清补凉瘦肉汤的做法

美味粥汤清补凉瘦肉汤

清补凉瘦肉汤是一道深受喜爱的养生汤品。精选瘦肉、鸡肉、猪骨等食材，搭配丰富多样的蔬菜，如党参、枸杞、淮山等，炖煮而成。汤色清澈，口感鲜美，营养丰富。清补凉中的药材成分具有滋补养生的功效，既能补充身体所需水分，又能调理身体机能。瘦肉肉质鲜嫩，与药材的搭配让汤品更加美味可口。这款汤适合各个年龄段的人群饮用，尤其适合体质虚弱、气血不足的人。喝上一碗，不仅能品尝到美味的汤汁，还能感受到滋补身体的愉悦。

清补凉瘦肉汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

清补凉瘦肉汤的制作材料：

主料：瘦肉250克（5两）,生熟薏米10克（2钱）,莲子5克（1钱）,百合5克（1钱）,淮生10克（2钱）,玉竹5克（1钱）,茨实5克（1钱）。

清补凉瘦肉汤的特色：

此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

教您清补凉瘦肉汤怎么做，如何做清补凉瘦肉汤才好吃

＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

＊洗净全部清补凉配料。

＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生 调适味即可。

清补凉瘦肉汤配料及功效--清补凉瘦肉汤特色

清补凉瘦肉汤是一道具有丰富营养和多种功效的汤品，其配料主要包括以下几种：

1. 淮山：淮山具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，对于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳等症状有一定的改善作用。

2. 枸杞子：枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，可以增强人体免疫力，改善视力，延缓衰老等。

3. 玉竹：玉竹具有养阴润燥、生津止渴的功效，对于口干舌燥、消渴等症状有一定的缓解作用。

4. 红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，可以提高人体免疫力，改善睡眠质量等。

5. 瘦肉：瘦肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补中益气、强筋骨的功效。

清补凉瘦肉汤的特色在于其独特的配料组合和烹饪方式。在烹饪过程中，通常会将淮山、枸杞子、玉竹、红枣和瘦肉等多种食材一同放入锅中，煮沸后转小火慢炖一段时间，让食材充分融合，味道鲜美且营养丰富。

清补凉瘦肉汤的功效主要有以下几点：

1. 滋补身体：清补凉瘦肉汤中的多种食材都具有滋补身体的功效，能够补充人体所需的营养物质，提高身体免疫力。

2. 改善体质：对于阴虚火旺、脾胃虚弱等体质的人群来说，清补凉瘦肉汤具有改善体质的作用，能够缓解疲劳，增强体质。

3. 促进消化：瘦肉富含蛋白质和脂肪，易于消化吸收，搭配其他食材一同烹饪，能够促进消化，改善食欲不振等问题。

4. 美容养颜：红枣和枸杞子等食材具有美容养颜的功效，能够淡化色斑，改善肤色，使皮肤更加光滑细腻。

总之，清补凉瘦肉汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做清补凉瘦肉汤才好吃

要制作美味、汤清、补凉、瘦肉粥，你可以按照以下步骤进行：

材料：

瘦肉（如排骨、猪骨、鸡胸肉等）：适量

清水：适量

大米或糯米：适量

枸杞：适量

红枣：适量

桂圆：适量

枸杞叶：适量

冬瓜或西瓜皮（用于清补凉）：适量

盐：适量

步骤：

1. 准备材料：

将瘦肉切成小块，用清水浸泡半小时左右，去除血水。

大米或糯米提前洗净，浸泡30分钟左右。

准备其他配料，如红枣去核、桂圆去蒂、枸杞泡发、枸杞叶洗净。

2. 煮汤底：

在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的瘦肉块，大火煮沸后撇去浮沫。

加入提前浸泡好的大米或糯米，继续大火煮沸。

转小火慢熬，期间要不断搅拌，防止粘锅。

3. 加入配料：

当粥快熬好的时候，加入红枣、桂圆、枸杞，继续小火慢熬10-15分钟。

根据个人口味，可以加入一些冬瓜或西瓜皮，增加清凉感。

4. 调味：

最后加入适量的盐进行调味，注意不要过早加盐，以免影响口感。

5. 出锅装碗：

关火后，将粥汤倒入碗中，撒上枸杞叶点缀，即可享用。

小贴士：

粥底要慢慢熬，这样煮出来的粥才会更加浓郁。

可以根据个人喜好，添加一些其他配料，如百合、银耳、莲子等，增加营养和口感。

如果喜欢甜味，可以在熬制过程中加入一些冰糖或蜂蜜。

希望这个食谱能帮助你制作出美味、清补凉瘦肉粥！

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