红米杂烩粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:01:16浏览量（）
红米杂烩粥
红米杂烩粥是一道营养丰富、口感细腻的美食。精选上等红米，搭配新鲜的红豆与薏米，再加入营养丰富的枸杞和红枣，煮成粥糊。红米富含铁质和维生素，具有补血益气的效果；红豆则能利水消肿，促进消化；薏米和枸杞则增添了粥的甜味和滋补功效。
煮制过程中，先将所有材料浸泡一晚，再大火煮开后转小火慢熬，直至食材熟烂。这样熬出的粥口感浓稠，香气四溢，令人回味无穷。红米杂烩粥不仅适合早餐食用，也能作为晚餐的养胃选择，为身体提供全面的营养。
红米杂烩粥的做法
菜系及功效：精品主食 老人食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：煮
红米杂烩粥的制作材料：
主料：籼米100克
辅料：芋头100克,胡萝卜50克,羊栖菜20克
调料：酱油10克,白酒5克,盐2克
教您红米杂烩粥怎么做，如何做红米杂烩粥才好吃
1.芋头、胡萝卜分别去皮，洗净，再切滚刀块，放入盐水中氽烫后捞出。
2.羊栖菜在清水中泡软，再放入开水中氽烫后捞出。
3.红米洗净，放入锅中，倒入适量的水略煮，捞出沥水。
4.把煮过的红米倒入锅中，放入适量的水，用中火煮开后改用小火煮20分钟。
5.锅中倒入高汤4杯、红米和菜一起煮10分钟左右，再加入所有准备好的调味料（酱油10克、酒5克、盐2克），继续煮5分钟，就可以盛出来了。
小帖士-食物相克：
籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芋头：芋头忌于香蕉同食。
红米杂烩粥配料及功效--红米杂烩粥特色
红米杂烩粥是一道营养丰富、口感独特的粥品，其配料主要包括红米、多种粗粮（如红豆、绿豆、薏米等）、蔬菜（如胡萝卜、香菇等）以及一些滋补食材（如枸杞、红枣等）。以下是红米杂烩粥的配料及功效：
配料：
1. 红米：富含碳水化合物和膳食纤维，有助于消化和减肥。
2. 红豆：具有利尿消肿、补血养颜的功效。
3. 绿豆：清热解毒、消暑利水，适合夏季食用。
4. 薏米：健脾祛湿、美容养颜，有助于改善消化功能。
5. 胡萝卜：富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力。
6. 香菇：含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用。
7. 枸杞：滋补肝肾、明目润肺，适合长期食用。
8. 红枣：补中益气、养血安神，增加粥的营养价值。
功效：
1. 补充营养：红米和其他粗粮富含多种维生素和矿物质，有助于满足人体对营养的需求。
2. 促进消化：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 利尿消肿：红豆和薏米具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分。
4. 补血养颜：红豆和红枣具有补血养颜的功效，有助于改善面色苍白、肌肤干燥等问题。
5. 增强免疫力：各种蔬菜和滋补食材富含抗氧化物质，有助于增强免疫力，预防疾病。
6. 改善睡眠：红枣和枸杞具有滋补肝肾的作用，有助于改善睡眠质量。
特色：
1. 口感丰富：红米杂烩粥口感细腻，既有红米的香糯，又有各种粗粮和食材的丰富口感。
2. 营养均衡：粥中搭配了多种营养成分，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
3. 易于消化：粥品性质温和，易于消化吸收，适合胃部不适或消化不良的人群食用。
4. 适合季节性食用：红米杂烩粥适合在夏季食用，清热解暑；也适合在冬季食用，温补身体。
总之，红米杂烩粥是一道健康美味的粥品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做红米杂烩粥才好吃
红米杂烩粥是一道美味营养的粥品，以下是制作红米杂烩粥的步骤：
所需材料：
1. 红米 50克
2. 燕麦片 30克
3. 枸杞子 15克
4. 红枣 8颗
5. 水 1000毫升
6. 冰糖 适量
步骤：
1. 将红米、燕麦片、枸杞子、红枣洗净备用。
2. 将红米、燕麦片、枸杞子、红枣放入锅中，加入1000毫升的水。
3. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮1个小时。
4. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖。
5. 炖煮至粥稠烂，即可关火。
温馨提示：
1. 红米和燕麦片的搭配可以使粥口感更加丰富，同时也能提供更多的营养。
2. 枸杞子和红枣的加入，不仅可以增加甜度，还能起到滋补养生的作用。
3. 炖煮时要注意火候，避免烧干或者烧焦。
4. 可以根据个人口味添加其他食材，如花生、莲子等，增加口感和营养价值。
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