私家菜拌三色虾仁好吃的秘方，私家菜的主料有哪些

拌三色虾仁是一道色香味俱佳的菜肴。鲜艳的红、黄、绿三色虾仁，既美观又营养。虾仁鲜嫩可口，搭配特制的调味汁，口感醇厚，让人回味无穷。每一口都能感受到虾仁的鲜美和酱汁的浓郁，色彩缤纷，令人食欲大增。此外，这道菜还富含蛋白质和多种微量元素，既美味又健康。

总之，拌三色虾仁是一道既美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为主食还是小吃，都能带来愉悦的味蕾体验。

私家菜拌三色虾仁好吃的秘方

拌三色虾仁的做法

菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

拌三色虾仁的制作材料：

主料：青虾500克,荸荠100克,青豆50克

辅料：鸡蛋50克,淀粉(玉米)30克

调料：料酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油5克,大葱5克,姜2克,植物油15克

教您拌三色虾仁怎么做，如何做拌三色虾仁才好吃

1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；

2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；

3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；

4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。

小帖士-食物相克：

青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。