粤菜香蒜虾几种最常吃的做法：补虚养身食谱营养调理食谱

香蒜虾的优势显著。其独特的香蒜味能刺激味蕾，令人食欲大增。虾肉鲜嫩多汁，口感极佳，搭配香蒜的浓郁香气，回味无穷。虾富含蛋白质、钙、锌等营养成分，具有很高的营养价值，对人体健康有益。此外，香蒜虾的制作方法简单多样，既保留了虾的原汁原味，又增添了独特的风味，深受各年龄段人群的喜爱。无论是作为主菜还是小吃，香蒜虾都能展现出其独特的魅力，是餐桌上的璀璨明珠。

香蒜虾的做法

菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：蒜香味

工艺：焖

香蒜虾的制作材料：

主料：对虾300克

调料：大蒜（白皮）8克,青蒜8克,姜8克,白砂糖15克,黄酒15克,盐3克

教您香蒜虾怎么做，如何做香蒜虾才好吃

1. 将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；

2. 将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；

3. 将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。

小帖士-食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

粤菜香蒜虾几种醉常吃的做法

粤菜中的“香蒜虾”是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜香、爽口、味道浓郁而著称。以下是几种醉常吃的做法，适合家庭制作：

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1. 香蒜炒虾（基础做法）

材料：

大虾 200g

蒜末 5瓣

青葱 1根（切段）

盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒、食用油

做法：

1. 虾去壳去虾线，洗净沥干。

2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。

3. 放入虾仁翻炒至变色。

4. 加入少许盐、糖、胡椒粉、生抽和料酒调味。

5. 醉后撒上青葱段，翻炒均匀即可。

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2. 香蒜虾炒西兰花

材料：

大虾 200g

西兰花 1颗

蒜末 5瓣

盐、鸡精、蚝油、食用油

做法：

1. 西兰花切小朵，焯水备用。

2. 虾去壳去虾线，焯水备用。

3. 热锅加油，爆香蒜末。

4. 放入虾仁翻炒，再加入西兰花。

5. 调味：加盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可。

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3. 香蒜虾炒粉丝

材料：

大虾 200g

粉丝 1把

蒜末 5瓣

酱油、蚝油、盐、糖、食用油

做法：

1. 粉丝用温水泡软，捞出沥干。

2. 虾去壳去虾线，焯水备用。

3. 热锅加油，爆香蒜末。

4. 放入虾仁翻炒，再加入粉丝。

5. 调味：加酱油、蚝油、盐、糖，翻炒均匀即可。

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4. 香蒜虾炒蛋

材料：

大虾 150g

鸡蛋 3个

蒜末 3瓣

盐、胡椒粉、食用油

做法：

1. 虾去壳去虾线，焯水备用。

2. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉。

3. 热锅加油，先炒鸡蛋，盛出备用。

4. 再次热锅，爆香蒜末，加入虾仁翻炒。

5. 倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

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5. 香蒜虾酱蒸虾

材料：

大虾 200g

蒜蓉酱 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

白胡椒粉 少许

香葱 1根

做法：

1. 虾去壳去虾线，摆盘。

2. 蒜蓉酱、生抽、蚝油、白胡椒粉调成酱汁，淋在虾上。

3. 水开后上锅蒸8-10分钟。

4. 出锅后撒上香葱段即可。

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小贴士：

虾醉好选用大虾（如明虾），口感更佳。

蒜末要新鲜，不能用罐头蒜。

炒虾时火候不宜过大，避免虾肉变老。

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如果你喜欢更地道的粤式风味，也可以尝试加入一些瑶柱或虾酱来提鲜，味道会更丰富哦！需要我推荐更多粤菜做法吗？

补虚养身食谱营养调理食谱

补虚养身的食谱和营养调理食谱有很多种，下面是一些常见的选择：

补虚养身食谱

1. 山药炖排骨：

排骨：500克

山药：200克

生姜：适量

料酒：适量

冰糖：适量

盐：适量

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫。

2. 山药去皮切块，生姜切片。

3. 锅中加入适量油，放入排骨、生姜、料酒炒香。

4. 加入山药块、冰糖、盐，继续翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至排骨熟烂即可。

2. 红枣枸杞粥：

糯米：100克

红枣：10枚

枸杞：适量

冰糖：适量

做法：

1. 糯米洗净，浸泡30分钟。

2. 大枣去核，枸杞泡发备用。

3. 锅中加入适量水，放入糯米、红枣、枸杞，大火烧开后转小火煮煮40分钟即可。

营养调理食谱

1. 番茄炒蛋：

鸡蛋：3个

番茄：2个

盐：适量

白糖：适量

料酒：适量

植物油：适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，番茄洗净切块。

2. 锅中加入适量植物油，倒入鸡蛋液炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中加入适量植物油，放入番茄块翻炒至出汁。

4. 倒入炒好的鸡蛋块，加入盐、白糖、料酒调味，翻炒均匀即可。

2. 清炒时蔬：

菠菜、西兰花、豆芽、黄椒等时令蔬菜适量

大蒜、姜适量

盐、鸡精、食用油适量

做法：

1. 蔬菜洗净切好，大蒜、姜切末备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香。

3. 放入蔬菜翻炒至断生，加入盐、鸡精调味即可。

以上食谱仅供参考，具体食材和做法可以根据个人口味和需求进行调整。同时，在食用补虚养身食谱时，也要注意适量饮食，避免过量摄入导致身体不适。如有需要，建议咨询专业营养师或医生。

KEY: 粤菜 几种 常吃 做法 香蒜虾

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