[家常菜香菜熏干好吃又简单的做法]家常菜香菜熏干好吃又简单的做法视频

香菜熏干，一道独具风味的美食。精选新鲜香菜，经过特殊工艺处理，既保留了香菜的原始香气，又使其口感更加细腻。在熏制过程中，香菜吸收了烟熏的独特风味，呈现出一种别具一格的香辣味。熏干后的香菜，不仅易于保存，而且携带方便，是厨房中不可或缺的调味佳品。无论是作为佐餐小菜，还是用来拌饭、拌面，都能为菜肴增添一抹亮丽的色彩和独特的风味。香菜熏干，简单的一道菜，却能给味蕾带来不一样的享受。

香菜熏干的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

香菜熏干的制作材料：

主料：香菜300克,香干100克

调料：酱油5克,香油5克,盐3克,味精2克

教您香菜熏干怎么做，如何做香菜熏干才好吃

1. 将香菜洗净，切成2厘米长的段；

2. 熏干（香干）切成菱形片；

3. 将香菜、熏干放入盘内，加入酱油、精盐、味精、香油，拌匀即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

家常菜香菜熏干好吃又简单的做法

香菜熏干是一道非常简单又美味的家常菜，以下是具体的做法：

材料：

熏干（豆腐干的一种，通常为方形，有烟熏味）

香菜

蒜末

生抽

醋

盐

鸡精（可选）

辣椒油（可选）

步骤：

1. 准备材料：

熏干切成薄片或条状，根据个人喜好。

香菜洗净，切成段。

蒜末准备好。

2. 焯水：

将切好的熏干放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的烟熏味，同时让熏干更加柔软。焯水后捞出，沥干水分。

3. 混合调味：

在一个大碗中，放入焯水后的熏干和切好的香菜。

加入适量的蒜末、生抽、醋、盐和鸡精（如果使用）。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。

4. 拌匀：

用筷子或勺子将所有材料拌匀，使熏干和香菜充分吸收调味料。

5. 装盘：

将拌好的香菜熏干装盘，即可上桌享用。

这道菜不仅简单易做，而且口感丰富，香菜的清香和熏干的烟熏味相得益彰，是一道非常下饭的家常菜。希望你喜欢！

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香菜熏干

简介：

香菜熏干是一道简单又美味的家常菜，适合作为下酒菜或休闲小食。它结合了香菜的清香和熏干的韧劲，口感丰富，营养丰富。

所需材料：

1. 香菜：适量

2. 斤豆：适量（也可以用其他豆类替代）

3. 盐：适量

4. 白糖：一小勺

5. 香油：适量

6. 白芝麻：适量（可选）

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 厨具（如碗、盘、筷子、勺子）

4. 熏箱或烤架（如果家里没有，可以使用微波炉或烤箱代替）

步骤：

@ 前期准备：

1. 香菜洗净，切成小段。

2. 豆类提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。

@ 制作过程：

1. 在锅中加入适量的水，放入豆类和少量的盐，大火煮沸后转小火煮熟。

2. 加入白糖搅拌均匀，继续煮至糖完全溶解。

3. 将煮好的豆类捞出沥干水分，放入熏箱或烤架上熏干。熏制时间根据豆类的硬度调整，建议至少熏制1小时。

4. 熏制完成后，将豆类取出放凉。

5. 锅中加入适量的香油，烧热后放入切好的香菜段，小火慢炸至香菜变脆。

6. 将炸好的香菜段撒上白芝麻，拌匀即可。

提示和建议：

@ 熏制豆类时，可以根据个人口味调整熏制时间。

@ 如果没有熏箱或烤架，也可以使用微波炉加热豆类，但口感可能会略有不同。

烹饪时间：

@ 准备时间：约30分钟

@ 烹饪时间：约1小时

分量：

@ 本菜谱可供3-4人食用

备注：

这道香菜熏干不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加其他调料或食材。

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