酒．猪手．火腿片．红枣．香菇．炖至猪手酥烂后加入盐．鸡精．胡椒粉即可。

香菇猪手汤配料及功效--香菇猪手汤特色

香菇猪手汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以香菇和猪手为主要食材。以下是香菇猪手汤的配料及功效：

配料：

1. 猪手：即猪蹄，富含胶原蛋白和钙质。

2. 香菇：含有多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗癌防癌等功效。

3. 姜片：去腥增香，促进血液循环。

4. 葱段：增加汤品的香气，提升口感。

5. 盐：调味，使汤品更加鲜美。

6. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。

功效：

1. 美容养颜：猪蹄中的胶原蛋白有助于改善皮肤状态，减少皱纹和松弛。

2. 增强免疫力：香菇中的多种维生素和矿物质有助于增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。

3. 促进骨骼健康：猪蹄中的钙质有助于骨骼的形成和维护。

4. 补血：猪蹄富含铁质，有助于预防贫血。

5. 促进消化：猪蹄和香菇中的蛋白质和膳食纤维有助于促进消化，改善便秘。

特色：

1. 鲜香浓郁：香菇和猪手的搭配使得汤品味道鲜美，香气扑鼻。

2. 营养丰富：猪蹄富含胶原蛋白和钙质，香菇含有多种维生素和矿物质，是一道健康养生的汤品。

3. 口感丰富：猪手软糯，香菇爽嫩，汤汁醇厚，口感层次丰富。

4. 简单易做：配料简单，制作方便，适合家庭日常饮用。

做法：

1. 将猪手洗净，砍成小块。

2. 香菇洗净，切成片。

3. 锅中加水，放入猪手、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火炖煮1-2小时，至猪手熟烂。

5. 加入香菇片，继续炖煮30分钟左右。

6. 根据个人口味加入盐、鸡精或味精调味即可。

这道香菇猪手汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

如何做香菇猪手汤才好吃

要制作美味的香菇猪手汤，可以按照以下步骤进行：

材料

猪手：500克

香菇：200克

姜：几片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

清水：适量

鸡精或味精（可选）：少许

步骤

1. 准备材料：

猪手洗净，剁成适口大小的块。

香菇洗净，去蒂，切成片或丁。

姜切片，葱切段。

2. 焯水：

将猪手放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

捞出猪手，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炖煮：

锅中加入适量清水，放入焯过水的猪手，再加入姜片和葱段。

大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮1-1.5小时，直到猪手变软烂。

4. 调味：

加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以在炖煮的最后15-20分钟加入一些鸡精或味精。

5. 加入香菇：

将切好的香菇片或丁加入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到香菇熟透且汤汁浓郁。

6. 出锅：

汤汁浓郁，猪手和香菇都熟透后，关火，撒上葱花即可出锅。

小贴士

猪手的焯水可以去除血水和腥味，使汤更加清澈鲜美。

香菇的选择可以根据个人口味，也可以用其他食材如莲子、枸杞等搭配。

炖煮过程中要保持小火，这样汤汁才能更加浓郁且营养不流失。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味的香菇猪手汤了。

KEY: 猪手汤

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