虾仁青豆炒饭的做法

虾仁青豆炒饭

虾仁青豆炒饭是一道色香味俱佳的美食。首先，鲜嫩的虾仁与翠绿的青豆相映成趣，为这道炒饭增添了丰富的色彩。炒制过程中，米饭粒粒分明，与虾仁和青豆完美融合，每一口都能品尝到虾仁的鲜美和青豆的清爽。此外，加入少许葱花和调味料，更提升了整道菜的口感和风味。虾仁青豆炒饭不仅营养丰富，而且制作简单，是家常便饭中的美味佳肴，让人回味无穷。

虾仁青豆炒饭的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：原本味

工艺：熟炒

虾仁青豆炒饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)300克

辅料：虾仁100克,青豆30克

调料：大葱10克,盐5克,味精2克,料酒15克,猪油（炼制）50克

虾仁青豆炒饭的特色：

此饭色泽淡雅，味道鲜香可口。

教您虾仁青豆炒饭怎么做，如何做虾仁青豆炒饭才好吃

1.将虾仁清洗干净，切成小丁，放入碗中，加入料酒、少许精盐，拌匀，腌半小时；葱洗净切成葱末备用。

2.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，加入适量葱末，炒出香味，放入虾仁丁，迅速炒散至断生，盛出。

3.将炒锅内倒入余油，烧热后，放入青豆、少许精盐，煸炒，炒熟后，加入大米饭，精盐炒匀，喷上少许水，盖上锅盖用小火焖约5分钟，加入熟的虾仁丁、味精，炒匀，盛入盘内，上面撒上少许葱末，即可食用。

虾仁青豆炒饭的制作要诀：配料中的虾仁如选用鲜虾仁、青豆选用嫩一些的，这样做出的炒饭的味道将会更加鲜香可口。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁青豆炒饭配料及功效--虾仁青豆炒饭特色

虾仁青豆炒饭是一道色香味俱全的美食，其配料主要包括以下几种，并各自具有不同的功效：

配料：

1. 虾仁：富含蛋白质、微量元素（如锌、硒等）和多种维生素，有助于增强免疫力、改善视力。

2. 青豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素（如维生素B族、维生素C等），有助于促进消化、降低胆固醇。

3. 米饭：作为主食，提供人体所需的能量。

4. 葱花：增加菜肴的香气和口感。

5. 姜末：去腥增香。

6. 蒜末：提升菜肴的风味。

7. 盐：调味。

8. 胡椒粉：增加菜肴的辣味和香气。

9. 生抽：提鲜增色。

10. 食用油：用于炒制菜肴。

虾仁青豆炒饭的特色：

1. 色香味俱佳：虾仁的鲜美、青豆的清新、米饭的绵软、葱姜蒜的香气相互融合，使得这道菜色香味俱佳。

2. 营养丰富：虾仁和青豆富含多种营养成分，有助于满足人体对营养的需求。

3. 口感丰富：虾仁的爽滑、青豆的脆嫩与米饭的绵软相结合，为口感带来丰富的层次感。

4. 制作简便：虾仁青豆炒饭的配料简单，制作过程也相对容易，适合家常享用。

健康功效：

1. 增强免疫力：虾仁和青豆中的蛋白质和微量元素有助于增强人体免疫力。

2. 促进消化：青豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 降低胆固醇：青豆中的植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平。

4. 补充能量：米饭作为主食，为人体提供所需的能量。

总之，虾仁青豆炒饭是一道美味又健康的家常美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做虾仁青豆炒饭才好吃

要制作美味的虾仁青豆炒饭，可以按照以下步骤进行：

材料：

虾仁：200克

青豆：150克

米饭：2杯（最好是剩饭，这样口感更好）

大蒜：2瓣

姜：1小块

青葱：1根

生抽：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：1汤匙

鸡蛋：1个

植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

虾仁去壳去肠线，洗净后用厨房纸巾吸干水分。

青豆洗净，沥干水分。

大蒜和姜切末，青葱切成小段。

如果使用剩饭，可以先将饭用手稍微拨散。

2. 腌制虾仁：

将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制10分钟。

3. 炒虾仁：

热锅凉油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：

锅中留底油，加入大蒜末和姜末，炒出香味。

5. 炒青豆：

放入青豆，翻炒至青豆微微变软。

6. 合炒：

将炒好的虾仁重新倒入锅中，与青豆一起翻炒均匀。

7. 加入米饭：

将米饭均匀地倒入锅中，用铲子将米饭压散，与虾仁和青豆混合。

8. 调味：

加入生抽，继续翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

9. 出锅：

最后加入青葱段，翻炒几下后即可出锅。

小贴士：

使用剩饭可以让炒饭更加松散，口感更好。

炒虾仁时火候要快，保持虾仁的嫩滑。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这样，一道美味的虾仁青豆炒饭就完成了！希望你喜欢这个食谱。

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

蒸鸡蛋煮鸡蛋婴儿可以吃吗 南瓜怎么蒸给猫咪吃能吃皮吗 梅子蒸排骨简单做法 红薯山药蒸一起吃可以吗 蒸米饭放小米好吃不 寿司怎么蒸米饭好吃 宝宝可以吃火龙果蒸糕吗 干的大枣能蒸吗怎么吃 海南蒸鲍鱼做法大全 蒸拌面菜的做法大全集 蒸朝鲜面的家常做法 大米能和鲈鱼一起蒸吃吗 成品猪血怎么蒸好吃 糯米还能蒸着吃吗为什么 粑粑柑能蒸的吃吗有营养吗 腌猪肉蒸着吃有营养吗 小孩可以吃蒸鸡蛋糕吗 芋头木耳蒸腊肉好吃吗 香蕉蒸着吃会变黑吗 鱼虾蟹蒸水蛋怎么蒸的好吃