山药羊肉汤的做法

美味粥汤山药羊肉汤

山药羊肉汤是一道温补养生的佳肴。精选上等羊肉，搭配鲜嫩山药，炖煮而成。汤汁浓郁，山药口感滑嫩，羊肉鲜美可口。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的山药羊肉汤，不仅能驱寒暖身，更能滋补身体。其丰富的营养价值，有助于增强免疫力，改善体质。此外，山药还有健脾益胃、滋肾益精的功效。快来品尝这道美味又健康的山药羊肉汤吧，让身心都感受到温暖与呵护。

山药羊肉汤的做法

菜系及功效：美味粥汤

山药羊肉汤的制作材料：

主料：羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克。

山药羊肉汤的特色：

健脾益胃。

教您山药羊肉汤怎么做，如何做山药羊肉汤才好吃

将羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

山药羊肉汤配料及功效--山药羊肉汤特色

山药羊肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合作为冬季暖胃的滋补佳品。以下是山药羊肉汤的特色配料及其功效：

配料：

1. 羊肉：富含蛋白质和多种微量元素，具有补气养血、温中散寒的作用。

2. 山药：具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，还能预防心血管疾病。

3. 胡萝卜：富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力、改善视力。

4. 生姜：能驱寒暖胃，促进血液循环。

5. 料酒：去腥增香，提升汤品的口感。

6. 盐：调味，使汤品更加鲜美。

7. 胡椒粉：增加汤品的辣味和香气。

功效：

1. 温中散寒：羊肉性温，搭配生姜和料酒，能有效驱散体内寒气，适合寒冷季节食用。

2. 补脾养胃：山药具有补脾养胃的作用，能够改善脾胃功能，增进食欲。

3. 滋阴补肾：山药和羊肉都富含多种微量元素，有助于肾脏健康。

4. 增强免疫力：胡萝卜中的维生素A和膳食纤维有助于增强免疫系统功能。

5. 美容养颜：羊肉和山药的组合有助于保持皮肤弹性和光泽。

特色：

营养均衡：山药羊肉汤结合了羊肉的温补、山药的滋补和胡萝卜的营养，营养价值高。

口感丰富：羊肉鲜嫩，山药软糯，胡萝卜清甜，加上生姜的香气，使得整道汤品口感丰富多样。

适合人群：适合各个年龄段的人群食用，尤其适合气血不足、脾胃虚寒的人群。

做法：

1. 将羊肉洗净切块，用料酒、姜片腌制10分钟。

2. 山药去皮切块，胡萝卜洗净切片。

3. 烧一锅热水，将腌制好的羊肉焯水去血沫。

4. 锅中加入适量清水，放入焯好水的羊肉、山药块和胡萝卜片。

5. 加入生姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。

6. 最后加盐和胡椒粉调味即可。

这样一道美味又健康的山药羊肉汤就完成了，快来试试吧！

如何做山药羊肉汤才好吃

要制作美味的山药羊肉汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

羊肉：500克

山药：200克

生姜：几片

葱：1根

料酒、盐、胡椒粉等调味料适量

步骤：

1. 准备食材：

将羊肉清洗干净，切成适当大小的块。

山药去皮洗净，切成厚片或小块。

生姜切片，葱切段。

2. 焯水：

将羊肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

捞出羊肉沥干水分。

3. 煮汤：

在锅中加入足够的水，放入焯过水的羊肉和剩余的姜片。

大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，让羊肉充分炖煮入味。

4. 加入山药：

将切好的山药块加入锅中，继续小火慢炖20-30分钟，直到山药变软糯。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行调味。

6. 出锅装盘：

最后撒上葱花即可出锅装盘。

小贴士：

1. 羊肉焯水可以去除血水和腥味，使汤更加清澈鲜美。

2. 山药含有较多的淀粉，炖煮时间不宜过长，以免山药过于软烂失去口感。

3. 可以根据个人喜好加入一些其他食材，如胡萝卜、枸杞等，增加营养和风味。

希望这个食谱能够帮助你制作出美味的山药羊肉汤！

KEY: 羊肉汤

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