烤鸡配圆辣椒橄榄的做法
分类：韩国料理时间：2025-08-09 16:49:30浏览量（）
韩国烤鸡配圆辣椒橄榄
韩国烤鸡，鲜嫩多汁，皮脆肉香，是韩国餐桌上的经典美食。搭配上特制的圆辣椒酱，酸辣爽口，为整道菜增添了独特的风味。橄榄则增添了健康的油脂，使口感更加丰富。这道料理将韩国传统的烤鸡与现代的酸辣口味完美结合，让人回味无穷。圆辣椒的微辣与橄榄的清香交织在一起，不仅刺激味蕾，更带来一种别样的舒适体验。无论是作为主菜还是小吃，都是不可多得的美味佳肴。
烤鸡配圆辣椒橄榄的做法
菜系及功效：韩国料理
烤鸡配圆辣椒橄榄的制作材料：
主料：鸡2只（只算胸和翅膀大约1.6公斤）,红圆椒1只,切丝,黄圆椒1只,切丝
辅料：迷迭香2只,大蒜4个,白葡萄酒200毫升,黑橄榄20个,橄榄油150毫升,番茄150/200克,去皮切碎
调料：鸡汤0.5公升,盐和胡椒
教您烤鸡配圆辣椒橄榄怎么做，如何做烤鸡配圆辣椒橄榄才好吃
1、用刀把鸡一分为二。
2、锅烧热，加入橄榄油，再放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色。在这时，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。
3、把所有的原料一起烧几分钟，倒些白葡萄酒，让其蒸发一会儿，放入番茄和鸡汤。再放入175度的烤箱烤20－25分钟，等熟了以后取出。
4、从沙司中取出鸡，把鸡保温，同时把沙司调味后放入烤箱加热。
5、把每块鸡胸切成4至5块，分别装入4只盆内，上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰，通常是放些蔬菜。四人份的意大利风味菜就做成了。
烤鸡配圆辣椒橄榄配料及功效--烤鸡配圆辣椒橄榄特色
韩国料理中的烤鸡配圆辣椒橄榄是一道颇具特色的美食，其配料和功效如下：
配料：
1. 烤鸡：通常使用鸡肉为主要食材，经过腌制后烤制而成。
2. 圆辣椒：一种具有辣味的辣椒，韩国料理中常用作调味料。
3. 橄榄：一般使用特级初榨橄榄油，增添食物的健康度。
功效：
1. 圆辣椒：
增进食欲：圆辣椒的辣味能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。
促进消化：辣椒素可以刺激胃肠道蠕动，有助于消化食物。
抗炎作用：辣椒中的辣椒素具有一定的抗炎作用，有助于缓解炎症。
2. 橄榄：
提供健康脂肪：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
抗氧化：橄榄油中含有丰富的抗氧化剂，如维生素E和多酚，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老。
增强免疫力：橄榄油中的多种营养成分有助于增强免疫系统的功能。
综合功效：
促进消化：圆辣椒的辣味和橄榄的健康脂肪共同作用，有助于改善消化功能。
增强免疫力：橄榄和圆辣椒中的营养成分有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
健康饮食：这道料理结合了韩国传统的烤鸡和现代健康的橄榄油，符合现代人对健康饮食的追求。
小贴士：
在烤制鸡肉前，可以将圆辣椒切片或切丝，与腌制的鸡肉混合，增加风味。
橄榄油可以在烤鸡的最后阶段淋在鸡肉上，以保持其新鲜度和口感。
根据个人口味，可以适量添加其他香料或调料，如蒜泥、姜末等，提升料理的风味。
总之，韩国料理烤鸡配圆辣椒橄榄不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和健康益处。
如何做烤鸡配圆辣椒橄榄才好吃
制作韩国料理烤鸡配圆辣椒和橄榄，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：
食材准备：
鸡腿肉或鸡胸肉：500克，洗净并切成适口大小的块状
橄榄油：2大勺
大蒜瓣：4个，切片
姜片：3片
圆辣椒：10个（根据口味调整数量），去籽并切成小块
韩国红椒粉（韩式辣粉）：2大勺
盐：1小勺
黑胡椒粉：1/2小勺
香菜末：适量，用于装饰
烹饪步骤：
1. 腌制鸡肉：
将鸡肉块放入碗中，加入橄榄油、大蒜片、姜片、圆辣椒块。
加入韩式辣粉、盐和黑胡椒粉，确保每块鸡肉都均匀裹上调料。
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，以便鸡肉充分吸收调料的味道。
2. 预热烤箱：
将烤箱预热至200摄氏度（约392华氏度）。
3. 烤制鸡肉：
在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡肉块摆放在锡纸上。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，期间可用筷子或牙签戳一下鸡肉，如果容易穿透，则说明已经熟透。
烤好后取出鸡肉，放在烤架上稍微放凉。
4. 装盘与装饰：
将烤好的鸡肉块摆放在盘子上，撒上香菜末作为装饰。
可以根据个人口味再淋一些橄榄油或韩式辣酱。
小贴士：
烤制过程中要注意观察鸡肉的颜色和质地，以免烤焦。
圆辣椒的辣度可以根据个人口味调整，如果不喜欢太辣，可以适量减少辣椒块的用量。
橄榄油可以用其他植物油替代，但口感可能会有所不同。
按照以上步骤，你可以制作出美味可口的韩国料理烤鸡配圆辣椒和橄榄。祝你烹饪愉快！
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