翡翠干贝冬茸羹的做法

美味粥汤翡翠干贝冬茸羹

这道翡翠干贝冬茸羹，是一道色香味俱佳的养生甜品。晶莹剔透的羹汤中，翡翠般的绿色彰显着生机与活力，干贝的鲜美与冬茸的细腻相得益彰。每一口都能品尝到食材的原始风味，汤汁醇厚，口感丝滑。翡翠的清香与干贝的咸鲜交织在一起，仿佛带有一丝丝甜意。冬茸的滑嫩与枸杞的甘甜相映成趣，让人回味无穷。这道羹不仅美味可口，更是滋补养生的佳品，适合各个年龄段的人群享用。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的翡翠干贝冬茸羹，不仅能驱散身体的寒气，更能滋养身心，带来满满的幸福感。

翡翠干贝冬茸羹的做法

菜系及功效：美味粥汤

翡翠干贝冬茸羹的制作材料：

主料：干贝50克,冬瓜500克,青菜酌量,盐,味精,鸡汤,水生粉,胡椒粉各适量。

教您翡翠干贝冬茸羹怎么做，如何做翡翠干贝冬茸羹才好吃

（１）分别将冬瓜、青菜洗净，把冬瓜上笼蒸熟，然后剁成茸；青菜挤菜汁。

（２）汤锅内倒入鸡汤，投入干贝、冬瓜茸，加盐、味精等调料调味，烧沸，用水生粉勾芡后注入菜汁，煮熟即可上席。

翡翠干贝冬茸羹配料及功效--翡翠干贝冬茸羹特色

美味粥汤翡翠干贝冬茸羹配料及功效

配料：

1. 干贝：干贝是江珧柱的俗称，是高级海鲜食材，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分。

2. 冬茸：由蘑菇嫩芽制成，含有丰富的膳食纤维和多种维生素。

3. 翡翠：通常指用玉竹、沙参、麦冬、枸杞等食材炖煮的绿色汤底，增添了天然清香。

4. 大米：作为基底食材，提供绵密的口感和丰富的营养。

5. 水：用于煮制汤品。

6. 盐：调味品，提升汤品的口感。

功效：

1. 滋补强身：干贝和冬茸都是高蛋白低脂肪的食材，有助于增强体力和免疫力。

2. 养颜美容：翡翠汤底中的玉竹、沙参等食材富含抗氧化成分，有助于皮肤健康。

3. 润肺止咳：冬茸和玉竹等食材具有润肺止咳的功效，适合干燥季节食用。

4. 健脾开胃：大米和翡翠汤底的搭配能够增加食欲，促进消化。

5. 清热解毒：翡翠汤底中的沙参、麦冬等食材具有一定的清热解毒作用。

特色：

色彩丰富：翡翠绿与白色的干贝、冬茸形成鲜明对比，视觉上非常吸引人。

口感细腻：大米和干贝、冬茸的搭配使得汤品口感绵密细腻，入口即化。

营养均衡：各种食材的营养成分相互补充，既满足了口感也提供了全面的营养。

文化寓意：翡翠在中国文化中象征着美好和吉祥，冬茸和干贝则寓意着富贵和健康。

这款翡翠干贝冬茸羹不仅是一道美味的汤品，更是一款营养丰富、健康养生的佳肴。

如何做翡翠干贝冬茸羹才好吃

要制作美味粥汤翡翠干贝冬茸羹，可以按照以下步骤进行：

材料

珍珠贝（干贝）适量

冬瓜（冬茸）适量

枸杞子适量

红枣适量

水淀粉适量

盐适量

鸡精或鸡高汤适量

胡椒粉适量

步骤

1. 准备材料：

干贝用清水浸泡发好，切成小块。

冬瓜去皮去籽，切成小丁。

枸杞子洗净备用。

红枣去核洗净。

2. 煮制：

在锅中加入适量的水，放入浸泡好的干贝、红枣和枸杞子。

大火煮沸后转小火煮30分钟，让干贝和红枣的营养充分释放出来。

3. 调味：

加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

4. 加入冬瓜：

将切好的冬瓜丁放入锅中，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变软。

5. 勾芡：

水淀粉适量加入水中，搅拌均匀。

煮至汤汁稍微浓稠时，倒入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

6. 出锅装碗：

关火，将调好味的翡翠干贝冬茸羹倒入碗中。

可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

小贴士

干贝的浸泡时间可以根据干贝的大小适当调整，一般建议浸泡2-3小时。

冬瓜煮的时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感。

勾芡时要注意火候，避免汤汁过稀或过稠。

按照以上步骤，你可以制作出一道美味、营养丰富的翡翠干贝冬茸羹。希望对你有帮助！

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