本菇肉丸汤的做法
分类：美味粥汤时间：2025-08-09 17:07:26浏览量（）
美味粥汤：本菇肉丸汤
本菇肉丸汤是一道色香味俱佳的汤品。鲜美的肉丸与滑嫩的本菇完美融合，汤头浓郁鲜美，喝一口，仿佛能尝到肉质的鲜嫩与菌菇的醇香。每一口都充满了满足感，让人回味无穷。温暖的汤底与弹牙的肉丸相得益彰，再加上爽口的蔬菜，使得整道菜品更加营养丰富。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的本菇肉丸汤都是绝佳的选择，既能满足味蕾，又能温暖身心。快来品尝这道美味佳肴，让身心都沉浸在温馨与幸福之中吧！
本菇肉丸汤的做法
菜系及功效：美味粥汤
本菇肉丸汤的制作材料：
主料：猪绞肉200克,本菇200克。鸡蛋一只,生粉,酱油,盐,香油,生姜,葱花,大蒜3瓣。
教您本菇肉丸汤怎么做，如何做本菇肉丸汤才好吃
把鸡蛋打入绞肉中，加入生粉，盐，酱油，香油，姜末，水使劲搅，待水吸收后再加，再搅，直到绞肉吸足水。
汤锅加入，放入姜丝煮开后放入本菇，蒜煮5分钟左右……
下面准备开始做丸子了，你可以用勺舀，不过用手做更圆，更好看些。用一只手把调好的绞肉团起来，轻轻从虎口挤出，用别一只手轻轻取下，放入汤锅中……
放肉丸时，要用中小火，不然肉丸一下去容易冲散……
肉丸放完后，先不要搅动，等丸子表面发白了，再开大火，煮几分钟，看肉丸全都浮起，放入盐，鸡精（味精），撒上葱花，就可以了。
本菇肉丸汤配料及功效--本菇肉丸汤特色
本菇肉丸汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，其配料主要包括以下几种，并具有多种功效：
配料：
1. 本菇：一种口感鲜美的蘑菇，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗氧化等功效。
2. 猪肉馅：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于滋补身体、增强体力。
3. 姜片：姜片能够去腥增香，同时温中散寒，促进消化。
4. 葱花：葱花能够提升汤品的香气，增加口感层次。
5. 盐：调味品，用于调整汤品的咸淡口味。
6. 胡椒粉：增加汤品的辣味和香味，同时具有温中散寒的作用。
功效：
1. 增强免疫力：本菇和猪肉馅中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
2. 促进消化：姜片和葱花具有温中散寒的作用，有助于促进消化，缓解胃部不适。
3. 滋补身体：猪肉馅富含优质蛋白质和必需脂肪酸，能够滋补身体，改善体质。
4. 抗氧化：本菇中的抗氧化成分有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。
5. 增加食欲：葱花和姜片的香气能够刺激味蕾，增加食欲，让人更加享受汤品的美味。
本菇肉丸汤特色：
1. 口感丰富：本菇肉丸汤将鲜美的蘑菇与弹牙的肉丸相结合，口感层次丰富，让人回味无穷。
2. 营养均衡：汤品中包含了多种营养成分，能够满足人体对各种营养的需求。
3. 简单易做：本菇肉丸汤的配料简单，制作方便快捷，适合家庭日常饮用。
4. 风味独特：姜片和葱花的加入使得汤品具有独特的香气和味道，让人难以忘怀。
总之，本菇肉丸汤以其丰富的配料、多样的功效和独特的风味，成为了许多人喜爱的汤品之一。
如何做本菇肉丸汤才好吃
要制作美味粥汤本菇肉丸汤，你可以按照以下步骤进行：
材料
猪肉馅：300克
本菇：200克
胡萝卜：1根
香菜：适量
姜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
水淀粉：适量
鸡精或鸡高汤：适量
步骤
1. 准备食材
猪肉馅剁成肉糜，加入盐、白胡椒粉、姜末和少许水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
本菇洗净，沥干水分。
胡萝卜洗净，切成小丁。
香菜洗净，切成小段。
2. 煮汤底
在锅中倒入适量清水，大火烧开。
放入胡萝卜丁，煮5分钟左右，让胡萝卜煮熟。
3. 加入肉丸
将腌制好的肉糜分成几份，用手搓成小丸子。
将肉丸放入锅中，用勺子轻轻推动，防止它们粘连在一起。
继续用大火煮，直到肉丸浮起来，并且整个汤底变得浓郁。
4. 加入本菇
当肉丸煮至浮起时，加入本菇。
继续煮5-10分钟，直到本菇变软并释放出香味。
5. 调味
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或鸡高汤调味。
如果喜欢，可以加入少许白胡椒粉增加风味。
6. 出锅装盘
关火，撒上香菜段。
将汤碗盛入盘中，即可享用美味的粥汤本菇肉丸汤。
小贴士
肉馅要选用三肥七瘦的猪肉，这样做出来的肉丸口感更好。
胡萝卜丁可以在煮汤的最后5分钟加入，以防止煮得太烂。
可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的美味。
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